Week zonder vlees

10 Mrt 2019 15:25 door Zora

Wij doen een weekje mee! We eten wel vaker geen vlees maar dan meer onbewust, omdat we toevallig een gerecht eten waar toevallig geen vlees is in zit. Maar deze week gaan we dus even 2 wk zonder. Ik heb een weekmenu met oa vega gehakt en vega balletjes. Ben benieuwd naar vooral dat gehakt!

10 Mrt 2019 16:03 door Anoniem269

Ik ga het niet een hele week doen. Mijn mannen zijn namelijk echte vleeseters. Maar ik heb deze week wel een vega gerecht (spinaziecurry) en iets met vis ingepland. Dan doen we toch een beetje mee.

10 Mrt 2019 16:13 door Geel

Ik vind het altijd zo merkwaardig (en stom) dat iemand als mijn moeder (is van 1956) nog doordeweeks vleesloos at en alleen op zondag een stukje kreeg, terwijl wij een generatie zijn die haar bést moet doen om geen/minder vlees te eten. Dat mensen zichzelf dan 'echte vleeseters' durven noemen. Dat is gewoon een luxe natuurlijk.

En verder vind ik het ook apart dat we een avg'tje bestempelen als typisch een gerecht waar vlees bij hoort, terwijl de generatie van onze ouders dat helemaal niet zo zagen, want er was gewoon niet altijd vlees. En ook dat wij dus in een tijd leven waar je je kunt uitleven met pasta's, Mexicaans, curry', Grieks enzzzzz, er zijn overal duizenden kookboeken van, waar veel meer opties zondet vlees bij zitten, maar dat die opties dus heel veel mensen niet bewegen minder vlees te eten. Wat is dat toch voor gekkige koppigheid?

Nou, dat was weer de preek van de week hoor, mensen; het is tenslotte zondag. En zoals elke goede predikant altijd zegt: ik preek ook tegen mezelf. En op dit gebied zeker, want ik vind het best moeilijk. Maar ik doe deze week wel mee, want oefening baart kunst.

10 Mrt 2019 16:32 door Susan

Ik ga vandaag tot en met vrijdag vegetarisch koken, zes dagen dus. Ik denk in elk geval pasta met champignons, mascarpone, citroen en knoflook, Thaise curry met gekookt ei, boontjes en misschien nog iets van bloemkool, een keer gado gado, een keer Mexicaanse wraps met bonen, tomaat, paprika en kaas. Verder nog vegasnackjes en misschien dat we nog een keer pizza eten, dat wordt er dan ook eentje zonder vlees.

Stamppot met spinazie, zongedroogde tomaat en feta vind ik ook heel lekker, maar dat hebben we de laatste tijd al heel vaak gegeten.

Zaterdag eten we Indische rijsttafel dus dan waarschijnlijk wel weer vlees.

Mijn man eet liever wel vlees, maar als het eten lekker is, vindt hij het wel prima. Mijn kinderen zijn al niet zo van het vlees.

10 Mrt 2019 17:21 door caribbeanlover

Waarom niet 7 dgn als ik vragen mag?

10 Mrt 2019 17:58 door caribbeanlover

Misschien leuk om restauranttips te geven aangezien er vast mensen uit eten gaan. Natuurlijk is er weer de vegetarische restaurantweek, maar ja in ieder restaurant hebben ze wel vegagerechten.

Dit restaurant kende ik al van naam, maar liep er laatst langs. Veel vegagerechten meer dan vlees/vis. Ik wil er heel graag eens eten.

https://www.thegreenhouserestaurant.nl/

10 Mrt 2019 18:02 door Susan

caribbeanlover schreef:Waarom niet 7 dgn als ik vragen mag?

Omdat we zaterdag Indisch afhalen en ik dat wel met vlees wil.

10 Mrt 2019 18:04 door Anoniem279

Vandaag toevallig geen vlees. De rest van de week moeten we nog even kijken.

10 Mrt 2019 18:05 door caribbeanlover

Susan schreef:
caribbeanlover schreef:Waarom niet 7 dgn als ik vragen mag?

Omdat we zaterdag Indisch afhalen en ik dat wel met vlees wil.

Duidelijk. Voor mij zaterdag naar het vegetarisch chinees restaurant.

10 Mrt 2019 18:15 door Susan

Klinkt goed.

Misschien eet ik volgende week zondag nog wel een dagje vegetarisch om de week vol te maken.

10 Mrt 2019 18:42 door caribbeanlover

Susan schreef:Klinkt goed.

Misschien eet ik volgende week zondag nog wel een dagje vegetarisch om de week vol te maken.

Is het ook. Chinees en indisch wordt vaak gecombineerd in een restaurant, maar ik weet niet waarom.

10 Mrt 2019 19:55 door Japie

Mizz_S schreef:
Japie schreef:Ik ga ook mee doen en geen vlees eten. Ik zie hier al lekkere gerechten staan en ga nog op zoek naar anderen.
Ik vind vlees wel lekker, maar wil ook gaan minderen hierin. Door hier aan mee te doen wil ik meer inzicht krijgen in vega gerechten.

Ik lees wel eens vaker over gnocchi. Smaakt hetzelfde als gewobe pasta? Wil dat eens gaan proberen.

Ik vind het wel heel anders. Gnocchi is ook gemaakt van aardappel. Ik zou het gewoon eens proberen!
Ik vind zelf dit een lekker vegetarisch recept met gnocchi:
Ik eet vandaag: Gnocchi met aubergine al formaggio #Appie https://www.ah.nl/r/1186931
En deze week ga ik deze maken:
https://uitpaulineskeuken.nl/2013/02/gn ... hotel.html

Bedankt voor de tips, daar kan ik wel wat mee. Ik wist helemaal niet dat het van aardappel is gemaakt. Weer wat geleerd.

11 Mrt 2019 12:15 door Uffe

Oh, we gaan dit vanaf morgen doen. Voor vandaag heb ik al vlees uit de vriezer gehaald maar even goed denken wat we dan de rest van de week voor vega dingen kunnen eten.

11 Mrt 2019 14:31 door caribbeanlover

Benodigdheden;

Dit is het originele recept die ik ooit uit ik dacht de Allerhande had. Wat tussen haakjes staat is mijn eigen ingeving omdat ik met het originele géén vullende lagen kreeg. Zo is blauwe kaas een goede combi met spinazie, maar dat heb ik nooit gedaan. Al raad ik niet teveel aan ivm de sterkte.

Bereidingsuitleg is niet nodig denk ik, we weten allemaal wel hoe je lasagne maakt. Belangrijk is om altijd met een groentelaag te beginnen. Eet smakelijk!

lasagnebladeren
verse of dieprvriesspinazie ( ik had 2 pakken diepvries )
olie
3 tenen knoflook (ik had meer, doe zoveel als je lekker vind)
3 takjes thijm of gedroogde
bakje champignons (ik had er 2, want dmv het slinken houd je amper wat over met 1)
2 uien, middel tot groot
nootmuskaat
parmezaanse kaas (ik had meerdere soorten kaas bovenop)
geitenkaas
50 ml room ( ik had 1 flesje weet niet hoeveel dat was en heb dat 1x gevuld met water en daarmee een bechamelsaus gemaakt voor bovenop).

11 Mrt 2019 18:45 door Urban Naked

Bechamel maak je toch niet met room?

Wij doen ook een vleesloze week! Wordt geen probleem.

11 Mrt 2019 18:47 door caribbeanlover

Urban Naked schreef:Bechamel maak je toch niet met room?

Wij doen ook een vleesloze week! Wordt geen probleem.

Jawel hoor en kan prima. Probeer maar eens.

11 Mrt 2019 18:48 door Urban Naked

Ja dat je het kunt toevoegen aan je bechamel weet ik maar een bechamelsaus zelf, de basis maak je niet met room.

11 Mrt 2019 18:50 door caribbeanlover

Urban Naked schreef:Ja dat je het kunt toevoegen aan je bechamel weet ik maar een bechamelsaus zelf, de basis maak je niet met room.

Het is iets anders omdat er geen boter en bloem aan te pas komt, maar dmv bindmiddel wordt het uiteindelijk toch een saus. Weet niet hoe het dan is.
Bechamel kan je prima met kookroom maken ipv melk mijn man is kok dat vergeet je denk ik en hij weet echt wel waar hij het over heeft.

11 Mrt 2019 18:56 door Urban Naked

Nee dat weet ik wel dat je man kok is. Bij welk restaurant werkt hij ook al weer?

Maar als je de definitie van bechamel opzoekt, dus het recept van origine, dan lees je de basis-ingredienten. En ik dacht dat jij daar ook wel van was, van hoe het oorspronkelijk hoort. Maar je houdt kennelijk ook van een creatievere aanpak, ook leuk!

11 Mrt 2019 19:16 door Anoniem336

Dag 1 check. Rijst met groenten in zoetzure saus. En vega kipstukjes in saté. Smaakt echt net zo prima als met kipfilet (welke ik er normaliter gekookt doorheen Mik)

Dag 2 wordt een simpele AVG. Aardappelen, bloemkool en een kaasburger van Valess.

11 Mrt 2019 20:23 door caribbeanlover

Urban Naked schreef:Nee dat weet ik wel dat je man kok is. Bij welk restaurant werkt hij ook al weer?

Maar als je de definitie van bechamel opzoekt, dus het recept van origine, dan lees je de basis-ingredienten. En ik dacht dat jij daar ook wel van was, van hoe het oorspronkelijk hoort. Maar je houdt kennelijk ook van een creatievere aanpak, ook leuk!

Je hebt gelijk idd, dan noem ik het een roomsaus qua smaal proef ik amper verschil. Zoals ik het maak kan je ook eens doen het is een prima vervanger.

Misschien een idee om ''mijn'' recept eens te proberen?

11 Mrt 2019 20:48 door Urban Naked

Oh ik maak geregeld spinazie lasagne, ik hou er wel van!

11 Mrt 2019 21:41 door caribbeanlover

Urban Naked schreef:Oh ik maak geregeld spinazie lasagne, ik hou er wel van!

Waarom stop je ermee? Je zei dat het geen probleem zou zijn.

11 Mrt 2019 21:44 door Urban Naked

caribbeanlover schreef:
Urban Naked schreef:Oh ik maak geregeld spinazie lasagne, ik hou er wel van!

Waarom stop je ermee? Je zei dat het geen probleem zou zijn.

Omdat ik het volgens jou niet goed doe. Dat zei je zelf

11 Mrt 2019 21:48 door caribbeanlover

Urban Naked schreef:
caribbeanlover schreef:
Urban Naked schreef:Oh ik maak geregeld spinazie lasagne, ik hou er wel van!

Waarom stop je ermee? Je zei dat het geen probleem zou zijn.

Omdat ik het volgens jou niet goed doe. Dat zei je zelf

Het is niet de bedoeling,maar je moet het zelf weten dat zei ik ook. Kijk anders even naar die link in het andere topic. Zag in het andere topic dat je gehaktballen gaat eten. Je zei dat het makkelijk vol te houden is dus waarom opgeven? Een week is zo om.

Welkom op Zeg maar Yes!

Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Re: Week zonder vlees

Wie is er online?