Ik maak vaak het recept wat hier onder staat.
Maar wat ik me eigenlijk afvraag. kan je deze ook invrienzen??


Speltmuffins met appel, kaneel en walnoten

Wat heb je nodig? Voor 11 muffins
• 150 gram speltmeel (of een mix van speltmeel en speltbloem)
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• 1 ei
• 100 gram honing
• 90 ml olijfolie
• 60 ml yoghurt
• 2-3 appels, in stukjes gesneden
• handje walnoten, gehakt

Hoe doe je het precies?
1. Muffins maken is eigenlijk heel eenvoudig. Verwarm je oven op 200 graden.
2. Meng alle droge ingrediënten bij elkaar in een mengkom.
3. Roer alle natte ingrediënten door elkaar in een andere kom.
4. Spatel voorzichtig de natte ingrediënten door de droge ingrediënten heen.
5. Roer dan rustig de stukjes appel erbij.
6. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes in je muffinpan.
7. Bestrooi de muffins met gehakte walnoten.
8. Bak de muffins ongeveer 25 minuten in de oven.