Pesto van maken! Als je die goed onder de olie zet is t lang houdbaar.
Leuk is dat trouwens, wij hadden echt een hele grote basilicumplant die het goed deed. Jammer genoeg is ie gestolen Nu zijn we weer opnieuw begonnen, maar t duurt wel even voordat ie groot genoeg is.

Ja pesto idd, of een kruidenboter! Vet lekker, roomboter smelten, wat zout en gehakte kruiden (in jouw geval basilicum) erdoor roeren en weer laten stollen.

Basilicum is ook lekker met aardbeien.

Ik heb laatst heerlijke citroen pesto gemaakt met ene lading basilicum, citroen rasp, citroen sap, olijfolie, pijnboompitten en parmezaanse kaas. Kip in gemarineerd en gebakken. Was heerlijk.

Dit kan je vervolgens in ijsblokjes vormpjes bedekt met huishoudfolie invriezen, dan heb je er lekker lang plezier van! Overigens laat ik de boter altijd gewoon op kamertemperatuur komen en prak dan met een vork de kruiden er door.

Je kan ook basilicumwater maken, gewoon wat basilicum in het water leggen, laten intrekken en dan smaakt je water ernaar, ik vind het heel lekker fris in de zomer.

Dat basilicumwater en de combinatie met aardbeien ga ik eens proberen, ik kende eigenlijk ook alleen de combinaties die Jans in haar openingspost beschrijft.

Het is weer zo ver. M'n basilicumplant is ontploft. Nog meer leuke recepten?

Zou je pesto eigenlijk in kunnen vriezen?

Geen idee, gewoon eens uitproberen?
Het zou wel moeten kunnen vertelt google mij: http://www.goeievraag.nl/eten-drinken/o ... -invriezen
http://www.trendystyle.net/lekkere-rece ... osaus.html
http://pestorecepten.nl/pesto-maken/groene-pesto-maken/

Ja pesto kan je invriezen. Handig in bijv. zo'n rubbere ijsblokjes ding. Hoef je iedere keer maar 1 zo'n dingetje uit te drukken als je maar een beetje nodig hebt.

Aardbeien jam met basilicum, lekker!

ik vries basilicum ook in. Al is vers wat lekkerder maar vind het altijd wel handig om wat achter de hand te hebben.

Vries je dan gewoon de blaadjes zo los in?

Ik ga de pesto maar gewoon eens proberen in te vriezen. Zo zonde om al die basilicum weg te gooien.

Ik heb ook aardig wat basilicum en heb van het weekend dit recept gemaakt: http://www.boodschappen.nl/recepten/kip ... okte-zalm/ Heb meer basilicum gebruikt dan voorgeschreven wordt en we vonden het beiden een lekker gerecht. 't is natuurlijk niet zoals de authentieke saltimbocca is of wordt gemaakt, maar een keer wat anders is ook niet erg

ja gewoon hele blaadjes. Ik doe ze in zo'n zakje met zo'n rits. Dan kan ik het zakje zo weer goed dicht doen als ik er wat uitgehaald hebt.

Op de pizza, zowel lekker op een gewone pizza als bloemkoolpizza.

In hartige muffins, bijvoorbeeld zoals: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R9 ... cummuffins
Misschien is het ook lekker in eimuffins.

Ik heb zo'n hamburger pers, daar had ik laatst gehakt in gedaan op smaak gebracht met peper, zout en een geraspte ui in een dun laagje, vervolgens mozzarella en basilicum ( en de randen iets vrij gelaten) en dan weer een dun laagje gehakt en dat goed aanduwen. Dat kan natuurlijk ook prima zonder die pers.
Daarbij hadden wij nog gebakken uienringen en uitgebakken spek en dat op een Italiaanse bol ingesmeerd met een beetje groene pesto ( kan je dan ook vers maken van de basilicum), sla en plakjes tomaat. Daarbij een salade caprese. Misschien niet de meest verantwoorde/ gezonde maaltijd, maar wel echt super lekker! Als je in de hamburger bijt komt de gesmolten mozzarella tevoorschijn.

Even een vraagje aangezien jullie allemaal een basilicum plantje hebben.
Mijn plantje heb ik in het voorjaar buiten gezaaid en is nu dus een flinke plant maar vorig jaar heb ik de plant naar binnen gehaald toen het kouder werd en kort daarna was tie dood.
Zou ik het plantje buiten moeten laten in de winter of hoe zorg ik er anders voor dat tie het verschil in temperatuur aan kan? Eerst een paar dagen in de schuur is geen optie want daar is het verschil in temperatuur echt heel minimaal met in huis.