Je kunt eventueel ook allerlei stamppotten maken, misschien wat stamppotten ‘met een twist’ (rucola stamppot ofzo), en dan de rookworst, vegetarische rookworst, spekblokjes/hamblokjes/vegetarische uitgebakken spekblokjes apart ernaast doen zodat mensen dat, indien gewenst, zelf kunnen pakken. In principe zijn de meeste stamppotten op zich al vegetarisch.

Edit: wat je dus eigenlijk al een beetje van plan was, niet geheel zinvolle reactie dus van mij ?

https://www.eatpurelove.nl/recepten/stamppot-recepten/

Hier zie ik wel een paar lekkere staan.

Ik vind dit lekker: https://www.simpele-recepten.nl/recept/ ... t-walnoten

Wij eten deze graag:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... n-walnoten

Pastinaakstamppot met paddestoelen, super lekker. Deze https://uitpaulineskeuken.nl/recept/aar ... inaakpuree
Ziet er ook mooi uit met allerlei mooie paddenstoelen erop,

En idd zoete aardappel stamp met bv spinazie is erg lekker

Een boerenkool stamp met zilveruitjes, augurkjes, mosterd etc

Toppings als nootjes, evt veetarische spekjes en rookworst, denk ook aan vegetarische jus

Mijn tip om uitgebakken spekjes te vervangen is gebakken/gefrituurde kappertjes. Niet te zuinig met de hoeveelheid, ik maak voor t gezin meestal twee potjes.
Kappertjes uit laten lekken en droogdeppen. Dan bakken in een flinke laag olie. Je bakt tot ze knapperig worden, als je ze met een spatel door de pan duwt klinkt het als een schuursponsje over de bodem zo’n beetje. Daarna leg je ze op keukenpapier on het vet er uit te laten trekken en ze knapperig te laten blijven.

Ook lekker als vegetarisch alternatief voor vlees is rookkaas. De meeste vegetarische rookworsten zijn niet zo lekker overigens. Ik geloof dat wij die van valess het lekkerst en smaakvolst vonden. De andere worsten zagen er wel meer uit als rookworst maar smaakten naar karton. Met als absolute afrader de Unox vega rookworst.

Succes!

Klinkt lekker met die kappertjes Pompoen! En hoe doe jij dat met die rookkaas?

Ik doe meestal makkelijk en maak gewoon speckjes bij de stamppot, heerlijk vind ik die. Wel goed uitbakken.
Maar puree met rucola, cherrytomaat en parmezaan vind ik ook lekker. Ga door dit topic eens wat creatievere stampotten maken. Vega rookworsten zijn idd niet zo.

Hmm die van jou met rucola klinkt ook lekker Caulfield