Ik ga dit maken als amuse. Voor de kinderen soort gelijk maar dan met gerookte kip.
http://versgeluk.weebly.com/salades/sushi-salade

Oeh lekker! Daar kan ik in elk geval al wat mee.

Ik maak altijd een kip en zalm cocktail. Erg simpel maar wel lekker.

Hoe dan? Met welke ingrediënten?

Dus geen blauwschimmelkaas?..

Nee, dat geweldige idee sla ik even over.

Teleurstellend.

Oké, een soepje? Courgette, ui, knoflookteentje, kippebouillonblokje en roomkaas. Zalmsnipper doorheen en zelfgemaakte soepstengels. Voor de kleintjes maak je een wat een grotere soepstengel, mochten ze geen soep lusten of willen eten. De supersnelle versie van soepstengels is gewoon met bladerdeeg, uitrollen en lange stroken snijden. Insmeren met wat geklutst ei en kruiden erover die je interessant vindt. Tijm, zeezout, maar je kan er ook bijv. spek tegenaan drukken.

Tomatensoep, romatomaten, 2 tenen knoflook, 1 ui, kippenbouillonblokjes, rode pesto, basilicum en mascarpone om 'm heerlijk romig te maken! Oh en appel. Stukjes appel door de tomatensoep is echt geweldig!

Garnalencocktail is ook leuk. Mooie glazen (wijnglazen gewoon!) onderin leg je mooie bladeren botersla en daarop leg je je Hollandse garnalenmengsel. Je mengsel maak je van eigen gemaakte whiskycocktailsaus (slagroom half stijf kloppen, mayo, chilipoeder en tomatenketchup er door heen scheppen en voor de volwassenen een scheut whisky. Of een eetlepel. Op smaak brengen met citroensap en peper en zout) met Hollandse garnalen, kleine stukjes ananas of mandarijn en fijne ringetjes bosui. Garneren met een citroenschijfje, verse peterselie of schuingesneden bosui.

Ehm.. Trio crostini? Stokbrood in plakjes snijden en roosteren, maar voor je dat doet, insmeren met olijfolie en kruiden naar smaak. Grof zeezout, of tijm, salie, oregano, rozemarijn etc. En dan 3 soorten opmaak; eentje met carpaccio, eentje met chorizo en komkommer, eentje caprese?

Ehmm.. Een gerooktekipsalade, met een appelazijndressing en crispy bacon?

Ehhmm... Gevulde paprika?

Oh! Oh! Oh! Pulled pork! Is bijv. bij de slager zo te koop en volgens mij ook bij de AH. Meestal al helemaal voorgegaard en zo. En dan aanmaken met mosterd en komijn, zo lekker.. En serveren in little gem!

Een bladerdeegpakketje met kip (ragout)
Carpaccio, deze kun je kant en klaar kopen, dan zelf leuk opmaken op een bord met sla en kaas
Kipcocktail met mandarijntjes of appel
Soep
Salade
Meloen met ham (heel makkelijk en valt meestal wel in de smaak)

Op de website van de Albert Heijn staan veel leuke en makkelijke recepten op.

Kipcocktail is gewoon kip gaar koken met een kipbouillonblokje. Klein snijden. Cocktailfruit uit blik uit laten lekken en mengen met de kip.
Daar doe je cocktailsaus onderdoor en klaar is kees. Kan ook zonder het fruit.

Zalmcocktail is gewoon zalm uit blik uit laten lekken en met een vork wat fijn maken. Hier ook cocktailsaus onderdoen.

Cocktailsaus van remia of zelf maken.
Zelf maken is mayo met ketchup mengen. Geklopte ongezoete slagroom eronder en peper en zout erbij.

Zoveel eitjes koken als dat je gasten hebt, en die eitjes dan in 5 parten snijden (eiersnijder is fijn hiervoor). Op ieder bord een eitje verdelen en daartussen plakjes gerookte zalm. Oh en eronder kun je wat ijsbergsla doen. En dan maak je met mayonaise, olie en balsamicoazijn een mengsel en dat doe je eroverheen. Echt zo lekker. En wat luxe afbakbroodjes erbij ofzo, evt wat boter erop.

http://www.boodschappen.nl/recept/chicken-pie/

Chicken pie (kleine taartjes)

Vorig jaar heb ik deze als voorgerecht gemaakt. En ik maak het nog regelmatig. Je kunt ze al helemaal voorbereiden en dan als de gasten er zijn ze in de oven doen.

Ik had allemaal uitgebreide plannen, maar ik ga toch ook voor iets gemakkelijks, want ik heb niet heel veel tijd voor de voorbereidingen. Ik maak deze salade: http://chickslovefood.com/avocado-garna ... troenmayo/