En waarom specifiek vrijdag?

Als je echt voor simpel wilt gaan kun je zo'n kant en klare cakebodem halen bij de supermarkt, gele room erop en dan aardbeien erover.

Je kunt ook vrij makkelijk zelf een bodem maken:

Zanddeeg
Een van de basisbereidingen bij het koek en taart bakken is het zanddeeg. Daarin bestaan variaties. De brosse vorm, zonder ei, is goed voor koekjes, de compactere versie, harde wener genoemd, is perfect als bodem voor de open vruchtentaarten die je vooral ziet in het buitenland.
Zanddeeg bestaat uit bloem, boter (of margarine) en basterdsuiker. De boter moet hard en ijskoud zijn. Bij de bereiding wordt de boter bij voorkeur met messen door de bloem gesneden om de boter niet te hard op te warmen. Hierna wordt het deeg snel met de hand tot een bol gekneed
waarna het moet rusten in de koelkast. Bij hartig gebak kan de hoeveelheid suiker verminderd worden.
De gebruikte verhouding is telkens 4 delen bloem op 2 delen suiker en 3 delen boter, plus wat ei: voor een taartvorm van 26 centimeter doorsnee heb je nodig
•240 gram bloem
•180 gram koude boter
•120 gram suiker
•1 ei of 2 eidooiers

Onmisbaar voor de smaakbalans en de structuur is het snufje zout (een mespuntje). Wie wil, gebruikt daarnaast nog een zakje vanillesuiker.
Extra compactheid krijg je door poedersuiker in plaats van kristalsuiker te nemen.
Om het deeg te mengen zijn er twee methoden, met de hand of met een keukenapparaat. Met de hand: doe de bloem, suiker, zout en de eventuele vanillesuiker in een kom. Snijd de boter aan blokjes. Neem twee tafelmessen en snijd daarmee tegen elkaar in de boter door de rest in steeds kleinere stukjes. Stop als er geen grote kluiten meer zijn. Spoel je hand koud onder de kraan, droog af en kneed snel een bal van het deeg. Te lang doorgaan is niet goed, want dan smelt de boter te veel.
In de keukenmachine gaat het makkelijker: doe de ingrediënten in de kom met de messen (niet de kneedhaken) en gebruik de plusknop om ze te mengen. Stop als het deeg een bal dreigt te worden. Of liever gezegd: een bal is goed, maar ga vooral niet langer door.
Pak de bal in plastic folie en leg een kwartier in de vriezer of een half uur in de koelkast. Beboter de taartvorm. Neem stukjes van het deeg en boetseer die in de vorm tot een deegbodem; je kunt het deeg ook grof raspen en daarna verdelen. Bak circa 30 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven, tot het deeg goudgeel is. Laat afkoelen en vul met fruit. Een laagje banketbakkersroom daaronder voorkomt dat de vruchten de bodem drassig maken.

DAN BEN IK JARIG

JE HOEFT NIET ZO TE SCHREEUWEN!

Maar goed om te weten, dan kunnen we een topic voor je openen ;-)

Thanks Elliot, ik wil op zich best een uur of anderhalf uur eraan besteden, maar ik heb geen zin om ingewikkelde dingen te doen. Gele room en een bodem maken vind ik op zich geen probleem . Zandtaartbodem is de beste?

Heb ik op Facebook geleerd. Mensen begrijpen je beter met Caps Lock . Caro weet best dat ik jarig ben. Ze zit me te pesten.

Ja ik weet 't eigenlijk niet. Misschien een vlaaibodem ook wel. Ik vind zelf die harde bodem het lekkerst dus daarom had ik dat recept gekopieerd

Volgens mij gebruiken ze in dit recept ook zo'n harde bodem:
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R9 ... beientaart

Ik vind zo'n harde bodem ook vet lekker. Goed plan! Ik vind het ook altijd vermakelijk dat mensen harde bodems moeilijker vinden om te eten. Of is dat sadistisch?

Ik bak nooit aardbeientaarten maar eet ze weleens, en je moet echt die harde wener-bodem gebruiken. Vlaai of bladerdeeg is altijd zo'n deceptie bij aardbeientaart.

Haha June! Dat is niet sadistisch (nouja, misschien iets sadistisch) maar gewoon heel lollig!

Oh verrek joh.. Dus dát maakt Rudolph van Veen altijd! Ik verstond altijd iets van Hardawena-deeg of zo, snapte er geen jota van.

Haha hardawena

Ik vind sloffendeeg ook lekker met banketbakkersroom en aardbeien! Kan je ook prima maken zonder sloffenvorm, gewoon een springvorm pakken en enkel die ring gebruiken (zonder bodem)

Cake deeg (dus gewoon een luchtige cake bakken in springvorm) deze doorsnijden en slagroom er tussen. Bovenkant vol leggen met aardbeien en met taartina glazuren. Heerlijk!

Ohh ja Nigella sloffendeeg! Dat is ook een goeie!

Lekker zeg! Nu heb ik ook zin in aardbeientaart, zou je dat ook lactose vrij kunnen maken, die room?

Aardbeientaartje met gele room

Bodem:
- 250 gram bloem
- 125 gram roomboter op kamertemperatuur
- 80 gram kristalsuiker
- 1 ei
- snuf zout

Gele room:
- 500 ml melk
- 50 gram custard
- 75 gram suiker
- 1 ei
- beetje vanillepoeder

- 400 gram aardbeien

Kneed alle ingrediënten voor het deeg stevig door elkaar. Rol in plasticfolie en leg 30 minuten in de koelkast.

Klop het ei met de helft van de suiker. Doe er een flinke scheut melk bij en voeg de custardpoeder en de vanillepoeder toe.

Breng de rest van de melk met de suiker aan de kook. Voeg de kokende melk toe aan het custardmengsel en klop het met een garde. Doe alles terug in de pan en laat het mengsel zacht doorkoken. Het gaat vrij snel indikken, haal van het vuur wanneer het de gewenste dikte heeft.
Doe het in een schaaltje, leg er plasticfolie op (voorkomt een velletje op de room) en laat afkoelen.

Verwarm de oven op 180 graden.
Rol het deeg uit op een beetje bloem. Ik gebruikte een quichevorm, een andere taartvorm kan ook. Leeg het deeg in de vorm en snijd de zijkanten recht.
Leg er een bakpapiertje op en doe er bonen bovenop (blind bakken).
Zet 30 minuten in de oven. De laatste 5 a 10 minuten zonder bakpapiertje en bonen. Laat de bodem afkoelen.

Was de aardbeien, haal de kroontjes eraf en halveer ze.

Doe de gele room op de taartbodem. Leg de aardbeitjes er bovenop. Strooi er wat poedersuiker op.

En klaar is je taart!

Oehhh een foto erbij zelfs. Dank Jans en alle anderen ook. Misschien bak ik er wel vier. Dan wordt het een wedstrijd welke het beste smaakt. Oh nee. Ik ging iets simpels doen.

Als je simpel wil zou ik een aardbeien kwark taart maken. Makkelijker kan niet. Nou ja, die kant en klaar bodem, gele room en aardbeien erop is nog makkelijker. ;)

Zo'n topic wilde ik ook openen!
Ik ben zondag jarig en wil ook een aardbeientaart maken. Maar geen kwarktaart.
Ik denk dat ik die van Jans maak!

Ik ben niet goed in taarten maken maar mijn zusje wel en die heeft altijd een enorm lekker 'jam'vulling (geen idee hoe ik het anders moet noemen) van verse aardbeien. Ze pureert verse aardbeien en doet daar gelatine en zoetstof bij. Echt heerlijk!

Oh die ziet er lekker uit jans!
Is wel een lekkere taart voor zondag als ik mn verjaardag vier. Of is een kwarktaart met dit weer lekkerder? (Of een ijstaart)

Ja joh, aardbeien zijn nu juist heerlijk op de taart!

Ik zou dan voor een monchoutaart gaan met harde bodem en verse plakjes aardbeien als topping. Lekker en makkelijk, meer dan 15 min werk heb je er niet aan. Alleen het optstijven in de koelkast duurt even.

Oh door dit topic heb ik nu zo'n verschrikkelijke, onbedwingbare trek in kwarktaart met aardbeien!