Zeg maar Yes

Wie heeft er lekkere recepten voor salade's?

Het moet wel een aantal uur gekoeld bewaard kunnen worden want het is de bedoeling dat ik ze meeneem naar m'n werk in zo'n salad shaker. Ik heb een bakje voor dressing apart.

Niet gekoeld bedoel je dan toch?

Maar ik ben ook zo benieuwd naar de mogelijkheden. Ik vind het lastig om iets te maken wat goed vult en toch slank is.

Ik heb zo'n beker waar je dan sla en andere ingrediënten in kan doen en bovenop de beker daar zit zo'n klein bakje voor de dressing die je er dan dus later overheen kunt doen. Anders wordt de sla zo sompig.

Hema heeft een saladebak met koelelement en los bakje voor dressing.

Geroosterde zoete aardappel, kikkererwten, paprika en blokjes uitgebakken chorizo

Canneliniboontjes, avocado, tomaatjes en feta

Dat zijn mn favoriete meeneemsalades. Die laatste daar doe ik gewoon in het bakje citroensap en olijfolie bij.

Die heb ik ook en vind ik heel handig.
Ik zorg ervoor dat salades vullend genoeg zijn door er iets van quinoa, couscous, pasta of aardappelpartjes aan toe te voegen. Ook ei vult goed, net als gerookte kip, tonijn, feta, geitenkaas of brie. Of noten aan je salade toevoegen of pijnboompitten.

Mijn favoriete salade is de quinoasalade uit het kookboek van Rens Kroes met feta, cherrytomaatjes, komkommer, avocado, olijven, rode ui en rucola.

Van gewoonwateenstudentjesavondseet vind ik de salade met vijgen, pistachenoten, parmezaanse kaas, rosbief en tomaatjes met een dressing van balsamicoazijn heel lekker.

Die van de Hema ziet er eigenlijk ook wel handig uit met nog een extra vakje voor de losse ingrediënten. Alleen is het grootste vak dan niet een beetje klein als je alles bij elkaar doet er dan nog moet husselen?

In heb toevallig voor morgen een salade inde koelkast staan met quinoa, julienne wortels, tuinbonen, erwten, en een dressing van gember, ketjap, honing en citroen sap. Dan gooi ik er morgen nog wat pompoen pitten en noten door.

Ik heb een salade met appel, komkommer, tomaat, avocado en ei klaarstaan. De avocado en appel blijven fris door citroensap. De ei moet nog gepeld worden.

Klinkt goed MzCharlotte!

Mijn favoriet op dit moment, gaat elke week wel een keer mee naar m'n werk:

Quinoa
Feta
Komkommer
Rode ui
Tomaat
Munt
Olijfolie

Of:

Quinoa
Feta
Avocado
Gegrilde kip
Paprika
Munt
Spinazie
Komkommer
Olijfolie

Wat een lekkere salades komen hier voorbij!
Maken jullie dit de avond van tevoren dan al klaar? Aangezien sommige dingen wel bereid moeten worden.

Ik maak vaak salades met quinoa of couscous en dat kan prima een dag van tevoren gemaakt worden! Vaak maak ik het na het avondeten, ben dan toch nog bezig in de keuken en dan kan de salade gelijk de koelkast in.

Deze vind ik heerlijk!

Gesneden little gem
Stukjes tomaat
Croutons
En wat je verder nog lekker vindt

Dressing:
Yoghurt en mayo (gelijke verhouding)
Mosterd en honing (gelijke verhouding)
Geraspte parmezaanse kaas

En deze eten we ook regelmatig:

Stukjes pompoen, wortel en evt knoflookteentjes roosteren in de oven.
Boekweit koken
Paprika en ui fijn snijden en bakken.
Stukjes feta snijden.

Alles door elkaar husselen. Ik hou van geroosterde groentes!

Klinkt lekker allemaal! Ik lees wel veel dat er quinoa bij wordt gedaan. Waar smaakt dat eigenlijk naar?

Moeilijk uit te leggen waar quinoa naar smaakt. Ik vind zelf boekweit veel lekkerder (en veel goedkoper).

Ik vind de smaak van quinoa ook lastig uit te leggen. Het smaakt een beetje naar rijst en couscous, maar toch weer heel anders... Gewoon eens klaarmaken, dan kun je het proeven. Ik vind het wel duur trouwens.

Bij mij past het meestal net, zeker ook omdat je dan het koelelement eruit haalt. Maar ik heb ook wel eens wat dingen die ik niet door de salade meng, maar ernaast op eet, zoals komkommer.