Pasteitje met zelfgemaakte kip/champignon ragout
Bootjes van witlof met walnoten, appel, mandarijn en yoghurt/mayo
Brusschetta met allerlei soorten vlees/kaas/ tomaat/ pesto/ tapenade/ avocado etc
Soep met lekkere croutons/ soepstengels of een gegratineerd broodje
Gevulde champignons
Champignons in spek
Kaasplankje met soorten brood en jams/geleis (kan als toetje maar ook prima vooraf)

Mijn moeder maakt altijd zalm cocktail of een garnalen cocktail met sla en whiskysaus. Erg lekker!

Verder is ook lekker/leuk :
- Carpaccio
- soep trio met 3 verschillende soepjes
- visschoteltje met oa paling, garnalen, coquille
- salade met gamba's of kip

Wij hadden laatst met vrienden een diner gemaakt en we hadden als voorgerecht een plakje bladerdeeg uit de oven met in de pan gebakken ui met tijm en met geitenkaas. Het was erg lekker.

Dit jaar maak ik bij mijn schoonouders het voorgerecht met kerst en ik ga wraps vullen met kruidenkaas, gerookte zalm, sla en dille. Dat im plakjes snijden en leuk neerleggen op een bordje.

Vorig jaar heb ik gehaktballetjes in zoetzure saus gemaakt als voorgerecht met een paar gebakken champignons.

Wij hebben vaak soep en daarbij geitenkaas in bladerdeeg. Simpel, maar erg lekker.

Wij maken dit jaar courgettesoep met een kaaskoekje van bladerdeeg. Op tweede kerstdag eten we bij mn ouders, en mn moeder maakt kipcocktail.
Andere lekkere dingetjes:
- carpaccio of carpacciopakketjes
- garnalencocktail
- een kleine salade
- gevulde tomaatjes

Zalmtartaar met dille en crème fraiche
Parmaham met gemarineerde paddestoelen en blauwe kaas (ook nog lekker met vijgen erbij)
Portabello uit de oven met truffelolie, parmezaanse kaas en rucola
Gerookte makreel met appel, bleekselderij en wasabi
Vitello tonato (kalfsvlees met tonijnmayonaise) met kappertjes en ansjovis
Gerookte eendenborstfilet met mango rode peper chutney
Oosterse bief salade, met sesam, soja en kerriemayo
Cannelloni van paprika met aubergine, geitenkaas en aceto balsamico stroop

Ik maak eerste kerstdag een schaal knoflook/ chilipeper gamba's en laat iedereen zelf wat pellen.

Voor tweede kerstdag zijn we met vrij veel mensen, dus dan heb ik servies tekort. Dan maak ik een wrap ingesmeerd met een mengsel van cranberrycompote gemengd met roomkaas, met daarop sla, radijsjes en gekookte ham. En dan dan opgerold en in huishoudfolie gewikkeld en daarna ingepakt in kerstpapier alsof het een Christmas cracker is!