Clean, fit & healthy-topic

09 Feb 2014 22:00 door Zonnetje

Dat ziet er inderdaad lekker uit, Jans. Ik ga ook eens falafel maken.

Ik heb vrijdag voor het eerst ontbeten met Griekse yoghurt met havervlokken, gebroken lijnzaad en blauwe bessen. Echt lekker! Dat ga ik vaker doen. Hebben jullie altijd de Griekse yoghurt met 10% vet of met minder vet?

En ik zag dat Lavendel cacaonibs in de Griekse yoghurt doet. Wat is het verschil tussen cacaonibs en cacaopoeder?

Verder gaat het hier over het algemeen goed met clean eten. In het weekend komt er nog wel eens een stukje gebak of een bakje chips tussendoor, maar de basis is goed. Ik heb veel geluncht met zelfgemaakte soepen, speltbrood met avocado of een gekookt eitje of tonijn of een salade met noten en groentes. 's Avonds is het de ene dag cleaner dan de andere dag, maar ik eet een stuk minder vlees, maak veel sausjes zelf, heb gewone aardappels al een aantal keer vervangen door zoete aardappels en ik heb steeds meer gerechten uit het kookboek van Amber Albarda gemaakt. Qua drank is het voornamelijk water en groene/witte/kruidenthee.

09 Feb 2014 22:04 door Anoniem273

Toen ik 15 jaar geleden zelf falafel wilde maken voor het eerst, gebruikte ik kikkererwten uit blik en toen viel het goedje zo uit elkaar in de frituurpan

Sindsdien gebruik ik altijd geweekte, gedroogde kikkererwten.

09 Feb 2014 22:25 door Lavendel

Jammer mijn gedroogde zijn kikkererwten zijn net op, ga het maar proberen met een blikje. Ik bak ze ook in de pan misschien blijven ze dan iets beter heel.

Cacaonibs zijn kleine stukjes cacao.

10 Feb 2014 12:14 door Anoniem156

Die quesadilla klinkt erg lekker Lavendel, heb je daar ook het recept van?

10 Feb 2014 18:27 door Anoniem273

De artisjokken staan te koken...zoooooo lekker! Ik denk m'n favoriete eten eigenlijk

10 Feb 2014 18:32 door Lavendel

Je had het recept al gevonden Poubelle

Volgens mij heb ik nog nooit (bewust) artichok gegeten! Wat voor recept maak je Azi? Ik zit nu in de trein en heb enorm veel zin in mijn straks te maken pita falafel!

10 Feb 2014 18:35 door Anoniem273

Ik kook hele artisjokken voor ongeveer 40 minuten en dan maak ik er een lekker sausje bij. De blaadjes pluk je van de bloem, even dippen en dan 'schraap' je het witte gedeelte eraf met je tanden. Super lekker, gezond en voedzaam!

10 Feb 2014 20:41 door Lavendel

wwwaauw dit is LEKKER!!

10 Feb 2014 20:43 door Anoniem186

Dat ziet er heerlijk uit, lavendel!

Ik ben een suikervrije ontbijtkoek aan het maken. Er zit wel veel honing in, dat wel. Maar het is gewoon voor de lekker.
http://gezondlevenvanjacoline.blogspot. ... k.html?m=1

10 Feb 2014 20:54 door Green_Pepper

Ik heb zonet wraps van speltmeel gemaakt, erg lekker! Maar hoe doen jullie het met het uitrollen van je deeg? Ik strooide dan altijd bloem op het aanrecht, tegen plakken e.d. Nu heb ik dat ook gedaan, maar dan komt er alsnog bloem door je deeg. Doen jullie dit dan ook met speltbloem? Ik vind dat namelijk een beetje duur daar voor...
Ik vind het trouwens niet zo erg dat er een beetje (tarwe)bloem door zit, maar ik vroeg het me af!

10 Feb 2014 20:57 door Anoniem273

Ik gebruik voor het rollen een piepklein beetje speltmeel, vind het zonde als er tarwemeel doorheen komt. Ik gebruik maar heel weinig bloem/meel om de boel uit te rollen, merk ik bijna niets van

Lavendel, ziet er héérlijk uit! Ik ga het ook snel weer eens maken.

Mijn artisjok:

Afbeelding

10 Feb 2014 21:00 door Green_Pepper

Hmm ja, ik denk dat dat ook de enige goede oplossing is. Het probleem is bij mij vooral dat mijn wrap-deeg heel erg plakkerig was. Misschien volgende keer iets minder vocht toevoegen.

11 Feb 2014 12:18 door VanillaRose

Ziet er lekker uit lavendel! Ga ik ook eens proberen.
Zaterdag mijn bestelling van body en fit shop binnen gehad, had dit besteld:
-amandelmeel
-boekweitmeel
-goijbessen
-quinoa
-cacao nibs

De cacao nibs zijn wel bitter maar vind ze niet vies ofzo. De bessen moest ik wel even aan wennen. Je kan die toch zo eten? Of moet je ze even wellen in water?
Heb een superslecht weekend gehad kwa eten dus nu weer even gezond.
Gisteren hadden we kip met groenten uit de oven á la amber en vanavond moet ik werken maar heb ik verse courgettesoep gemaakt om mee te nemen.
Had nog een vraag over pindakaas, welke gebruiken jullie? Is die van calvé heel slecht? Die gebruik ik eigenlijk altijd al, ben nu alleen op de "volle"versie overgegaan ipv. de light versie.

11 Feb 2014 15:07 door Anoniem186

Lavendel, hoe had je trouwens die pita's gemaakt? Ik heb er zo'n trek in!

11 Feb 2014 15:24 door Anoniem186

Ik vond in ieder geval deze:
http://voedzo.nl/recepten/gevulde-pitab ... uivelvrij/

11 Feb 2014 15:37 door Lavendel

ik heb deze gebruikt (maar dan alles gedeeld door vier voor 1 enorm pitabroodje)

450 gr bloem - (ik heb half speltmeel, half speltbloem gebruikt)
1 zakje gedroogde gist (7 gr),
3,5 dl lauw water,
1 theelepel suiker, (heb ik niet gedaan)
2 el olijfolie.

Gist, water, suiker in een kom doen en 5 min laten staan.tot het mengsel luchtig is. bloem en olie erbij doen en tot een deegbal mixen. oven voorvverwarmen op 250 graden.
het deeg op een flink met bloem bestrooide ondergrond leggen en kneden tot het glad en elastisch aanvoeld. het deeg in een met oie ingevette schaal leggen met plastic folie afdekken en er een keukendoek overheen leggen. 20 min op een warme plek laten staan tot dubbele hoeveelheid deeg is bereikt. het deeg nogmaals kneden en ongeveer 12 gelijke porties verdelen. elk portie tot een schijf van 5 mm dikte uitrollen en op een ingevette (of bakpapier) bakplaat leggen. met water bestrijken en 20 min laten rijzen. 4-5 min bakken. pitabrood hoort zacht, licht van kleur en hol van binnen te zijn.

11 Feb 2014 15:52 door Anoniem186

Dank je! Dat zal met volledig speltmeel ook wel lukken toch?

Als ik vanavond niet vergeet om de kikkererwten te weken, dan eten we morgen falafel met zelfgemaakt pita's. Jummie!!

11 Feb 2014 16:25 door Anoniem186

Gebruiken jullie trouwens rauwe cacaopoeder? Waar gebruik je dat allemaal voor?
Ik deed het in m'n smoothie en door m'n overnight oats. Maar wat is nog meer lekker?

11 Feb 2014 16:32 door Anoniem156

Ik heb net een soort van chocoladetruffels gemaakt waar rauwe cacaopoeder in moest! Dat heb ik niet dus ik heb er maar coconibs in gedaan, en het smaakt lekker!

- ongeveer 15 dadels
- 2 el kokosvet/ olie
- anderhalve el geraspte kokos
- 2 el cacaopoeder

Dit in de keukenmachine doen tot het een gladde massa is, dan even laten opstijven in de koelkast.
Draai er balletjes van en wentel die door de kokosrasp of gehakte nootjes.

Ik vind het erg lekker!

11 Feb 2014 16:58 door Mochi

Ik ben net deze cakejes aan het maken met dochter, 1e keer dus moet nog even wachten op het resultaat:

Ingrediënten:

40 gram kokosmeel
20 gram rauwe cacao
40 gram kokosbloesem suiker
60 gram gesmolten kokosolie
4 eieren
1/2 theelepel wijnsteenzuur bakpoeder

eieren en olie door elkaar mengen,
in een aparte kom alle andere (droge) ingrediënten

Dan de oven voorwarmen op 175 graden, beslag kwartiertje laten indikken.
Papieren cupcake vormpjes beetje invetten. 8 of 9 vormpjes vullen met het beslag.
15 minuten bakken, dan goed af laten koelen.

12 Feb 2014 21:08 door Anoniem186

M'n pita's met falafel waren heerlijk! Die pita's met chiazaad zijn echt een aanrader. Super simpel en echt lekker.

Afbeelding

12 Feb 2014 21:10 door Anoniem186

Klinkt lekker, poubelle. Ik heb nu geen dadels, maar ik zal het zeker onthouden.

Mochi, hoe waren de cakejes? Is her niet zonde om rauwe cacao te verhitten?

13 Feb 2014 09:42 door Anoniem186

Voor de havermoutfans: weken jullie de havermout van te voren?

Hier een interessante link:
http://www.groenevrouw.nl/fytinezuur-2- ... verhelpen/

13 Feb 2014 09:50 door Lady

http://gezondlevenvanjacoline.blogspot. ... taart.html

Deze taart ga ik vandaag maken, ik ben heel benieuwd!

13 Feb 2014 09:51 door Anoniem186

Dat ziet er echt heerlijk uit, ik ben benieuwd hoe het smaakt!

Welkom op Zeg maar Yes!

Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Re: Clean, fit & healthy-topic

Wie is er online?