30 Mei 2018 12:52 door Joey
Soep is mijn lievelingslunch, eventueel met een stukje brood erbij. Ik eet vaak zelfgemaakte: tomatensoep, broccoli-muntsoep en prei-venkelsoep.
Ook eet ik wel gebakken ei als lunch, met groenten. Wat ik ook wel eens maakte is eiwraps. Als ik dan een prutje eten overhad, deed ik dat in een eiwrap de volgende dag. Bijvoorbeeld bij rijstgerechten of mexicaans met bonen oid.
Met salades heb ik niet zo vaak vooraf een recept, maar kijk ik wat ik in huis heb qua komkommer, tomaat en paprika, van die standaard salade dingen. Maar wat ik lekkere combi's vind:
- Witlof met tonijn
- Spinazie dan doe ik er vaak kipfilet of ei bij. Of zongedroogde tomaten.
- Of gewoon met sla natuurlijk.
- Ik heb ook een tijdje ter afwisseling rode kool salade met noten en rozijnen gegeten.
Noten, cottage cheese en kiemgroente vind ik ook vaak lekker door salade.