Ik kook ze gewoon. Eerst schoon schrobben en dan een uur of wat koken. Je kan ze dan zo uit hun vel floepen en dan lekker raspen. Heerlijk, ik ben gek op bietjes.

Ik vind ze het lekkerst met
Gesnipperde ui
Appel
Kruidnagel
Laurierblaadje
Suiker
Azijn
Door de geraspte bietjes, en dan lekker even laten pruttelen

Ja, dat lijkt wel een beetje op het recept wat ik heb gevonden. Ik vond het alleen wel makkelijk dat het dan in de oven gaat, dan hoef ik er niet op te letten. Ik vraag me alleen af of dat wel slim is i.v.m. het aluminium en het verlies van de vitamines.

Echt rauwe bieten moet je eerst koken inderdaad. Bieten die al voorgekookt zitten in een pakje en hoef je alleen maar te raspen/snijden en op te warmen Wel even het kontje en eventueel bruinige schil eraf halen. Ik snijd dan nog een uitje en klaar.

De bieten die je meestal ziet in de supermarkt, de vacuum verpakte, zijn voorgekookt.

Ik vind het ook lekker om er een salade van te maken, zo nodig dus nog koken en vervolgens in kleine blokjes snijden en dan met lente-ui, rucola, feta, pijnboompitjes en balsamicodressing. Recept komt van internet, dus als je even googled dan vind je het wel!

Niemand die ze in de oven zou stoppen? Ik bedoel idd de rauwe bietjes, niet de voorgekookte.

Rauwe bieten in de oven? Daar heb ik persoonlijk nog nooit van gehoord. Ik doe het op dezelfde manier als Jans, gewoon een paar uur koken (als je de plaat niet te hoog zet hoef je daar ook echt niet de hele tijd bij te blijven staan hoor) en dan raspen. Of in blokjes snijden en dan door de salade doen, ook heerlijk.

Dat zit ik me dus ook af te vragen (heb niet gegoogeld op recept nog). Ik kreeg laatst in een restaurant gegrilde groente: pastinaak, wortel en diverse kleuren bietjes. Pastinaak en wortel doe je ook rauw in de oven. Met je die bietjes dan wel eerst koken?

In het recept uit de openingspost is het een kwestie van schoonmaken en in de oven zetten. Dus je hoeft ze niet voor te koken.

Ik zie nu die reactie waar jij op doelt, over vitamineverlies en opwarmen in aluminiumfolie. Ik heb dat eigenlijk nog nooit gehoord, ik rooster ook wel eens zo aardappels in de oven en ik heb er nog nooit iets van opgelopen. En dat vitamineverlies, tja, dat heb je ook als je andere groente kookt, er zullen altijd wat vitamientjes verdampen. Maar rauwe bieten lijken me echt niet te eten, dat is echt knijterhard!