30 Mei 2016 14:11 door minoessepoes
Ik maak altijd een soeppan vol en vries het in bakjes in, vervolgens gebruik ik het ook voor de lasagne bijvoorbeeld.
Ik fruit ui, heel fijn gesneden wortel en bleekselderij aan, vervolgens gaat er een blikje tomatenpuree bij die ik echt even aanzet ook, daarna spekjes en gehakt wat ik rul. Vervolgens gooi ik er blikjes tomatenblokjes bij of in de zomer verse tomaten, een vleesbouillon blokje, water, laurierblad en knoflook. Dat laat ik lekker lang pruttelen, minimaal een uur maar meestal wel 3 uur, dan is de wortel en de bleekselderij niet meer terug te vinden, vervolgens voeg ik nog peper, zout en allerlei kruiden toe, meestal tijm een klein beetje rozemarijn, oregano en verse basilicum.
25-11-2014 & 09-06-2017