03 Okt 2013 09:28 door minoessepoes
Ik vind tortellinisoep heel lekker. Super simpel wel.
Ik maak dan een tomatensoepje door een uitje en een teentje knoflook aan te fruiten en daar een groentenbouillonblokje, water en een blikje tomatenblokjes aan toe te voegen en daar kook ik dan de tortellini in. De soep in de kom en dan vervolgens verse Parmezaan er overheen raspen en verse basilicum in reepjes er doorheen doen.
Ook vind ik het zomers lekker koud door een spinazie salade bijvoorbeeld, met rode ui, tomaat en iets van noten.
Vroeger bij mijn ouders aten we regelmatig tortellini met vleesvulling in een saus van room, hamblokjes, knoflook, oregano en een scheutje citroensap.
Als ik alleen ben dan maak ik het vaak simpel en snel klaar met een sugo en lekker wat Italiaanse groenten. Als ik lui ben gooi ik alles in een ovenschaal en kook ik de tortellini in de saus gaar in de oven, lekker met mozzarella bovenop, in een half uurtje is het dan klaar. Ik gebruik dan meestal met kaasvulling.
Laatst gewijzigd door
minoessepoes op 03 Okt 2013 15:56, in totaal 1 keer gewijzigd.
25-11-2014 & 09-06-2017