Hapjes met kaas

16 Sep 2014 17:19 door Jente

Ik organiseer zaterdag een wijn en kaas avond voor wat vrienden. Mijn vriend werkt bij een kaasbedrijf en we hebben dus al wat lekkere kazen in huis. O.a. chevre, camembert, harde geitenkaas, gouda, cheddar met chilipeper en wat hardere smeerkaas met zwarte peper. We gaan ook nog smeerbare cheddar kopen met tacochips erbij om te dippen. Ik ga zelf crackertjes bakken, we doen nog stokbrood met zelfgemaakte tapenade en olijven. En natuurlijk wat fruit, honing, etc.

Maar wat missen we nu nog? Wie weet er lekkere hapjes met bovenstaande kazen of andere soorten kaas? Andere hapjes die er goed bij passen mogen ook!

16 Sep 2014 17:23 door Green_Pepper

Iets van dadels, vijgen en/of druiven?

16 Sep 2014 17:24 door Angela

Ik hou niet zo van kaas maar een wijn en kaas avond klinkt wel gezellig :smile:

Misschien nog zelf kaaskoekjes/stengels maken? Gewoon met bladerdeeg en geraspte kaas heb ik dat ooit gemaakt.Ik had de bladerdeeg in kerstvormpjes uitgestoken (was voor kerst), ingesmeerd met losgeklopt ei en lekker wat kaas erop gestrooid, afbakken in de oven en klaar! De mijne werden wel wathoog, vooraf gaatjes prikken met een vork schijnt dit probleem te voorkomen.

16 Sep 2014 17:27 door Jente

Ja, druiven sowieso en ik wil ook nog iets met dadels gaan doen! Ik weet alleen niet of ik die het beste los neer kan zetten, kan verwerken tot een smeerseltje of samen met een stukje kaas op een prikker. En welke kaas past daarbij dan?

Kaaskoekjes/stengels is ook een leuk idee! Daar ga ik even over nadenken.

16 Sep 2014 17:36 door Green_Pepper

Ik vind dadels en geitenkaas altijd heeeeeeel lekker! Maar zowel losse dadels als een smeersel klinken goed

16 Sep 2014 18:41 door Anoniem122

Idd dadels gevuld met geitenkaas en spek omwikkeld en dan ff in de oven.

16 Sep 2014 18:54 door Vanya

Je kan ook bladerdeeghapjes maken met kaas. Als je googelt op kaas bladerdeeg kom je verschillende recepten tegen zoals hartige kaasvlinders van bladerdeeg, kaasstengels van bladerdeeg, bladerdeegrol met ham en kaas (maar je kan het ook alleen vullen met kaas natuurlijk) etc.

16 Sep 2014 19:15 door Anoniem119

Een paar lekkere salami of andere vlees dingetjes. Ik vind de afwisseling van kaas en vlees altijd zo lekker. En vijgen jam op crackertjes of juist op de kaas. Heerlijk. Ik ben gek op dit soort kaasjes. Van t weekend had ik er eentje met grappa en abrikoos, en een soort pecorino met truffel. Zo overweldigend lekker.

Ik zou geen echte hapjes maken maar gewoon dit leuk serveren idd met wat vlees, druiven, vijgen jam, dadels en wijn, Hmmm. Op mooie plateaus. I love it.

16 Sep 2014 19:19 door Susan

Ik zou ook gewoon een kaasplateau maken en daarnaast nog wat andere hapjes. Ik zou niet alle kaas in hapjes verwerken, dat lijkt me zonde.

Appelstroop schijnt trouwens ook vaak geserveerd te worden bij een kaasplateau, dus dat kun je ook nog kopen of eventueel zelf maken.

16 Sep 2014 19:30 door Anoniem88

Het klinkt wel als ontzettend veel en machtig :drunken:

Ik zou het om die reden ook niet té gek maken, op mij komt het over als een overload aan kaas. Lekker is het wel.

16 Sep 2014 19:31 door Anoniem173

Oh wat lekker :love:

Olijven erbij?

17 Sep 2014 09:01 door Lady

Ik zou er een lekker Friese kaas bij doen, bijvoorbeeld Rypsterkryte. Maar weet niet of je dat overal kunt krijgen. Dat is jonge kaas met kruiden, erg lekker. En misschien een oude kaas? Wat olijven of zoutjes zijn denk ik inderdaad wel een lekkere tegenhanger voor al die soorten kaas.

17 Sep 2014 13:01 door Saga

Oh heerlijk, het water loopt mij in de mond!

Ik zou er inderdaad geen gekkigheid mee uithalen, vooral in combinatie met de wijnen vind ik persoonlijk pure smaken veel beter passend.
Lekker met notenbrood en vijgen, mijn favo combi

17 Sep 2014 13:36 door Anoniem222

Ohhh wat lekker!
Ik zou sowieso nog iets van een vijgencompote of jam er bij doen. Lekker!

17 Sep 2014 19:05 door Kreeft

Oh heerlijk! Truffelhoning is ook heel lekker met oudere harde kazen. Je zou er ook wat bleekselderij bij kunnen zetten, 'staafjes' ban snijden en dan even op ijswater zetten, worden ze nog knapperiger. Tomatenjam zelf maken, en erbij serveren. Radijs vind ik bij zachte geitenkaas ook heel lekker. Tutti frutti weken, en daarna fijn draaien in de keuken machine als een soort jam. En macadamia nootjes, of gerookte amandelen, ook heel lekker!

17 Sep 2014 19:21 door Anoniem151

Lady schreef:Ik zou er een lekker Friese kaas bij doen, bijvoorbeeld Rypsterkryte. Maar weet niet of je dat overal kunt krijgen. Dat is jonge kaas met kruiden, erg lekker. En misschien een oude kaas? Wat olijven of zoutjes zijn denk ik inderdaad wel een lekkere tegenhanger voor al die soorten kaas.

Riperkrite ;) Erg lekker inderdaad!

17 Sep 2014 19:39 door Jente

Oeh, wat een goede ideeën! Vlees hadden we aan gedacht, we hebben een rauwe ham en een salami. We gaan denk ik nog iets met frambozen maken en mijn vriend staat nu in de keuken tapenade te maken. Notenbrood zou ik ook nog kunnen proberen, sowieso hebben we wel walnoten voor erbij. Tomatenjam klinkt ook bijzonder, daar ga ik een receptje voor opzoeken.
Friese kaas gaat t niet worden, ik woon in Noorwegen en Gouda is hier al vreselijk exotisch ;)

17 Sep 2014 19:41 door Anoniem119

Klinkt heerlijk. Geniet er van.

18 Sep 2014 00:49 door sonly

mini pizzaatjes met kaas? (van die piccolini's, maar dan bv zelfgemaakt)

18 Sep 2014 11:18 door _Lana_

Het klinkt allemaal echt heerlijk en volgens mij heb je meer dan genoeg ;).

Wat ik nog echt heel lekker vind bij kaas is vijgencompote en/of vijgenbrood.

18 Sep 2014 18:33 door Shy

Dadels open snijden en dan in het midden een stukje rambol.

Verder zou ik het niet weten, klinkt allemaal erg goed en lekker :love:

19 Sep 2014 13:06 door Anoniem301

Oh wat ontzettend leuk en lekker, mag ik ook komen? :smile:

Welkom op Zeg maar Yes!

Hapjes met kaas

Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Re: Hapjes met kaas

Wie is er online?