Humus. Bittere ondertoon?
Wie herkent dat? Hoe komt dat? Ik denk dat het misschien kan omdat er olijfolie in zit. Daarom zijn dressings meestal niet daarmee gemaakt. Ik had eens een dressing gemaakt met olijfolie en dat was vrij bitter. Hetzelfde recept met zonnebloemolie had dat niet en is veel lekkerder tenminste te eten.