03 Nov 2017 18:52 door minoessepoes
Ik maak het deeg van bloem, gist, water en wat olie, soms volkoren, soms spelt enz maar net hoe het me uitkomt.
Dan gooi ik een blikje tomatenblokjes in een pannetje en laat dat inkoken met ui, knoflook en Italiaanse kruiden, tijdens dat inkoken snijd ik het beleg.
In de zomer maak ik de tomatensaus vaak wat zoeter en dan doe ik alleen Parmezaan, mozzarella en ui op de pizza en als hij uit de oven komt rucola en Parmaham en wat groene pesto er over heen druppelen.
Nu vaak Parmezaan en mozzarella, ui, salami en olijven. Dat vinden de mannen hier het lekkerst. Ik vind na de kaas gerookte kip, kloddertjes roomkaas en rode paprika ook heel lekker, maar kan van alles bedenken, lekker!
25-11-2014 & 09-06-2017