Zelf ragout maken

05 Jan 2015 21:02 door Elroya

Ik wil t zelf een x maken, wie heeft er een lekker (en gezond) recept?
Het liefst met creme fraiche, want die moet op..

05 Jan 2015 23:06 door anoniem203

Ik maak deze wel eens. Alleen helaas niet met crème fraiche..

INGREDIENTEN 4 PERSONEN KERRIERAGOUT

50 gram bloem
50 gram boter
2 kippenbouillonblokjes
400 g champignons
2 kipfilets
kerriepoeder

Voorbereiding
Snijd de champignons in plakjes.
Bereidingswijze
Breng 1 liter water aan de kook met de bouillonblokjes. Doe de kipfilets in de bouillon en kook deze 20 minuten mee. Voeg de laatste 5 minuten de plakjes champignons aan de bouillon toe. Haal de champignons en de kipfilet uit de pan en pluk de kip met twee vorken uit elkaar zodat er hapklare stukjes ontstaan. Laat de bouillon afkoelen.

Smelt in een andere pan de boter. Voeg de bloem eraan toe en roer goed. Laat het mengsel garen totdat het een beetje van kleur veranderd en loskomt van de pan. Voeg nu een grote lepel bouillon toe, roer goed en laat het weer garen. Herhaal dit totdat de saus op de gewenste dikte is.

Voeg nu naar smaak kerriepoeder aan de saus toe en doe de champignons en de kip in de saus.

05 Jan 2015 23:32 door Mizz_S

Ik heb met kerst heerlijke bospaddenstoelenragout gemaakt. Het recept stond in het blad boodschappen. Wellicht kun je op de site daarvan zoeken? Er zat ook creme fraiche in!

06 Jan 2015 19:05 door September

Crème fraiche kan er sowieso in toch?
Ik maak meestal kipragout en doe daar dan kruidenkaas door. Maar crème fraiche kan ook. Met doperwtjes of snijboontjes.
Altijd lekker, ragout.