Haha, ik ben zeer benieuwd.
Je eerste twee regels zijn namelijk ook op mij van toepassing.

Ik heb het 1 keer gemaakt en daar is het bij gebleven haha! Het was niet vies ofzo, best te eten maar ik vond het niet al dat werk waard. Mocht je een gezondere variant willen, kun je ook een turksbrood gebruiken. Deze doormidden snijden en dan beleggen. Stuk minder wek haha!

Hmmm misschien had ik hier eerder een topic over moeten openen Kiek, haha. Een turksbroodbodem had ik waarschijnlijk mijn vriend ook gelukkiger mee gemaakt... Nou ja, we gaan het beleven!

Ach, smaken verschillen. Misschien vind jij het wel helemaal geweldig

Is zo'n japanse pizza niks voor jou? Niet helemaal hetzelfde maar wel lekker.

Het lijkt me dat bij een pizza de topping en kaas ongezond is, niet per se de bodem. Ik maak vaak zo'n hele dunne Italiaanse bodem en dat kun je ook prima van volkorenmeel of speltmeel maken als je het wat gezonder wil maken. Maar je zult de topping gezond moeten maken als je een gezonde pizza wilt. Dus veel groente, een salade erbij eten (en dan het liefste maar een halve pizza) en niet te veel kaas.

Als we zelf pizza maken is het altijd met veel groenten op en sla erop.

Turks brood is nou ook niet echt super gezond natuurlijk, verschilt denk ik niet veel met een witte bodem van een diepsvriespizza.

Je kunt ook heel makkelijk pizzabodems maken van speltmeel of volkoren tarwebloem, maakt het al gezonder dan een witte bodem. En het ligt voornamelijk aan het beleg wat een pizza ongezond/vet maakt; al die kaas met name. Dus volledig eens met Jente

Ik ga zo twee ongezonde, vette mini pizza's eten van dr Oetker formaggi zónder groenten erop, moge dat duidelijk zijn

Hmm, de stank is wel een beetje waar inderdaad. Maar dat heb ik ook als ik gewoon bloemkool kook, kool stinkt gewoon. Verder heb ik een combimixer met zo'n hakmesje, dus daarmee bloemkool fijn gemaakt voor bodem altijd. Dan geen gedoe met rasp en kruimels. Heb je geen hakmes/keukenmachine? Oh en ik deed het in de magnetron ipv oven, werkt ook en veel sneller (het garen voor je het vocht eruit haalt he, de pizza moet wel in de oven natuurlijk).

Het is als je echt koolhydraatarm wilt eten wel ideaal, heb het met vriendinnen wel vaker gemaakt. Maar wel veel werk, vooral weer het afkoelen en zorgen dat echt al het vocht er goed uit is.

Ik vond het niet echt een succes. De bodem was heel sompig en de smaak van bloemkool heel overheersend. Jammer, want dat koolhydraatarme sprak me wel aan
Volgende keer ga ik een speltbodem uitproberen!

Denk dat je het vocht er dan niet goed uitgekregen hebt, maar dat is ook echt een eindeloze rotklus. ;) Als je dat er echt uit krijgt, kun je een knapperige bodem krijgen zelfs en ik proef eigenlijk nauwelijks bloemkool (maar doe er wel vaak tonijn op, dus kan zijn dat dat het wellicht ook meer maskeert).

Ik wil het volgende week ook proberen. Wat bedoelde je met ´m in de magnetron doen en hem je tips om goed het vocht eruit te krijgen?

Hmm ik ga zo maken. Ben nu wel wat minder enthousiast ;)

Ik doe rauwe bloemkool dus in de keukenmachine en dan paar minuten in de magnetron en dan vocht eruit (in een theedoek, punten bij elkaar en dan draaien/wringen - qua tips: goed laten afkoelen, halverwege paar keer loswoelen en verder wringen en echt blijven wringen tot er niks meer uitkomt). Dan heb je uiteindelijk echt een soort van meel en kun je er weer ei en kruiden en evt. wat mozzarella eraan toevoegen om deeg te maken. Niet te dun uitrollen (maar ook niet te dik, halve cm ongeveer).

http://www.dancyfood.nl/nutrition/bloem ... nder-kaas/

Dit recept werkte prima bij mij (hoewel ik andere kruiden enzo gebruikt heb), maar daar klagen ook mensen over zompigheid. Merkte wel echt dat er echt lang vocht uit blijft komen en dat je best lamme handen kunt krijgen, dus wellicht niet echt een recept voor mensen met weinig kracht in hun handen.. ;) En dus echt geduld hebben en goed af laten koelen, heet bloemkoolvocht uitknijpen/wringen gaat je helemaal niet lukken..

Wij hebben geen magnetron. Zou het ook op een andere manier kunnen? Alleen koken zeker?

In mijn recept moest ik de rauwe geraspte bloemkool 20 minuten in de oven doen Jans. En daarna uitwringen in een theedoek. Geen magnetron aan te pas gekomen! Maar was dus ook geen succes, haha. Of misschien heb ik idd niet genoeg kracht in mijn handen ;)

Ik vond het lekker! En vriend ook. Ga het zeker nog een keer maken, had de bloemkool nu alleen maar 8 min in de magnetron gezet en niet uitgewrongen dus de bodem was wat zompig maar desondanks smaakte het heerlijk .

Kan je het niet roerbakken om het vocht er uit te krijgen?

Ow jakkes hahaha dan maar minder gezond denk ik dan;) Ik zou er ook echt niet mee hoeven aankomen bij man denk ik, die bestelt meteen kebab;)