Een rijtje wintergroente. Een aantal dingen heb ik nog nooit gegeten.
Spruitjes
Spruitjes zijn de meest vitaminerijke wintergroente en zijn rijk aan vitamine B6, foliumzuur, vitamine C en kalium.
Boerenkool
Boerenkool bevat bijna alle vitamines en mineralen en is vooral rijk aan (pro)vitamine A, B2, B6, C, foliumzuur en calcium.
Winterpostelein
Rijk aan (pro)vitamine A, foliumzuur, kalium, calcium, ijzer en magnesium
Groene kool
Groene kool bevat relatief veel vitamine B1, B2, foliumzuur en vitamine C.
Knolselderij
Knolselderij bevat relatief veel vitamine B6, foliumzuur, ijzer en kalium.
Koolraap
Koolraap bevat met name vitamine C en calcium.
Pastinaak
Pastinaak bevat vitamine B1, B3, magnesium.
Prei
Bevat met name vitamine B6 en foliumzuur.
Zuurkool
Bevat vitamine B6, vitamine C en calcium.
Winterwortel
Wortelen zijn met name zeer rijk aan (pro)vitamine A.
Knolselderij vind ik ook erg lekker. Vooral knolselderij frietjes met wortelfrietjes. Gewoon alles in frietvorm haha
Pastinaak heb ik nog nooit op en koolraap ook niet. Dat wil ik dit jaar wel gaan eten.