Pagina 2 van 2

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 24 Mei 2017 09:11
door Saga
Ik kom dit recept net tegen, lijkt me erg lekker:
http://www.culy.nl/recepten/broccoli-co ... -van-zalm/

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 24 Mei 2017 09:12
door Marin
Hmm klinkt zeker lekker! Leuk een nieuwe bereiding van broccoli. Dat was mijn zwangerschapscraving dus heb het nogal veel gegeten haha.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 24 Mei 2017 09:25
door Jip
Ik heb niet alles gelezen, mijn moeder had laatst bloemkool als rijst gebruikt en Nasi gemaakt. Was erg lekker!

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 29 Mei 2017 09:43
door Niekske
Bij de action verkopen ze pasta, rijst en noodles zonder koolhydraten. Is gemaakt van planten. Misschien heb je daar iets aan!

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 29 Mei 2017 10:26
door Marin
Niekske schreef:Bij de action verkopen ze pasta, rijst en noodles zonder koolhydraten. Is gemaakt van planten. Misschien heb je daar iets aan!


Ja die ken ik, hebben wel eens pasta van sojabonen gehad. Best handig.

Maar met dit topic bedoel ik niet persé groenten als vervanging van koolhydraten maar meer bereidingswijzen met bijv bepaalde kruiden of combinaties etc met groenten. Dus echt groente gerechten, niet persé als neplasagne of nepspaghetti. Zo maak ik vaak spruitjes klaar met pijnboompitten en balsamico, of met cashews en sojasaus. Misschien een leuke variatietip voor een ander maar zelf ben ik er al beetje op uit gekeken.

Ik ga zo boodschappen doen en ga zeker even dit topic doornemen voor ideetjes. Die geroosterde venkel die langs kwam leek me wel wat en ik zag iets met spinazie, dat hebben we ook een tijd al niet gegeten.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 29 Mei 2017 10:37
door Mizz_S
Ik heb ook niet zo veel tips, ik ben nooit zo heel creatief met de bereiding van groente. Maar van de week heb ik nog wel wat lekkers gemaakt, wie weet heb je er wat aan.
Lauwwarme salade van gegrilde groente. Ik heb pastinaak geroosterd in de oven. En in de grilpan courgette, aubergine en verschillende kleuren puntpaprika gegrild. Dat in een grote schaal met wat rauwe sjalot en geitenkaas erop. Zoiets kan natuurlijk ook makkelijk met andere groenten als je wilt variëren.
Sowieso zijn wij hier de laatste tijd wel gek op pastinaak. Je kunt het ook lekker wokken met nog een andere groente en wat sojasaus.
Verder is spinazie lekker om te wokken maar je kunt er ook een lekkere salade van maken. Zelfde geldt voor witlof.
Wortels roosteren in de oven met wat honing. Of in de pan bakken of grillen met honing.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 29 Mei 2017 10:54
door Marin
Klinkt lekker Mizz_s! M'n man had van de week een lekkere tomatensalade gemaakt met geitenkaas. Zonder dressing want de kaas fungeerde al als grote smaakmaker. Was ook erg lekker.
Pastinaak is lekker he, vind ik ook.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 29 Mei 2017 11:22
door Mizz_S
Ik had hier inderdaad ook geen dressing op. Was niet nodig, de groenten en kaas hadden al genoeg smaak.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 29 Mei 2017 11:40
door Lonely Goatherd
Dit is trouwens ook heerlijk: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... spruitjesx

Ik laat de prei en de slagroom weg.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 31 Mei 2017 06:47
door Silly-One
Misschien kan je een paar keer soep maken met groente.
Vorige week heb ik een gegrilde tomaten paprika soep gemaakt en ik maak regelmatig komkommersoep als ik die weer te lang laat liggen.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 31 Mei 2017 10:48
door Tante Toos
Komkommersoep? Wat moet ik me daarbij voorstellen? :angel:

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 31 Mei 2017 12:45
door Lonely Goatherd
Ohja komkommer-slasoep is heel erg lekker. Komkommer, kropsla en knoflook fruiten, laten koken in bouillon en pureren. Zout en peper erbij en klaar.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 31 Mei 2017 17:06
door Marin
Eet je dat warm?
Gazpacho zelf maken is ook wel keer goed idee, met tomaat paprika en komkommer. Lekker fris.

Intussen paar dingetjes uit dit topic gehaald, lekker om wat variatie te hebben!

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 31 Mei 2017 18:33
door Silly-One
Tante Toos schreef:Komkommersoep? Wat moet ik me daarbij voorstellen? :angel:


Uitje fruiten in een pan. 2 Komkommers schillen en zaadlijsten verwijderen. In blokjes snijden. Even mee aan braden en afblussen met een halve liter bouillon. 20 minuten koken. Blender er doorheen halen. Creme fraise toevoegen en klaar. Eventueel serveren met plakjes rauwe ham of zalmsnippers.

Gisteren een beetje lopen experimenteren met kruiden. Teentje knoflook meegenomen met fruiten en wat garam masala toegevoegd. Gaf het iets meer pit

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 31 Mei 2017 19:34
door Anoniem198
Ik vind deze bloemkoolstamppot ook erg lekker.

https://uitpaulineskeuken.nl/2015/10/bl ... pelen.html

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 01 Jun 2017 07:08
door Winegum
Ik ben zo brutaal om even een vraag te stellen in je topic hoor, Marin.

Is er iemand met een lekker veganistisch recept met broccoli toevallig? Ik ben een beetje inspiratieloos op dit moment.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 01 Jun 2017 10:06
door Marin
Winegum schreef:Ik ben zo brutaal om even een vraag te stellen in je topic hoor, Marin.

Is er iemand met een lekker veganistisch recept met broccoli toevallig? Ik ben een beetje inspiratieloos op dit moment.


Broccoli, lekker!
Broccolisoep? Met sojaroom ipv kookroom bijvoorbeeld.
Of gewokte/geroosterde broccoli met chilipeper en cashewnoten.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 01 Jun 2017 10:09
door Winegum
Broccolisoep had ik ook al aan zitten denken ja, maar ik wil het eigenlijk als hoofdmaaltijd maken en dan vind ik soep niet helemaal geschikt.

Je laatste optie klinkt ook goed!

Ik zit er nu aan te denken om er een curry van te maken, samen met o.a. kikkererwten en kokosroom.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 01 Jun 2017 10:13
door Marin
Hm lekker! Ik weet niet of kokosroom 100% veganistisch is, dat zou je even moeten nagaan. Denk het wel hoor, maar ik zit niet zo in dat wereldje.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 01 Jun 2017 10:15
door Winegum
Jawel hoor, dat is wel het geval. Althans, de gene die ik altijd heb wel! Maar volgens mij zijn ze allemaal wel veganistisch.

Re: Groenten

BerichtGeplaatst: 01 Jun 2017 10:35
door Novalee
Dit recept van spruitjes met spekjes, zoete aardappel, rozemarijn en sinaasappelsap uit de oven heb ik wel eens gemaakt en ik vond het erg lekker! Ik weet niet of je man wel zoete aardappel wil/mag maar die kun je ook weglaten of vervangen door bijvoorbeeld peterseliewortel. http://www.paleonewbie.com/paleo-brusse ... bs-recipe/