28 Mrt 2023 13:59 door Signature
Wij eten regelmatig vrij simpel maar toch voedzaam ivm al het sporten rond etenstijd en dat zijn dan vaak volkoren wrap, volkoren pita's of volkoren/spelt broodjes, misschien heb je daar wat aan.
Voor je vegetarische dochter misschien niet maar die kan er misschien een vegetarische versie van maken. Eet ze wel vis en ei?
Wraps met (zelfgemaakte) kipnuggets, chilisaus, sla. En daarnaast een salade van komkommer, tomaat, rode ui en mais in zuur.
wraps met falafel, muhammara en salade en feta.
wraps met pikante humus, rucola, reepjes wortel en komkommer. En daarnaast nog rauwe groenten (komkommer, wortel, bloemkool, snacktomaten, paprika met kwark of humus als dip, gekookt eitje.
wraps met roomkaas, kipfilet en sla. Paprika ernaast.
pita broodjes met kipgehaktballetjes, sla en broccoli(soep) ernaast.
pita broodjes met pittige kip, komkommer, taugé er op en punt paprika's er los naast.
2 broodjes gebakken of gekookt ei met een kom soep (van een kilo gepureerde groenten) of een soep gevuld met veel groente.
Een kom soep (altijd op basis van veel groente) met zelfgemaakte croutons van volkorenbrood(jes) en daarbij kapjes volkorenbrood (die vries ik altijd in) en die beleggen we met wat tomatensaus, fijn gesneden groente resten (of restjes kip) en een beetje geraspte kaas of pesto, tomaat en mozzarella.
Broodjes zelfgemaakte tonijnsalade met rauwe groenten.
Broodjes zelfgemaakte eiersalade met sla en sperziebonen (eten ze als friet) gedipt in appelmoes.
Broodjes met roomkaas, sla en gerookte zalm.
Broodjes vissticks met soep.
Shashuka met turks brood.
Denk dat jij met je bakker bart ervaring ook genoeg gezonde broodjes weet te maken?
Bovenstaande variërend per week zo'n 3 keer. Daarnaast maak ik 2 keer per week volkoren noodles met bouillon, wat ze uit school eten op de dagen dat ze trainen en na trainen dus groente met een wrap/broodje etc. Ik heb altijd porties gekruide rijst in de diepvries en krieltjes op voorraad voor als ze niet voldoende hebben aan bovenstaande wat ze erbij kunnen nemen. Ik kook maar 2 dagen per week iets van stamppot of aardappelen met groenten, pasta o.i.d. maar ze eten graag en veel rauwe groenten.