Ja het was ook even zoeken naar een variant die niet glutenvrij / met dadels / zonder suiker / gezoet met kokosbloesemsuiker was. Bakken moet zoete aardappel is toch iets voor de fitgirls blijkbaar.

Succes! 400 gram zoete aardappel gaat erin en smaakt als een 'gewone' brownie, erg lekker.

Nou dan ga ik hem ook eens maken! Eten de kinderen ongemerkt wat groenten extra

Ik heb beetje een stomme vraag maar ik ben hier zo slecht in. Wij staan er bij iedereen om bekend dat we veel te veel eten bij borrels hebben, soort borrel walhalla. Vaak is dat dan ook direct de maaltijd. Op M's verjaardag vorig jaar heb ik toen meer mate gehouden maar had toch beetje 't gevoel dat het te weinig is, dat mensen zaten te wachten op meer.

Nu heb ik het volgende gepland voor de borrel van O's verjaardag. Er komen 12 volwassenen. Zou dit genoeg zijn? Of moet ik toch voor de zekerheid meer halen? En zo ja, nog leuke ideetjes om het wat vullender te maken? Grote pannen soep en pasta gaan we niet doen, dan eerder aanvullen met nog wat 'grotere' happen.

Kaas (nog halen maar denk 4 of 5 kazen)

Fuet manchego
Fuet olijf

Scrocchi
Pico's
Lu crackers

Dips:
Aioli
Sweet pepper
Krab rivierkreeft
Muhamara
Heksenkaas

Popcorn (kids)
Zakjes chips (kids)
Mexicaanse Chio mix

Kippeling (ong 2 a 3 stukjes p.p.)
Bitterballen (2 p.p.)
Empanadas (1 p.p)

Flammkuchen met crème fraiche, spekjes en prei (1 stukje p.p)

Artisjokharten uit de oven met parmezaanse kaas (ik denk 2 a 3 stukjes artisjokhart p.p.)


Zou dit genoeg zijn of zou je met honger weg gaan?

Als ik vlees zou eten zou ik hier genoeg aan hebben, als vega niet.
Voor de kinderen lijkt me het ook wat weinig, maak je voor hen geen poffertjes of broodjes knakworst ofzo? Dat zijn de toppers hier.

We hebben geen vegetariërs in de familie maar kan nog wel wat snack groenten halen sowieso, vindt m'n man denk ik ook wel fijn.
De ervaring leert dat de kinderen zich ook volstouwen met chips en crackers. Maar poffertjes kan ik altijd halen. Broodjes knakworst lust O niet.

Klinkt lekker allemaal. Ik zou er nog een mooie schaal rauwkost bij doen, misschien ook nog een bord met roodlof en witlofblaadjes met lichte salade erin (waldorfstijl).

En ik zou nog iets substantiële koolhydraten in de vorm van lekker brood toevoegen (breek/turks/stok).

Oh en ik maak bijna altijd pigs in a blanket, vind iedereen (jong en oud) lekker.

Oh ja lekker en staat zo kleurrijk die rauwkost. Kan prima met de dips. Heb nog hummus ook bedenk ik me.
Net vier kaasjes gekocht en twee uienkruiers op de markt, dus dat is dan idd wel lekker qua brood, even in de oven en in reepjes snijden.
Dank!

Ik doe idd ook altijd wat snackgroente, tomaatjes, komkommer, worteltjes. En druiven

Thanks chicas, ik zal idd nog wat rauwkost toevoegen dan. En ik blijf bang dat het niet genoeg is. 😅
Nootjes durf ik niet zo goed, iig niet van zo'n marktkraampje / notenwinkel ivm cross contaminatie en in de supermarkt heb je maar weinig pindavrije notenmixen. Kan evt wel bakje cashews doen, dat is wel lekker ja.

Lekker allemaal Marin! Misschien nog een schaal nachos erbij? Doet het hier ook altijd goed. En herkenbaar dat je bang bent dat het te weinig is hoor. Wij eten vaak nog dagen restjes 🤣. Of ik geef het m’n vriend mee als lunch.

Oh ja lekker, goeie! Ik maak er dan ook nog wel guacemole bij. Dat is lekker makkelijk.

Geeft toch niet!

Je zou nog iets van wraps kunnen maken

Dit is echt meer dan genoeg! Ik weet niet tot hoe laat de verjaardag duurt normaal gesproken maar dit is echt voldoende hoor.

Tja wat is genoeg? Als je niet wil dat ze met honger naar huis gaan, dan kan je net zo goed er een maaltijd van maken.

Zelf borrel ik niet zo veel, dus een taartje zou voor mij genoeg zijn. Mijn vraag is dan ook: is er taart? 😋

Verder lus ik maar 2 dingetjes op je lijstje. Maar op is op natuurlijk. Dus ik zou na de borrel zeker thuis nog een maaltijd nuttiger. Dat wil echter niet zeggen dat het te weinig is 😅

Ja er is taart. Oreo taart en zelfgemaakte pepernotencake (want dat wil zoontje graag 😜).
Ga zo nog wat laatste dingen halen bij de Appie. Misschien zijn er al wel Paas borrel dingen.

En blijkt dat vader en stiefmoeder om 5 uur alweer weg moeten en m'n moeder, stiefvader, broer en schoonzus gaan rond zessen weer rijden. En één vriend heeft corona. Dus al met al zal 't dan toch wel genoeg zijn haha. Desnoods bestellen we nog wel wat met schoonfamilie als het nodig is.

Dat doen wij meestal ook. Degene die lang blijven plakken kunnen mee aanschuiven met de pizza/friet die besteld wordt. Voorheen deden wij voor de hele familie soep met een broodje kroket/hamburger maar nu met mijn dochter, is dat teveel. Dus alleen met degene die langer blijven hangen. Eigenlijk altijd dezelfde 🤣

Ja het was dus teveel. 😂
De flammkuchen heb ik niet in gezet, die eten we morgen wel. En restjes.

Mooie conclusie maar beter te veel en wat overhouden voor de volgende dag, dan stressen omdat je denkt dat je te weinig hebt, toch?


Mijn vraag:
Ik maak graag zelf tomatensoep, gewoon tomaten, bouillonblokje, uitje, knoflook en een stuk wortel. Eerst fruiten, koken en dat daarna pureren.
Maar deze blijft vaak wat flauw en waterig. Wat is jullie basisrecept voor SIMPELE tomatensoep?

Ik doe bijna hetzelfde maar ik gebruik geen verse tomaten maar gepelde tomaten uit blik (van Mutti) en ik gebruik runderbouillonblokjes. En ik fruit de ui en knoflook eerst een poosje aan in olijfolie, dan de tomaten erbij en poosje laten sudderen, dan pas water en bouillonblokjes.