Welkom op Zeg maar Yes!

Mijn man en ik zijn trouwens beide helemaal gek van de kerstfilm van Casper en Emma. Zelfs wel eens in de zomer gekeken omdat we nou eens wilden weten wat een ‘ribstuk met krokante korst’ is. Overigens weten we het nog steeds niet. Binnenkort eens naar de slager.

Ik lees dit nu pas, maar het is vast niet te laat om jullie nog aan een antwoord te helpen. In het Noors is het 'ribbe' en dat komt overeen met wat in Nederland buikspek is. Een groot stuk wordt in de oven gegaard, waarbij het de bedoeling is dat de bovenkant (zwoerd in het Nederlands) heel knapperig wordt. Het wordt typisch met kerst gegeten en komt bij zo'n 60% van de Noren op kerstavond op tafel.