Pagina 59 van 80

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 11 Apr 2014 20:06
door Anoniem83
Het ging mij er ook niet om dat hun wel uit pakjes en zakjes koken en eten, ik eet daar gerust mee. En ik ga ze echt niet overhalen om biologisch te koken en clean te eten. Moeten ze allemaal lekker zelf weten. Het begon gewoon met de bananen die mijn pa op de fruitschaal zag liggen, met een bio stickertje erop en dus begon over vieze bio bananen. Toen mijn man zei dat we al een hele poos grotendeels biologisch eten, begon hij gelijk over muffige troep. En het bio-vak ren ik altijd hard voorbij, enz... Ach ja, ik had het ook nog niet eerder meegemaakt. Vriend(inn)en zijn juist altijd geïnteresseerd enz. Ik zal de laatste zijn die commentaar geeft op mensen die uit pakjes/zakjes koken, want ik heb zo ook heel lang eten gemaakt. En soms nog weleens. (Mijn man is verslaafd aan de Kip Madras van Knorr)

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 11 Apr 2014 20:15
door Anoniem186
Haha ja dat is een andere generatie hè, zo gaat dat. Mijn pa denkt er volgens mij ook zo over. En het is vaak een vastgeroest beeld wat ze hebben over biologisch eten.

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 11 Apr 2014 21:37
door Anoniem186
Ik heb wortelmuffins in de oven staan. Van alles wat ik in huis heb bij elkaar gegooid, ben benieuwd of het wat is. Als ze goed lukken dan zal ik het recept delen.

Ik had laatst echt een vet lekkere worteltaart gemaakt. Met bruine basterdsuiker, witte bloem en roomkaas. Echt goddelijk lekker.
Deze muffins zijn een stuk verantwoorder.

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 11 Apr 2014 22:45
door Anoniem186
Ze zijn in ieder geval heel uit m'n vorm gekomen, dat is al wat, haha. En het hele huis ruikt nu zalig. Morgenochtend proeven, ben benieuwd.

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 12 Apr 2014 09:12
door Lady
Mini schreef:
Lady: heb je het al gemaakt/geprobeerd? Ik heb ze nog nooit zelf gemaakt, dus ik kan je niet helpen. Maar als je het goede recept hebt, houd ik me aanbevolen :-D


Nee, uiteindelijk heb ik kant en klare wraps gebruikt, omdat ik anders in tijdnood kwam. Het is wel heel makkelijk zelf te maken en dan zonder al die E-nummers en toevoegingen, dus ik ga dat zeker nog eens doen. Ik meen me te herinneren dat ik hier eens iets heb gelezen of de helft speltmeel en de helft bloem maar ik kon dat gisteren nergens meer terugvinden.

De wraps als gerecht waren heerlijk, dankzij het recept dat ik van Jans kreeg in het 'Wat eten we vandaag' topic. Bedankt Jans!

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 12 Apr 2014 09:33
door Anoniem186
Leuk, lady!

M'n wortelmuffins zijn echt heel lekker! De volgende keer kan er ook wel wat gehakte walnoten in. Ik zal vandaag het recept even uitschrijven.

Afbeelding

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 12 Apr 2014 09:36
door Anoniem156
Jaaa Jans ik vind ook dat jij altijd hele fijne recepten hebt!

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 12 Apr 2014 09:43
door Anoniem147
Ziet er lekker uit Jans!

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 12 Apr 2014 09:54
door Anoniem83
Zien er echt lekker uit. Ik ben ook benieuwd naar het recept :-)

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 12 Apr 2014 12:11
door Anoniem186
Komt tie:


Wortelmuffins (12 stuks)

• 240 ml karnemelk
• 60 ml gesmolten kokosolie
• 1 ei
• 3 lepels dadelstroop
• 200 gram geraspte wortels
• 100 gr speltmeel
• 100 gr havermout
• 50 gr oerzoet
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel baksoda
• flink wat kaneel
• snuf zout

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Meng in een kom de karnemelk, kokosolie, dadelstroop en ei en voeg daarna de wortels toe. Neem een andere kom en meng hierin de overige ingrediënten. Doe de inhoud van de twee kommen bij elkaar en laat het even rusten.

Giet het beslag in de muffinvormpjes en strooi wat oerzoet bovenop. Bak ze ongeveer 40 minuten. Prik met een satéprikker in de muffin, als deze er schoon uitkomt zijn ze gaar.


Ze zijn best zoet, dus er zou ook minder oerzoet (of een andere suikervervanger) in kunnen (misschien zelfs wel helemaal zonder zoet). En als je ze koemelkvrij wilt hebben, dan moet het denk ik ook wel lukken met een plantaardige drank met een eetlepel azijn erdoor. Dat ga ik binnenkort eens proberen. M'n worteltaart was ook met karnemelk, dus daarom nu ook gedaan.
En het zal ook wel erg lekker zijn om roomkaas met wat sinaasappelsap en wat geraspte schil te vermengen en dat op de bovenkant (of ertussen) te smeren.

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 14 Apr 2014 13:25
door Anoniem186
Ik had allemaal dingen bij gekruid.com besteld. Allemaal lekkere kruiden enzo! Heerlijk! Ziet er netjes uit ook, in nette potjes verpakt. Echt een aanrader!

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 14 Apr 2014 19:08
door Anoniem187
Jans, heb je niet toevallig een word-bestand met al jouw recepten? :D Ik wil alles!

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 14 Apr 2014 20:47
door Anoniem186
Serendipity schreef:Jans, heb je niet toevallig een word-bestand met al jouw recepten? :D Ik wil alles!


Haha, leuk!
Nee, eigenlijk niet. Zou ik wel moeten doen. Nu raak ik vaak genoeg iets kwijt. Het meeste staat her en der op verschillende fora. Soms loop ik me rot te zoeken naar iets, niet handig.

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 14 Apr 2014 20:54
door Anoniem156
Jans schreef:
Serendipity schreef:Jans, heb je niet toevallig een word-bestand met al jouw recepten? :D Ik wil alles!


Haha, leuk!
Nee, eigenlijk niet. Zou ik wel moeten doen. Nu raak ik vaak genoeg iets kwijt. Het meeste staat her en der op verschillende fora. Soms loop ik me rot te zoeken naar iets, niet handig.


Ik heb een notitieboek voor recepten, heb er van het weekend al 'n losse recepten ingeschreven. Misschien is het ook iets voor jou?

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 15 Apr 2014 07:45
door Jefi
Ik schrijf hier niet zo veel mee, maar lees wel erg veel. Vind het altijd leuk om recepten die jullie hebben te proberen.

Vanavond wil ik speltpizza bakken. Heeft iemand een recept hoeveel je nodig hebt voor 1 pizza? En hebben jullie nog lekkere topping ideeën?

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 15 Apr 2014 08:21
door Anoniem186
Poubelle, ja denk het wel. Alleen heb ik liever iets online, dat vind ik makkelijker.

Kaas, ik gebruik altijd dit recept voor 2 pizza's:
Ingrediënten voor het deeg:
• 250 g speltmeel
• 1 tl zout
• 6 g gedroogde gist
• 1 el olijfolie
• ca. 125 ml lauw water

Meng het zout en de gist door het meel. Roer er dan de olijfolie door en beetje bij beetje het water. Afhankelijk van het soort meel dat je gebruikt, heb je misschien meer of minder water nodig. Voeg eventueel nog wat extra bloem toe als je deeg te plakkerig wordt. Kneed tot je een samenhangend en elastisch deeg hebt. Laat het onder een vochtige doek en op een warme plek 45 minuten rijzen. Kneed het deeg daarna weer een aantal minuten stevig door en laat het nog minstens 30 minuten rijzen.


Je kan uiteraard ook tarwemeel gebruiken. En pizzadeeg kan je ook heel goed invriezen. Handig voor de volgende keer.

Ik maak meestal een paprikasalsa voor erop ipv tomatensaus. Uitje snipperen en bakken, pot gegrilde paprika in stukjes en wat sambal mee bakken. Staafmixer erdoor en klaar is je saus.
Heerlijk met kortgekookte broccoli en gekruide en gebakken kipfilet (of gehakt), plakjes kastanje champignons en lekker wat kaas. M'n favoriete zelfgemaakte pizza.

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 15 Apr 2014 12:00
door Jefi
Dat klinkt goed Jans, bedankt!

Edit: Ik heb de pizza inmiddels gemaakt en gegeten. Wat een heerlijke pizza! Die saus smaakt ook onwijs lekker.

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 16 Apr 2014 10:26
door Anoniem186
Kaas schreef:Dat klinkt goed Jans, bedankt!

Edit: Ik heb de pizza inmiddels gemaakt en gegeten. Wat een heerlijke pizza! Die saus smaakt ook onwijs lekker.


Leuk! Ja lekker hè. Is net weer wat anders dan een tomatensaus.

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 16 Apr 2014 11:26
door meisje
Ik heb even een vraag over het deeg van de pizza. Als hij nu klaar is met rijzen moet je hem dan meteen uitrollen? Wil de pizza namelijk voor vanavond maken maar het deeg is nu wel bijna klaar. Waar laat ik het dan? ;)

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 16 Apr 2014 12:12
door Anoniem186
Ik zou het nu in de koelkast leggen en straks rollen. Wel in wat folie doen.

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 16 Apr 2014 12:22
door meisje
Dank je Jans!
Ik heb net een heerlijke omelet gemaakt met boerenkool, rucola, sambal en geitenkaas.

En heb vanochtend zelf crackers gemaakt. Die op de site van Ellemieke staan. Heerlijk

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 16 Apr 2014 18:49
door Anoniem187
Ga maar wel alles verzamelen Jans, alles uitproberen en dan alles wat lekker is naar mij sturen :angel:

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 16 Apr 2014 18:52
door dodo
Ook ik heb wel interesse in de recepten van Jans!!

Voor leuke ideetjes kijk ik trouwens ook vaak op http://smakelijck.blogspot.nl/p/recepten-index.html
misschien kunnen jullie de site al, maar ik heb er wel lekkere receptjes van gemaakt.

Edit: De chicken tonight is erg lekker!

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 16 Apr 2014 18:57
door Anoniem187
Bedankt Dodo!

Re: Clean, fit & healthy-topic

BerichtGeplaatst: 16 Apr 2014 19:26
door Anoniem74
Gebruiken jullie weleens santen? Heb nu een recept waarbij ik dit nodig heb, maar weet niet zo goed hoe santen op ' clean' vlak scoort.