Zeg maar Yes

Wat is jullie favoriete recept met zoete aardappel?

een groente die hier te weinig op tafel staat. ik heb nu een kistje staan maar er zijn zoveel recepten dat ik geen idee heb waar te beginnen.

Ik maak er het liefste stamppotjes van! Toevallig deze week nog deze:

https://chickslovefood.com/recept/5-or- ... parmezaan/

Of samen met allerlei groenten uit de oven. En natuurlijk frietjes!

In de peruaanse keuken gebruiken ze veel zoete aardappels. Onder andere bij causa limena. Dit gerecht kent trouwens verschillende recepten. Als ik het maak, maak ik met een ring een taartje van een zoete aardappel purree, daarop een soort guacamole en bovenop een gebakken eitje met zachte dooier.

Dat stamppotje maak ik er ook mee. Verder als zoete aardappelfriet uit de oven met flink wat paprikapoeder. Blijft wel altijd wat slap, maar ik vind het wel lekker.

Patat maken wij er van echt lekker

patat/friet vonden we geen succes. dat ligt denk ik aan mijn oven want geroosterde groentes werkt ook niet.
het stamppot recept bewaar ik voor als ik eens alleen eet.

Ik maak dan ook een stamppotje. Deze bijvoorbeeld: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -aardappel

Ik vind het heel lekker door een chili of curry.

Dit is m’n favoriet:
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... ie-chilli/

Er zit een P aan je link vastgeplakt en daarom doet ‘ie het niet.

die chili klinkt goed
curry zat ik ook naar te kijken, dahl met rode linzen lijkt me wel wat.

Haha thanks!

Ik heb ‘m trouwens zowel qua Nederlandse vertaling gemaakt als de originele Engelse, en het zijn twee verschillende recepten. Beetje vreemd... wij vinden de Engelse het lekkerst Met guacamole, zure room en rijst of freekeh erbij.

Ik maak vaak deze soep: https://www.boodschappen.nl/recept/zoet ... uienbrood/

Wij eten regelmatig zoete aardappel frietjes.

Daarnaast maak ik er graag een stamppotje van met zachte geitenkaas, walnoten, gedroogde tomaatjes en spinazie erdoorheen.