Re: Wat eten we vanavond? #7
"Eet geen kazen die van ongepasteuriseerde melk zijn gemaakt. Het gevaar van ongepasteuriseerde melk is de kans op aanwezigheid van de listeriabacterie. Franse (zachte) kazen worden dikwijls bereid van rauwe melk. Als een kaas van rauwe melk is gemaakt staat er au lait cru’op de verpakking. Dezelfde listeriabacterie kan zich ook bevinden in rauw gevogelte, rauwe en gerookte vis (bijvoorbeeld gerookte zalm) en gedroogde worsten (parmaham, droge worstjes). Het is dan ook raadzaam deze producten niet te gebruiken."