14 Aug 2017 16:05 door Anoniem281
Ui
Knoflook
Rode pesto
Verse basilicum
Tomaten
Selderij
Wortel
Ik snijd de ui, knoflook, selderij, wortel en tomaten klein. Ui en knoflook fruiten, 2 eetlepels rode pesto erin en selderij en wortel erbij en meebakken, tomaat erbij en dan een liter kraanwater en 2 blokjes kippenbouillon. Paar blaadjes verse basilicum en aan de kook brengen. Dan staafmixer er doorheen en nog even laten doorpruttelen.
Soms doe ik er nog een beetje mascarpone doorheen, wordt ie lekker romig van! Of ik gooi er gegrilde paprika's bij. Of balletjes gehakt!