Tomaat, fruit of groente?
Er bestaat behoorlijk wat verwarring of je de tomaat (Solanum lycopersicum) moet beschouwen als een vrucht of een groente. In de culinaire wereld kun je de tomaat als groente beschouwen, maar botanisch gezien is het een bes. Diezelfde verwarring heerst bij een broertje van de tomaat want ook bij de chilipeper (Capsicum annuum) is niet altijd bekend dat het een bes is.
Bron: Kookjij.nl
Categorie
Groenten
Producttype
Vruchtgroenten
Groente is een verzamelnaam voor de eetbare delen van planten, fruit is een verzamelnaam voor de eetbare zaaddragende delen van planten.
Technisch gezien is een tomaat dus fruit, net als bijvoorbeeld komkommer of paprika. Maar groente en fruit zijn geen biologische termen, dus daar kan je niet op terugvallen.
Of een bepaald product tot groente danwel fruit gerekend wordt ligt vaak aan de cultuur, wij bepalen het verschil tussen groente en fruit veelal door te kijken wanneer iets gegeten wordt. Eet je het als voorgerecht, nagerecht of zomaar tussendoor dan is het fruit, eet je het als hoofdgerecht dan is het groente.
Maar echter botanies is en blijft de tomaat een vrucht.
Zal ik doorgaan
D. 💙14-01-2019💙