Welkom op Zeg maar Yes!

Ik wil spruiten. Helaas ben ik de enige in huis. Maar ik dacht als we ze nou eens anders verwerken dan gewoon koken, misschien krijg ik de rest van het gezin dan ook mee. Daarbij vind ik zelf een iets origineler recept ook wel eens leuk. Dusssssss deel hier je lekkerste spruitjesrecept!

Ik wok ze met ui, spek & champignons!

Moet je ze dan eerst even voorkoken (kook-noob hier)?

Losjes geïnspireerd op een recept uit de Zilveren Lepel:

Spruitjes met amandelen, knoflook, citroen en paneermeel.

Spruitjes halveren en even blancheren.
In een pan (wok of hapjespan) boter smelten en halve blanke amandelen roosteren samen met twee teentjes knoflook (ongesneden maar wel geplet). Spruitjes erbij. Citroenrasp erbij (of eigenlijk heel fijn gesneden stukjes citroenschil, is wel lekkerder maar citroenrasp werkt ook) en op het laatst een beetje paneermeel erbij. Ik heb er ook nog wel eens wat parmezaanse kaas overheen geraspt.

Heerlijk! Dit is m'n nieuwe favoriet.

Ook lekker is Aziatisch met zoete ketjap en sesamzaad of pinda's. Of weer Italiaans met balsamico en pijnboompitten.

Moet je ze dan eerst even voorkoken (kook-noob hier)?

Ik kook ze wel even voor!

Ik kook ze eerst even en dan wokken met ui, champignons en spekjes.
Of ik maak er stamppot van met aardappels en dan ook ui, spekjes en champignons erdoor.

Ik kook ze even voor, bak er wat spekjes bij en daarna wok ik ze even met een lepel boemboe voor Sajoer boontjes. Vooral mijn oudste zoon vind dit om te smullen.

Heel fijn snijden (of met de keukenmachine doen) en opbakken met een klontje boter, worcestersaus en reepjes bacon. Receptje van Jamie Oliver en voor ons wel een succes!

Ha, wij gaan dus mooie elke week een spruitjesrecept doen

Losjes geïnspireerd op een recept uit de Zilveren Lepel:

Spruitjes met amandelen, knoflook, citroen en paneermeel.

Spruitjes halveren en even blancheren.
In een pan (wok of hapjespan) boter smelten en halve blanke amandelen roosteren samen met twee teentjes knoflook (ongesneden maar wel geplet). Spruitjes erbij. Citroenrasp erbij (of eigenlijk heel fijn gesneden stukjes citroenschil, is wel lekkerder maar citroenrasp werkt ook) en op het laatst een beetje paneermeel erbij. Ik heb er ook nog wel eens wat parmezaanse kaas overheen geraspt.

Heerlijk! Dit is m'n nieuwe favoriet.

Ook lekker is Aziatisch met zoete ketjap en sesamzaad of pinda's. Of weer Italiaans met balsamico en pijnboompitten.

Klinkt goed! Hoe lang moet dat ongeveer?
En misschien is dit heel dom maar amandelen roosteren doe je dan toch zonder boter?

Ja je bakt ze meer, das een betere term. Wel met boter dus. Het is handig om alles klaar te hebben staan want 't gaat allemaal best snel. Denk dat je binnen tien minuten wel klaar bent. Zeker als je de spruiten blancheert of iets langer kookt. Dat je ze door de helft snijdt helpt ook al in bereidingstijd en bovendien krijg je zo veel van die losse blaadjes, die worden zo lekker.

Ah, nog snel ook, top!

Ik maakte deze een keer: https://pin.it/bp7bwull7xkc5v
En die vond ik wel lekker! Met appel en rozijnen dus.

ik wok ze met cashewnoten, appel, spaanse peper en gembersaus. Maar ook zonder de gembersaus kan dat heel goed. Even voorkoken is wel wenselijk ja ;)

Old school koken met wat koffiemelk bij het water en dan met wat boter en nootmuskaat. Blijft favoriet.

Wokken met biefstukreepjes, evt champignons en dan soja en oesterschelp erbij. Lekker bij noodles!

Ik maak vaak spruitjesstamppot met kerrie, rookworst en kokosmelk (recept van Ah). Is hier een groot succes.

Stamppot van maken en dan met een beetje saté saus er op.

Of roerbakken met ui, knoflook, champignons en spekjes.

Old school koken met wat koffiemelk bij het water en dan met wat boter en nootmuskaat. Blijft favoriet.

Bij mij ook (al heb ik nooit met koffiemelk gedaan moet ik zeggen) maar m'n man vind dat niks helaas.

Old school koken met wat koffiemelk bij het water en dan met wat boter en nootmuskaat. Blijft favoriet.

Bij mij ook (al heb ik nooit met koffiemelk gedaan moet ik zeggen) maar m'n man vind dat niks helaas.

De koffiemelk haalt het bittere eruit. Ik probeer altijd kleine spruitjes te kopen, want die zijn sowieso lekkerder.

Old school koken met wat koffiemelk bij het water en dan met wat boter en nootmuskaat. Blijft favoriet.

Bij mij ook (al heb ik nooit met koffiemelk gedaan moet ik zeggen) maar m'n man vind dat niks helaas.

De koffiemelk haalt het bittere eruit. Ik probeer altijd kleine spruitjes te kopen, want die zijn sowieso lekkerder.

Oh, goeie tip!

Ik maak dit recept vaak als ik spruitjes eet: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -spruitjes

Ik vind dit gerecht van Sonja Bakker lekker.

https://m.facebook.com/SonjabakkerNL/po ... 8885937731

Wij eten t eigenlijk alleen in stampvorm.. dan vind ik ze wel te eten, ipv dat ze nog heel zijn. Maar na hier te lezen moetg ik t toch eens anders gaan proberen

Stampot met wat kruidenroomkaas er in, geraspte kaas en uitgebakken spekjes. Niet echt gezond dus meestal laat ik de roomkaas en geraspte kaas weg.

Maar gewoon zo gekookt vind ik ze ook heerlijk.