Ik heb er ook over na gedacht maar wat mij tegenhield;

-altijd 's nachts/vroege ochtend werken
- geen sociaal leven

Om oa deze redenen is mij m'n vader in de bakkerswereld gestopt. Hij en mijn moeder wilde graag een gezin starten maar niet met een vader die er bijna niet is. Hij had zijn baas toen ook als voorbeeld, zag zijn kinderen bijna nooit.

Maar in welke regio zoek je iets?
En wil je echt de bakkerskant (alleen brood) of ook de taarten etc (banket)? Want daar zit een groot verschil in.
Verder is het als (gediplomeerd) bakker best moeilijk om aan de bak te komen, aangezien er steeds meer fabrieksbrood wordt ver/gekocht.

Ik weet dat er inderdaad erg weinig werk te vinden is, ik ken meerdere banketbakkers die omgeschoold zijn tot kok omdat ze geen werk meer konden vinden.

Je moet eigenlijk al geluk hebben dat je als bakker in een supermarkt of (brood)fabriek terecht kunt komen.
Maar of je daar nu een opleiding voor wilt gaan doen...??

Ik heb ooit de bol opleiding gedaan voor brood&banket (uiteindelijk brood niet eens gehaald, dus alleen een diploma voor banket)
Ik vond het vooral lichamelijk vrij zwaar werk omdat je toch vaak zware bakplaten ed. moet tillen. Ook het vroeg opstaan was totaal niks voor mij. (ik werk nu in de horeca en het zo'n beetje een omgekeerd ritme dan dat van iemand die werkzaam is als bakker, de tijd dat een bakker ongeveer opstaat is ongeveer de tijd dat ik ga slapen nu).
Verder was het niveau theoretisch véél te makkelijk voor mij, dus daarin weinig uitdaging. Het bakken zelf vond ik wel heel leuk om te doen. Wel is het veel herhaling, elke dag/week maak je ongeveer dezelfde dingen, dus ook daarin zit niet heel veel uitdaging vind ik.

Daarnaast vond ik het tijdens de opleiding echt heel vervelend om voor de examens telkens naar Wageningen te moeten, maar dat kwam ook deels omdat ik dan ongeveer 3 uur onderweg was (enkele reis)

.

Dankjewel voor jullie reacties!
Ik woon zelf in Gelderland, in die richting zoek ik dan ook werk.
Ik wil graag de banketbakkers kant op. Ik heb de plaatselijke bakker gevraagd om een kijkdag,
Misschien dat ik er zo een beetje achter kan komen of het wel of niet wat is.
Ik heb zelf een Wajong uitkering, en heb dus iets meer begeleiding nodig.

Een vriend van ons werkt als banketbakker, hij vind het echt geweldig.
Dat je geen sociaal leven hebt is echt kul. Tenminste als je zoals hem gewoon in loondienst bent.
Ja je moet er om 5 uur 's ochtends uit, maar dat betekent niet dat je om 7 uur 's avonds je bed in hoeft.

http://werkgever-vacatures.nl/Vacature/ ... rij-Vessem
Is dit misschien iets voor jou? Beetje ver maarja, als je echt wilt ;)

Nah das beetje heel erg uit de richting ;)
Ik heb morgenochtend gesprek bij de lokale bakker. Eens zien of dat wat is.
Maag sowieso een paar dagen mee lopen om te kijken.