Kippendijen in een hapjespan aanbraden met een mixje van vers fijngesneden salie, tijm, oregano en beetje rozemarijn. Afblussen met wat witte wijn en dan beetje kokend water met bouillonblokje zodat het een soort sausje wordt.

Serveren met tagliatelle of Roseval aardappeltjes uit de oven, eventueel met een soort salsa verde van dezelfde kruiden met wat olijfolie en Parmezaanse kaas door de blender (soort pesto)

Ik maak meestal pastasaus of lasagne. Of een goede pan soep.Valt altijd goed in de smaak!

Ooooh klinkt lekker Marin!!

Klinkt goed Marin! Ik maak lasagne of kip-prei taartjes. Valt altijd in de smaak.

Klinkt goed!

Ik maak ook vaak lasagne of een ovenschotel ofzo, en dan is het mijn 'truc' om het af te maken met stokbrood met verschillende soorten boter, olie of tapende. Een salade (caprese) erbij en je tafel mooi dekken.

Ovenschotels zijn wel super slim met gasten omdat je dan rustig bij ze kan zitten. Ik heb altijd zo weinig inspiratie voor ovenschotels. Hoewel ik wel een vet lekkere lasagne had bedacht en gemaakt, met mascarpone parmezaan room er op.

Dit doe ik ook vaak.
Dan heb je inderdaad ook de tijd om bij je gasten te zitten. Vind ik wel zo gezellig. En daarnaast ben ik gek op pasta's uit de oven. En veel van mijn gasten ook. Een broodmandje maakt het net iets luxer en helemaal af.

Bij mij is een Mexicaans etentje altijd een succes. Ik maak dan vaak een lekkere pan chili, met daarnaast quacamole, nacho's (uit de oven) en salsa. Soms ook nog taco's met vulling. Heerlijk en ook gezellig om zo te eten.

Stoofvlees vind ik ook altijd ideaal ook van te voren te maken.

Risotto met zelfgemaakte pesto en snoeptomaatjes.

Doodsimpel... Spaghetti met pastasaus en pittige gehaktballetjes.

Het maakt niet uit wíé er komt eten, ze vragen me altijd om dat te maken. Mijn vader heeft het 3 maanden terug al besteld voor ze naar kreta gingen. Of ik dat wil maken als ze terug komen.

Ik maak eigenlijk altijd wat anders. Maar wat eigenlijk altijd wel in de smaak valt is een lekkere pasta, en dan inderdaad net wat luxer maken door bijvoorbeeld een lekkere salade en ciabatta erbij te serveren.
De laatste keer dat we eters hadden (kerst uitgezonderd) had ik een vrij simpele pasta gemaakt, penne met een sausje met ui, courgette, tonijn, groene pesto en creme fraiche, en erbij had ik ciabatta met kruidenboter en tapenade en een simpele salade met tomaat en komkommer. Dat viel bij iedereen heel goed in de smaak.

Dan zal er toch wat bijzonders zijn aan die van jou ;-)
Hoe maak je hem als ik vragen mag? Maak je de pasta saus zelf of koop je die? En de gehaktballetjes?

Haha Mien wat grappig! Ik heb ook een pasta met gehaktballetjes in pittige tomatensaus gerecht waar vaak om gevraagd wordt.

Ik maak eigenlijk niet zo vaak hetzelfde als er eters komen. Ik hou van uitgebreid koken en nieuwe dingen dus het gebeurt zelden dat ik hetzelfde maak. Maar curry's met zelfgemaakt naan vallen altijd goed in de smaak. Of als ik iets in de tajine maak. Of zelfgemaakte pasta. Of avocadosoep.

Laatst had ik zelfgemaakte pasta met een tomatensaus met Marsala (niet te verwarren met masala, haha), kalfsvlees, proscuito en salie en dat was echt super lekker! Dus zou zomaar kunnen dat ik die nog eens maak.

Avocadosoep klinkt lekker. Heb je een receptje Harrison?

De Turkse rode linzensoep valt altijd wel in de smaak en mijn Surinaamse bruine bonen met rijst en zure komkommers.