Vragentopic - Eten & Drinken

02 Jan 2021 23:56 door Zora

Oh wat slim, dat ga ik ook eens doen, die linzen! Ik gebruik ook vaak aubergine. Dat heeft ook een beetje die chewy structuur. Of gewoon vega gehakt. Da’s echt prima in pasta!

13 Jan 2021 15:07 door Sublimo

Vraagje: hoe was je een prei als je de prei heel laat? Of in ieder geval maar in drie stukken snijdt? Ik snij prei altijd fijn en was de gesneden prei dan in een vergiet om alle zand kwijt te raken, maar nu kan dat natuurlijk niet. Iemand tips?

13 Jan 2021 15:15 door Anoniem313

Sublimo schreef:Vraagje: hoe was je een prei als je de prei heel laat? Of in ieder geval maar in drie stukken snijdt? Ik snij prei altijd fijn en was de gesneden prei dan in een vergiet om alle zand kwijt te raken, maar nu kan dat natuurlijk niet. Iemand tips?

Ja! Onder de kraan laag voor laag een beetje lostrekken en daar water doorheen laten stromen.

13 Jan 2021 15:32 door Sublimo

Dat was snel! Thanks! Dat had ik al een beetje geprobeerd maar voelde me een beetje gekke henkie, haha. Dan ga ik t toch nog maar uitgebreid op die manier doen...

15 Feb 2021 12:23 door JaneDoe

Altijd als ik stoofschotels maak in mijn braadpan heb ik een meeeega aanbaklaag🙄 Wat doe ik fout?

Ik gebruik volgens mij echt meer dan genoeg olie/boter. T is wel een goedkope braadpan, zal t aan de kwaliteit liggen of doe ik iets anders fout?

15 Feb 2021 13:16 door Zora

Ik heb volgens mij wel een dure gietijzeren braadpan maar daar heb ik het ook snel in. Het verbrandt ook niet ofzo, maar er zit gewoon een flinke laag op idd. Ik denk ook altijd dat ik iets verkeerd doe!

15 Feb 2021 13:39 door Sublimo

Misschien een stomme vraag maar roeren jullie wel geregeld even? Ik heb het nooit met stoofschotels, dat het aanbakt.

15 Feb 2021 13:53 door JaneDoe

Ja ik roer regelmatig. Of nou ja... elk halfuur ofzo? Nu heb ik iets opstaan en toen ik voor de eerste keer ging roeren voelde ik alweer een dikke aanbaklaag🙁

15 Feb 2021 14:18 door Anoniem308

Ik maak alles in de slowcooker, wordt perfect. Heb een goedkoop dingetje van 25 euro van wehkamp. Kan het iedereen aanraden.

15 Feb 2021 14:38 door Japie

Bak je dan eerst alles in de pan AMM, of stop je alles gelijk in de slowcooker.

15 Feb 2021 14:57 door Moesje

Dat het aanbakt is volgens mij wel gewoon een teken dat het te hard gaat.
Ik zet nu altijd mijn braadpan als alles erin zit in de oven, op 110 graden, en dat gaat perfect.

Doe het ook met bolognese enzo, dat brandt ook altijd aan op het vuur.

15 Feb 2021 15:00 door Joey

Ik weet niet of je op gas kookt maar ik gebruik voor stoofpotten altijd een sudderplaatje, anders gaat het fout ja..

15 Feb 2021 15:03 door Marin

Ja een sudderplaatje op de kleinste pit. En eerst het vlees aanbraden, dan goed afblussen met iets (ik gebruik vaak wijn of bier) en dan wel echt even goed met een goede spatel (geen pollepel ofzo) even over de bodem schrapen zodat je die aangebakken stukjes goed los maakt. En dan daarna idd zacht zetten en af en toe roeren.

15 Feb 2021 16:07 door JaneDoe

En sudderplaatje? De topkok als ik ben (niet dus) heb ik daar nog nooit van gehoord haha. Ik ga t meteen eens googelen.

Ik kook idd op gas, laat het dan sudderen op de kleinste pit.
Maakt emaille of gietijzer hierin nog verschil?

15 Feb 2021 16:09 door JaneDoe

Oh en om die vraag er dan ook meteen maar even in te gooien;
Hoeveel handiger of veelzijdiger is een slowcooker tov een braadpan?

15 Feb 2021 16:20 door Marin

Emaille zal denk ik minder snel aanbranden.

15 Feb 2021 16:35 door Toet

Als je op gas kookt werkt een sudderplaat echt prima.

15 Feb 2021 16:36 door JaneDoe

Marin schreef:Emaille zal denk ik minder snel aanbranden.

Haha die ik nu heb is emaille. Ik hoopte dat je ging zeggen dat gietijzer minder snel zou aanbranden🤪🤪

15 Feb 2021 16:45 door Silly-One

JaneDoe schreef:Oh en om die vraag er dan ook meteen maar even in te gooien;
Hoeveel handiger of veelzijdiger is een slowcooker tov een braadpan?

Ik was altijd van sudderen op her fornuis. Gas met plaatje of inductie. Sinds een paar maanden hebben we een veelzijdige slowcooker. En ik moet zeggen. Zoveel handigere. In de slowcooker die wij hebben kan ik het vlees eerst aanbraden en daarna op stand slowcooker zetten. Pan verder instellen en ik heb er geen omkijken meer na. Als de pan klaar is gaat hij automatisch op warm houden. Dus mocht ik het dan nog niet nodig hebben. Geen probleem. Het komt gewoon warm uit de pan. Zonder weer opwarmen

15 Feb 2021 17:58 door Anoniem308

Japie schreef:Bak je dan eerst alles in de pan AMM, of stop je alles gelijk in de slowcooker.

Afhankelijk van het eten, gehakt bak ik wel even aan maar runderlappen oid niet. Ik gooi s ochtends rond 8 uur alles erin en dan is s avonds rond vier vijf alles door en door zacht. Echt ideaal.

Ik heb niet zo’n fancy ding als sillyone, juist eentje met alleen drie standen. Maar goed dat is ook voor die prijs logisch. Iets meer geld heb je er eentje met een timer en soms ook nog andere functies.

15 Feb 2021 23:45 door JaneDoe

Maar, om er weer even een stomme vraag in te gooien, een slowcooker kun je dus gewoon aan laten staan? Ook als je de deur uit gaat?
Is dat wel veilig? (Dochter en zus van een brandweerman hè🤣)

15 Feb 2021 23:46 door Anoniem308

Mijn technische man vind het veilig genoeg om hem overdag aan te laten staan als we weggaan. Maar s nachts vind hij dan toch weer eng 🤣.

16 Feb 2021 00:32 door Silly-One

JaneDoe schreef:Maar, om er weer even een stomme vraag in te gooien, een slowcooker kun je dus gewoon aan laten staan? Ook als je de deur uit gaat?
Is dat wel veilig? (Dochter en zus van een brandweerman hè🤣)

Tja. Het is een apparaat op stroom. Ik durf gewoon weg te gaan. Maar ik ga ook de deur uit als de wasmachine of droger aanstaat. Ik weet een vriendin van mij doet hetzelfde als AMM. In de ochtend vullen en als ze thuis komt van week is het klaar. Die maakt er zelfs spare ribs in.

16 Feb 2021 14:24 door Véda

Ik heb ook en slowcooker maar ik laat ‘m niet heel de dag onbemand staat. Ik zet bijvoorbeeld ook geen droger aan als ik weg ga. Het blijft toch een elektrisch apparaat die kortsluiting kan geven als het aan staat. Een half uurtje durf ik nog wel als ik bijvoorbeeld tussendoor even naar de supermarkt ga maar niet uren achter elkaar. Ik maakt er vooral stoofpotjes, chili, soep, gehaktballetjes met een saus en af en toe iets van een cake of brood in. Je gooit er in de ochtend alles in en je hebt er geen omkijken naar. Ondertussen ben ik aan het studeren, doe ik het huishouden of kijk Netflix 😋 En dan hoef ik het met etenstijd alleen maar op m’n bord te scheppen.

07 Apr 2021 16:25 door Marin

Zou je een baby hapje wat op vrijdag vers is gemaakt en gepureerd en daarna in de koelkast is bewaard nog kunnen geven vandaag (woensdag)? Wortel, aardappel en hamburger. Het ruikt nog prima maar ik vind het toch wel beetje lang denk ik. Wat jullie?

Welkom op Zeg maar Yes!

Vragentopic - Eten & Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Re: Vraag maar raak-topic Eten&Drinken

Wie is er online?