Ik lees even mee! De komende dagen wil ik ook de diepvries vullen voor in de kraamtijd.

Tot nu toe kom ik nog niet veel verder dan maaltijdsoepen, pastasauzen, curry's en stoofvlees.

Heb je iets van een koopplaatje waar je pasta op kan koken of rijst? Dan kan je heel goed pastasaus maken en invriezen en dan vers de pasta koken.

Heb je een oven tot je beschikking? Dan kan je misschien wat ovenschotels klaar maken en die dan nog afbakken.

Heb je wel een gasbrandertje zodat je los pasta of rijst kan koken bijvoorbeeld? En wel een oven of alleen een magnetron bijvoorbeeld?

Wat ik standaard in de vriezer heb is bolognaise saus, ik maak dan meteen een soeppan vol en dan echt met bleekselderij en wortel heel fijn gesneden en dat 3 uur laten pruttelen zodat dat helemaal verdwijnt maar het dus wel vol groenten zit. Dat vries ik in bakjes in en daar kook ik dus wel op het laatst pasta bij.

Daarnaast maak ik stoofvlees ook altijd vooruit, gewoon stoofvlees met sucade, ui, bouillon, laurier, kruidnagel, jeneverbes en ontbijtkoek, maar ook Grieks stoofvlees ( te vinden op AH), dat laat ik echt 4 uur pruttelen en maak ik altijd voor meerdere keren. Daar kan je dan verse frietjes bij halen, of rijst bij het Griekse stoofvlees bijvoorbeeld. Maar je kan ook hachee maken bijvoorbeeld en dan verse aardappelpuree uit de koeling van de supermarkt erbij en iets van rode kool of zo?

Verder vries ik vaak soep in, zelfgemaakte pompoensoep met een pepertje, wortel, knoflook, ui en kokosmelk, of geroosterde paprikasoep met chorizo, of minestrone soep met tomatenpuree, ui, knoflook, Italiaanse kruiden, rozemarijn, elle boog macaroni enz. Dus lekker goed vullende soepen. Mijn moeder maakte vroeger altijd grote pannen verse erwtensoep en vroor dat ook in.

Daarnaast vind ik stamppot altijd prima in te vriezen, alleen dan zou ik geen rauwe andijvie stamppot of stamppot met rucola bijvoorbeeld doen maar eerder wortelstamp of boerenkool stamppot.

Volgens mij zijn dingen zoals chili con carne en bruinebonensoep bijvoorbeeld ook prima in te vriezen. Of bijvoorbeeld de vulling van wraps ( kip/ gehakt, paprika, mais, komijn, ui, knoflook, chilivlokken, tomatenblokjes, eventueel kidneybonen of iets dergelijks) en dan op het moment zelf de wraps pas vullen.

Wat ik ideaal uit de oven vind zijn aardappelschijfjes. Je kunt gewoon een zakje doen als je geen zin hebt om te snijden. Olijfolie erover en bakken. Vlees kun je ook in de oven bakken ernaast of een visje ofzo.

Slim Teun!!! Ik heb mijn moeder dat in de kraamweek ook laten doen, zooooooo blij mee! Daarnaast kookte de kraamzorg ook voor ons, man man wat was dat luxe!

OT: wij hebben begin vorig jaar ook een tijd geen keuken gehad. Ik heb toen veel soep van tevoren gemaakt, veel pasta (saus en pasta los van elkaar bewaard, of alleen de saus bewaard, en de pasta dan nog los wel koken op een campingstelletje). Ook paar porties rijst, en een grote bak chili con carne in de vriezer. Risotto kan ook wel goed, zeker als je er bij het opwarmen weer een scheutje wijn en/of bouillon/water doorheen doet.

Er zijn zakjes rijst te koop, buidels, die je in kokend water moet leggen. Deze in de waterkoker gooien en dan heb je verse rijst.

Aardappelpuree, pasta, lasagna, risotto, hachee/stoofvlees, maaltijdsoep, gehaktballen. Dat gooi ik bv in de vriezer.

Daarnaast maak ik worstenbroodjes, frikandellenbroodjes, kroketbroodjes en saucijzenbroodjes en vries ik in.

Ow en ragout met een pasteitje, rijst of een broodje kan ook.

Nasi
Pastasaus
Lasagne
Soep
Curry
Chili con carne

Bedankt voor alle tips, kan ik zeker wat mee!

Ovenschotels van tevoren maken gaat helaas niet op, dat gaat niet in de vriezer passen (ben voor ongeveer 4 weken vooruit aan het koken voor 2 personen...) Maar er staat wel veel tussen zeg waar ik nog niet aan had gedacht. Fijn!

Stamppotten (geen andijvie) kun je ook goed invriezen, en inderdaad nasi, bami, pasta's, maaltijdsoepen, ovenschotels.

Dubbel

Ja, dat doe ik ook, maar dan red ik het niet om op korte termijn een stuk of 60 porties te verzamelen... Dus toen had ik ineens een bak inspiratie nodig

Ik weet niet of je goed contact hebt met de buren, of dat je familie of vrienden op korte afstand hebt wonen? Anders kun je vragen of er bij hen nog wat producten in de vriezer mogen, zodat je wel meer porties en grotere producten in kunt vriezen.

Ik zou zelf inderdaad veel soep, (pasta)saus e.d. invriezen. Dingen die je met rijst/pasta e.d. kunt eten.

Ik ga voor 2 vriendinnen koken als ze bevallen zijn. 3 maaltijden ofzo. Leek me een leuk kraamkado.

Je zou ook kunnen kijken of je van iemand een slowcooker en/of airfrier kan lenen heb je al weer meer mogelijkheden

Omdat ik alleen woon én te lui ben om elke dag te koken, kook ik vaak voor 3 of 4 keer, en vries dan een aantal porties in, zodat ik niet dagen achter elkaar hetzelfde hoef te eten. Heb gemerkt dat het met vrijwel alle soorten eten prima kan, behalve met bepaalde groene bladgroenten zoals postelein, sla, en andijvie, daar blijft weinig van over als je het vervolgens weer ontdooit.

Lief! Zou ik in elk geval fijn vinden om te krijgen