Hapjes voor Oud & Nieuw

28 Dec 2014 22:16 door Ella

Kom maar op, ik moet het één en ander maken en zoek inspiratie.

28 Dec 2014 22:23 door Anoniem85

Ik had laatst iets lekkers gemaakt vond ik zelf, en mijn gasten ook.

Kofte in bladerdeeg.

Wat er in gaat: gehakt, ui, knoflook, peterselie, koriander, kaneel, paprikapoeder, zwarte peper en komijn. Mocht je interesse hebben dan zet ik de exacte verhoudingen neer.
Dit allemaal mengen met het gehakt en een eitje.

Balletjes draaien van het gehakt.
Plakjes bladerdeeg doormidden snijden en een balletje op een plak bladerdeeg leggen en dichtvouwen.
Bestrijken met ei, en dan 18 min op 200 graden afbakken.

Eventueel met nog een lekker sausje erbij;

(Voor 6 personen)

4 eetlepels Calvé mayonaise, 6 eetlepels Griekse yoghurt, 4 tenen knoflook en verse peterselie. Dit mengen.
(Wel van belang om eerst de mayonaise in een schaaltje te doen en dan de yoghurt erbij, andersom geeft klontjes)

28 Dec 2014 22:24 door Parisienne

Ik kwam vandaag op Chicks Love Food heerlijke tips tegen! O.a. kaasrondjes, filodeegdriehoekjes met feta en pistache, pizza-breekbrood, mini-donut, enz.

http://chickslovefood.com/zoete-en-hartige-oudnieuw-hapjes/

Ik wil deze Funnel cake gaan proberen, ziet er heerlijk uit!

http://chickslovefood.com/sinner-sunday-funnel-cake/

Ik krijg nu alweer zin om te bakken. Jammer dat ik Oudejaarsdag moet werken, heb er helaas weinig tijd voor.

28 Dec 2014 22:26 door Burgemeester Nicky

Misschien heb je nog wat aan dit topic van vorig jaar; hapjes-oudejaarsavond-t5371.html?hilit=Hapjes

28 Dec 2014 22:27 door Parisienne

Oooh, en deze nog:

http://chickslovefood.com/sesam-kaasstengels-uit-de-oven/

Oké, nu heb ik honger :thumbdown:

28 Dec 2014 22:30 door Ella

Super deze links, zitten lekkere dingen tussen

28 Dec 2014 22:35 door Anoniem149

Ik ga zalm wraps maken, die vallen hier altijd erg goed in de smaak!

28 Dec 2014 23:14 door Studiebol

Ik heb besloten om me er dit jaar eens makkelijk van af te maken :palm:

Ik merk gewoon elke keer dat de frituurhapjes iedereen altijd goed smaken,dus die liggen al in de diepvries. Verder zet ik nootjes en chipjes neer. Wat kaas,komkommer en tomaatjes en ik denk dat ik er dit jaar wat toastjes bij doe.

2 jaar geleden heb ik echt zoveel verschillende aparte hapjes gemaakt.. en ik bleef met zoveel zitten. Daar heb ik geen zin in dit jaar. Dus ik ga voor makkelijk.

28 Dec 2014 23:17 door Saga

Ik maak denk ik sushi en gravad lachs. Op mijn werk hoop ik wat gerookte gans en hertencarpaccio over te kunnen nemen, zodat ik ook daar hapjes van kan maken om mee te nemen naar mijn oom en tante waar we het vieren.

28 Dec 2014 23:49 door Fauve

Ik ga saucijzenbroodjes en appelflappen maken.

29 Dec 2014 00:14 door Gijs.

Ballen van radja!

29 Dec 2014 16:33 door Anoniem123

Wij maken altijd gebraden kipvleugels en gehaktballetjes. Echt een traditie.

29 Dec 2014 17:55 door Anoniem278

Ik maak:

Naanbrood met pikante kaas en mangochutney
Gevulde eieren
Empanadas met vegagehakt
Pitabroodjes met geitenkaas en notencrumble
Paddenstoelencrostini.

Het gaat om een gezelschap van vegetariërs. (ik ook) dus dan is dit wel passends. Natuurlijk zet ik ook gewoon wat kaasblokjes en olijven op tafel.
Verder maak ik warme wijn/gluhwijn voor de liefhebbers.

29 Dec 2014 21:21 door Lookie

Ik heb nog toastjes en wil wat tapenade halen, verder maak ik deze voor op de toastjes:

http://www.laurasbakery.nl/cervelaat-roomkaas-spiralen/ (staan meer leuke hapjes op deze site trouwens)

en nog knakworstjes in bladerdeeg denk ik, verder waarschijnlijk kant en klare dingen (of ik moet hier nog wat inspiratie opdoen)

29 Dec 2014 22:11 door Isabel_

Sun: ik heb interesse in jouw kofte in bladerdeeg recept. Kan ik dat van te voren afbakken en dan 's avonds koud serveren?

Ik heb nu de volgende hapjes:
- wrap met rauwe ham, sla en paturain
- wrap met kipfilet, sla, komkommer en een smeersel gemaakt van zongedroogde tomaat en mayonaise
- kipsate met stokbrood en kroepoek
- kaas met augurk prikkers
- koude gehaktballetjes (receptjes graag!)

En dan verder nog chips, oliebollen, appelbeignets, komkommer, wortels, tomaatjes en frituurhapjes (dit laatste alleen als het echt nachtwerk wordt dus een uurtje of 4.00).

29 Dec 2014 23:07 door Anoniem144

Isabel, heel simpel recept voor koude gehaktballetjes;
500 gram gehakt , uitje heel fijn gesneden, zakje stroganoff kruiden of zakje mexicaanse kruiden voor gehakt en 1 ei. Dit mengen en balletjes van draaien. Deze lekker bruin bakken. Ze smaken warm en koud heerlijk. Ik maak grote gehaktballen voor bij het avondeten ook altijd met stroganoff kruiden.

30 Dec 2014 11:37 door Pineco

Op Ohmyfoodness.nl stonden van de week ook weer wat lekkere ideeën:

http://www.ohmyfoodness.nl/omf-kookt/sn ... jaarsavond

30 Dec 2014 15:12 door Parisienne

Ik ben eruit. Ga zo beginnen aan de hapjes. Ik ga kleine gehaktballetjes maken en Sigara Boregi (turkse kaasrolletjes).

De gehaktballetjes doe ik morgen misschien nog even in de oven, anders serveer ik ze koud. De Sigara Boregi ga ik straks alvast vullen en rollen, bewaar ze in de koelkast en doe ik morgenavond in de frituur. We hebben een 'privé feestje' in een eetcafé hier bij ons in de straat. Met personeel en oud-personeel (= onze vriendengroep). We kunnen daar dus de keuken gebruiken, ideaal! Hoef ik thuis niet te frituren :wink:

Moet morgen werken, dus alles moet vanavond af.

30 Dec 2014 18:14 door Anoniem85

Isabel, dit is het recept

600 g. Gehakt naar keuze.
1 ui fijn gesnipperd
2 el. fijn gehakte koriander
2 el. fijngehakte peterselie
1 tl. zwarte peper
4 tl. paprika poeder
2 tl. komijn poeder
2 teentjes fijn gehakte knoflook
1 tl. kaneelpoeder
1/2 tl. zout

Maar dit zijn de verhoudingen voor 600 gram gehakt, maar dat is natuurlijk wel heel veel. Voor 20 hapjes heb je denk ik 300 gram gehakt nodig. Alleen alles zo laten en alleen het gehakt minderen smaakt ook heerlijk.

Ik weet niet of het koud lekker is, maar denk het wel.

Oh en ik gebruik rundergehakt, omdat ik zelf half om half niet lekker vindt. Lamsgehakt is hier nergens te krijgen, behalve op marktdagen, maar dat lijkt mij zelf het lekkerst.

30 Dec 2014 18:17 door Anoniem185

http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R8 ... oballetjes

Deze maakt mijn schoonmoeder. Ze heeft het twee weken geleden uitgeprobeerd en het was echt súper lekker!

31 Dec 2014 15:37 door Isabel_

Star: de gehaktballetjes zijn super lekker! Thanks voor het recept!

31 Dec 2014 15:44 door Mizz_S

Die risottoballetjes zien er lekker uit!

Wij gaan naar vrienden dus we hoeven niet veel te maken, ik neem wat kleins mee. Ik heb wraps gemaakt met kipfilet en pestomayonaise.

31 Dec 2014 16:16 door Anoniem86

Ik heb gehaktballetjes, kippenvleugeltjes, bladerdeeg knakworst en kaas en party stokbrood met allemaal dingen voor erop!

31 Dec 2014 16:24 door Anoniem315

Wij nemen per stel allemaal wat mee naar onze vrienden vanavond. Ik heb net hamrolletjes gemaakt met ui en kaasspread (monchou-achtig) en daarnaast neem ik kipkerrie- en satésalade mee met toastjes. Ook heb ik een vakjesbak met diverse soorten nootjes en ik neem voor de zekerheid nog chips mee. Er komen 10 mensen.

Welkom op Zeg maar Yes!

Hapjes voor Oud & Nieuw

Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Re: Hapjes voor Oud & Nieuw

Wie is er online?