Pagina 2 van 2

Re: Recepten met pasta

BerichtGeplaatst: 05 Sep 2018 15:40
door Dolphinne
Hier is de favoriet spaghetti met spinazie.

Bakje Hamblokjes, pak spinazie a la crème, bakje kruiden roomkaas en handje geroosterde pijnboompitjes.

Heel simpel en snel, maar de pan gaat dan altijd leeg.

Re: Recepten met pasta

BerichtGeplaatst: 14 Sep 2018 21:12
door Tazz
minoessepoes schreef:Gisteren hadden we penne met de truffeltappenade van de AH als saus, met ui, kip, kerstomaatjes, pijnboompitjes en Parmezaan, ik werd er niet heel blij van, de rest van het gezin juist wel enorm.

Mijn ouders maakte vroeger vaak uitgebakken spekjes, ui, knoflook en heel veel champignons, peper en dan kookroom er bij en serveren met spaghetti.

Ik maak ook weleens alles in 1 pan, eerst wat kip met ui en knoflook aanbakken, vervolgens een blikje tomatenblokjes er bij, diepvries spinazie, fussili of penne een bouillonblokje en water tot het ruim onder staat en dan gaar laten koken en vervolgens op smaak brengen met Italiaanse kruiden, peper en zout en blokjes mozzarella er door heen, zodat je echt een beetje een romige saus hebt en dus niet meer waterig. Aan tafel dan nog wat mozzarella er over heen.

Of we eten inderdaad cacio e peppe of olio e aglio en dan met een lekkere entrecote in reepjes er bij en een caprese salade bijvoorbeeld.

Het liefst eet ik bolognese. Dan maak ik een soeppan vol met gehakt, wat spek, ui en knoflook, tomatenpuree wat ik even aanbak en daar gaat dan een hele stronk bleekselderij heel fijn gesneden in en flink veel wortel en dan tomatenblokjes en een runder bouillonblokje en water en dat laat ik echt minimaal 4 uur pruttelen zodat de wortel en bleekselderij niet meer terug te vinden zijn, dan op smaak brengen met peper en zout en Italiaanse kruiden. Daar eten we dan vaak 1 keer van gecombineerd met gewoon spaghetti en Parmezaan en ik vries er meerdere bakjes van in en dan gebruik ik het vervolgens ook voor lasagne ( met laagjes spinazie met roomkaas er tussen bijvoorbeeld). De kinderen smullen hier echt enorm van.

Of een pasta salade met een dressing van rode pesto, knoflook, olijfolie en wat citroensap en verder lente-ui, uitgebakken kip, pijnboompitjes, kerstomaatjes en geraspte oude kaas.

En soms maak ik gewoon een simpele saus zoals TO beschrijft maar vervang ik het gehakt voor salami, geeft meteen een hele andere smaak!


Klinkt heel goed allemaal ga ik zeker eens uitproberen! Vooral die bolognese

Re: Recepten met pasta

BerichtGeplaatst: 14 Nov 2018 18:56
door Anoniem301
Soleil schreef:Tagiatelle met room is hier erg geliefd en heel snel en makkelijk.
Champignons bakken met tijm (eventueel eerst een uitje fruiten), courgette klein snijden en erbij bakken, dan doperwtjes en crème fraise erbij, teentje knoflook erboven uit persen en heel even bakken.
Ondertussen heb je tagiatelle gekookt en die roer je door je mengsel heen.
Ik gooi er voor mezelf dan op mijn bord lekker veel peper op en wat zout.

Dit! Was erg lekker. Had al best een volle pan dus heb de erwtjes weggelaten.

Re: Recepten met pasta

BerichtGeplaatst: 14 Nov 2018 20:40
door Soleil
Wat leuk om te lezen!