Zeg maar Yes

Wie o wie heeft er lekkere courgette recepten?

Al mijn courgettes liggen al in blokjes in de vriezer, dus ik kan ze niet meer groot gebruiken, uithollen, e.d.

Ik maak er nu vooral soep van en doe soms een handje door de paste heen o.i.d..

Ik heb laatst courgetteburgers gemaakt uit het kookboek van lekker en simpel. En courgettekoekjes met parmezaanse kaas en bosui, volgens mij van de website zoetrecepten oid. Daarvoor moet je de courgettes eigenlijk wel raspen, ik weet niet of dat met jouw stukjes nog kan?
Verder dacht ik aan soep, maar dat maak je dus al.

https://www.justataste.com/quick-and-cr ... rs-recipe/

Deze zijn echt lekker . Alleen wat lastig mss als ze al in blokjes zijn maar voor als je weer courgettes moet kopen.

Ik bak courgette, daar zalm bij dat ik klein maak. Vervolgens een sausje van 200 ml crème fraiche en een half potje rode pesto. En dat dan als pastasaus.

ik had dit jaar geen overschot aan courgettes maar normaal vries ik een deel in blokjes en een deel geraspt.
met een keukenmachine kan je de bevroren blokjes nog wel raspen denk ik?
lekker voor de courgetteburgers en courgettekoekjes die al werden noemde. daar zijn veel verschillende recepten voor.

courgettepannenkoekjes of wat dacht je van brownies met courgette? of brood/cake? (heb de recepten nu niet bij de hand maar was met kaas en rozemarijn)

blokjes gaan hier door verschillende gerechten. Kofta, Marokkaanse kip tajine, lasagne. meer weet ik zo snel niet op te noemen maar ik mis de vriezer voorraad wel dus er zijn nog veel meer gerechten waar ik courgette bij gooi.

Zalm met penne en courgette 2 personenen

1 courgette
1 pakje diepvrieszalm
150 gram penne
Dikke
125 ml crème crèche

Courgette in blokjes snijden roerbakken (wokpan), daarna de zalm in stukjes erbij doen. Penne koken en na het uitlekken erbij doen. Dan crème fresh erbij doen. Daarna dille toevoegen en smullen maar. Op je bord kun je er eventueel nog geraspte kaas overheen doen. Heerlijk en makkelijk recept vind Ik!

Courgette soep.

Bedankt voor alle reacties!

Raspen gaat denk ik lastig, maar ik ga het gewoon proberen. Slimme tip Elska om een deel geraspt in te vriezen!

Ik ga het recept met brood en rozemarijn opzoeken. Minx jouw recept ga ik misschien morgen maken. MissZ jouw recepten ga ik ook opzoeken, klinken erg lekker! Een keer eerder koekjes gemaakt en die waren erg lekker.
Ik krijg meteen zin om te koken, leuk, had veel eerder zulke topics moeten openen!

Mijx jouw recept gemaakt, lekker, maar net niet helemaal oid. Denk doordat de hoeveelheden wellicht niet helemaal klopte door de cups.

Binnenkort nog eens wat van bovenstaand maken,
Zalm ben ik helaas niet gek op.

Ben benieuwd of iemand nog een vegan recept heeft met courgette? Heb nog courgette liggen en wil dat morgen gaan maken.

Ja! Ikke!

http://www.degroenemeisjes.nl/tag/courgette/

Een deel van bovenstaande recepten zijn vega!
De koekjes in ieder geval.

Je kan ook lasagne (zonder gehakt) maken door courgette als bladen te gebruiken. Of een kano ervan te maken en te vullen met allerlei groenten en evt. feta o.i.d..

Los door pasta vind ik het ook lekker, of er spaghetti van maken.

Vega en vegan is niet hetzelfde ;)

Risotto met ui, courgette, feta en pijnboompitten.

Haha ja, dit dus.
Toch lief en bedankt voor de tips allemaal!

Ik heb dit recept gezien: https://www.dehippevegetarier.nl/vegeta ... oco-curry/ en die ga ik morgen denk ik maken

Oooh te snel gelezen, las vega. Foutje!

Mijn vriend had laatst iets lekkers gemaakt: gegrilde repen courgette met pijnboompitjes en roomkaas! Het was een borrelhapje. Alleen ik vermoed dat het niet vegan is door de roomkaas.

Ik maak wel eens halve schijfjes courgette, gestoofd met ui, knoflook en een scheutje sojasaus.
Verder doe ik het door de risotto en lasagne. Ook maak ik vaak courgettesoep.