Zeg maar Yes

Hoi,

Kan ik een half bouillonblokje kip ook vervangen voor rund? Of is dat echt niet lekker in een gerecht met kip? Had me vergist, dat ik nog de goede thuis had, maar bleek niet zo te zijn. Anders wordt het toch nog even terug naar de supermarkt.

Hangt een beetje van het gerecht af en de rol van het bouillonblokje denk ik. Wat ga je maken?

Wat ga je maken?

Kook je groenten of iets in bouillon dan maakt het niet heel veel uit. Ga je risotto maken met bouillon dan wordt het belangrijker. Is het dan iets paddestoelachtigs zou ik het nog wel doen maar iets vissigs niet. Gebruik je het als kruiden door iets oosters heen kan het ook wel prima denk ik. Het hangt er een beetje vanaf wat de verdere ingrediënten zijn en hoe nadrukkelijk aanwezig het bouillonblokje gaat zijn!

Oh er stond al gerecht met kip, straal overheen gelezen. Ik denk dat het waarschijnlijk wel kan hoor. Half blokje maar. Vast geen bijzonder belangrijke rol...

Ik denk dat het nog minder is dan 1/2 blokje, want ik vind het al snel te zout. De vorige keren gebruikte ik 1/3.

Het is het recept van Lekker en Simpel: kip-kerrie met doperwten en cashewnoten.

Ik denk dat dat in dat recept prima kan hoor. Denk dat je voornamelijk kerrie, paprika, kip, crème fraiche en cashew gaat proeven en dat het idd vooral een beetje zout zal geven. En als je nog niet eens een half bouillonblokje gaat gebruiken helemaal. Ik zou er in ieder geval niet speciaal voor naar de winkel gaan.

Zoiets als een sausje zal vast wel kunnen hoor! Bouillon is behoorlijk zout en hartig, dus de smaak is best een beetje het zelfde. Ik zou idd ook echt geen zin hebben om daarvoor naar de supermarkt te gaan.

Ik denk ook wel dat het kan. Maar anders een blokje van de buurman/buurvrouw lenen als je er niet zeker op bent?

Dank jullie wel! Ik doe het gewoon.

Highway: op die manier heb ik geen contact met de buren. En ik zou het anders ook niet met goed fatsoen kunnen maken, want de supermarkt is maar 250 meter verderop. Was stiekem te lui om terug te gaan, maar dat hoeft gelukkig niet.

Mijn supermarkten zijn even ver dus ik maak dezelfde afweging. Je gerecht zal er heus niet opeens heel anders door smaken, hooguit iets hartiger en dan waarschijnlijk enkel omdat je het weet.

Normaal ben ik niet zo lui, maar nu was ik helemaal blij dat ik de rest van de dag binnen kon blijven. Komt goed, zal vast nog steeds lekker worden!