Ik maak vanavond een soort upside down hartige taart door eerst groenten te roosteren en daarna te beleggen met bladerdeeg (en daarna om te keren). Je zou overdag vast die groenten kunnen roosteren, dan hoeft 's avonds alleen nog 't bladerdeeg afgebakken.
Uit Jamie's Veg
https://www.copymethat.com/r/rCsKPfE/ja ... try-pizza/

Ik houd zelf van veldsla, dus ik zou een veldsla salade (met evt rucola) erbij maken met wat stukjes blauwe kaas en pecan noten. Is niet zoveel werk.


En een simpele salade die mijn moeder vaak maakt is met van die little gem / kleine romaine sla blaadjes. Onderkantje eraf snijden maar verder gewoon groot en grof laten en uitspreiden over een groot bord of schaal, nootjes, feta evt granaatappelpitjes erop.

Oh en FWIW, als er borrel op tafel staat is 't helemaal niet erg als één van jullie even in de keuken staat hoor vind ik. Wij hebben helaas geen open keuken en doen dan ook altijd zo dat de één kookt (we kiezen dan idd slimme recepten) en de ander blijft bij de borrel.

Thanks Marin, klinkt heel goed die taart van je, ga ik sowieso een keer maken. En even in de keuken is ook niet zo erg, maar geen zin in vandaag haha. Dus hou ik het echt simpel, had bedacht een borrelplank en daarna een spaghetti carbonara met simpele salade.

Klinkt ook lekker!

Ik maak dan vaak een pan soep. Tomatensoep, lekker wat verse basilicum, goede pesto, grof geraspte Parmezaan en pijnboompitjes op tafel om in de soep te doen naar smaak.
En dan knoflook olijven, charcuterie, gemarineerde druiven, caprese spiesjes, stokbroodje met lekkere kaasjes en pesto/tapenade ed op tafel. Nou ja, wel even verse soep maken maar verder een hoop bakjes open trekken maar allemaal lekkere verse producten en dan is het al snel goed.

En dan dus niet de borrelplank vooraf maar alles tegelijk serveren.
Ow en met dit zonnige weer zou ik er denk ik een gekoelde Pinot noir of Spätburgunder bij serveren ( zo lekker!)

Nou toevallig komen er bij ons ook vrij onverwacht vrienden borrelen en dus ben ik die taart nu vast aan 't preppen en gooi ik 'm zo bij de borrel erbij.

Veel plezier vanavond, Lavendel!

En ik wil ook een gekoelde pinot/spatburgunder Minoes. Damn wat zou ik daar trek in hebben. ?

Lekker hoor! Als ik borrel met vrienden en ik maak een goed gevulde borrelplank hoeven we er eigenlijk helemaal geen maaltijd meer naast. Je kunt er nog wat warme hapjes bij doen zoals calamares met aioli, samosa met chutney of gyoza met kewpi en sesampitjes erover. Of je haalt een goed stuk ossenhaas die je tataki serveert met wat sojasaus. Of je grilt een paar coquilles als je echt chique wil doen ;)

Ah Marin, nog heel even volhouden, je mag bijna weer je wijntje!!