Zeg maar Yes

Het heerlijke weer komt er weer aan en dus ook tijd om weer te gaan barbecueën. Wat eet jij tijdens zo'n avond? Ben je dol op vlees en hoeveel eet je ervan? Of ben je meer van stokbrood kruidenboter en/of huzaren/rundvlees/aardappelsalade?

Persoonlijk ben ik niet zo'n vleeseter. Ik eet me vol met stokbrood en salade en dan moet dat worstje van de barbecue ook nog ergens een plaatsje krijgen. Voor mij liever geen vlees, maar hoe zit dat bij jullie?

Barbecue gaat mij juist om het vlees. Ik houd niet van zo'n kneuterig Hollandse barbecue waarbij je één doorbakken hamburger en één verkoold worstje eet en verder alleen maar stokbrood met saus.
Ik heb liever grote stukken gemarineerd vlees. Cote de boeuf of cote de veau. Of zelf hamburgers maken. Of vis, zo'n hele vis. Gamba's ben ik niet zo'n fan van maar doen 't wel goed op de barbecue. En bakken vol geroosterde groente. Pimiento padron (Spaanse groene pepertjes) met een beetje olijfolie en zeezout. Heerlijk!

Mijn vriend houdt ervan om te experimenteren met zijn Little Big Green Egg.
De laatste keren heeft hij gerookte zalm gemaakt en gerookte kip; erg lekker!
In deze situaties staat de BBQ toch minimaal een uur eerder al aan dan de rest van de etenswaren bereid worden.

Wat we ernaast eten verschilt per keer, dit kunnen zijn: aardappelpartjes, rostischijfjes, salade (sla, komkommer, mozzarella, tomaat), stokbrood, zelfgemaakte kruidboter of aioli.

Oeh, bij Marin en ME wil ik weleens langskomen voor een BBQ, klinkt heerlijk! Goeie tip ook van die pepertjes, ga ik ook doen.
Ik ben niet zo van de stokbrood kruidenboter/kant-en-klare hamburgers/bakken huzarensalade. Ik hou wel van grote garnalen (en dan lekker dippen in aioli) en bijvoorbeeld haloumi met aubergine. Groot vlees, het echte bbq'en in plaats van grillen zeg maar, heb ik eigenlijk nog nooit gedaan maar lijkt me wel erg lekker. Beercan chicken wil ik ook nog weleens maken.

Zo wil ik bij alle drie wel mee-eten. Wij komen in de familie dan ook niet verder dan de oer Hollandse barbecue. En ik dacht dat dit voor de meesten wel zou gelden. Fout gedacht.

Oh, bij mijn ouders krijg je ook huzarensalade en worstjes hoor. Maar goed, ik ben halverwege de dertig en doe het bij mij thuis op mijn manier.

Wij hebben geen tuin, dus we nodigen onszelf nog steeds uit voor de barbecue bij ouders. Wel zo gezellig in een tuin, want op het balkon is het snel een stuk vlees braden, ding uit en weer opbergen voor de volgende storm. Zo ongezellig en niets aan.

Met de motorvereniging hebben wel voornamelijk vlees op de barbecue en daarbij inderdaad stokbrood en smerige kant en klaar salades ( die eet ik echt niet, dus ik probeer er meestal nog iets van een salade met sla, komkommer en tomaat erbij te krijgen).

Zelf wil ik deze zomer meer gaan experimenteren met slowcooking op de barbecue. De barbecue lekker een hele dag aan hebben staan, eventueel met wat houtsnippers een rooksmaak geven aan het vlees.

Ik eet meestal een paar stokjes kipsate, een spiesje met kip en bv ananas, wat worstjes en een stuk vis. Daarnaast salade(s).

Ik neem vaak wat kipsate zelf gemaakt en verder stokbrood met kruidenboter met pindasaus. En komkommer. Ik heb echt niks met vlees

Ik maak zelf meestal salades (zoete aardappel met munt en yoghurt), of een couscoussalade, ik grill aubergines en ik maak wat pesto en of knoflooksaus. M'n man doet het vlees

Ik hou wel van gamba's van de bbq. Maar vis vind ik niet zó. Wordt zo zacht, en ik hou niet van warme zachte vis.

Ik sluit me aan bij Marin! Vorig jaar hebben we ook een keer een tomahawk op de bbq gegrild, heerlijk. Of een mooie ribeye. Ik heb ook liever 1 of 2 mooie stukken vlees, dan worstjes/hamburgers/taaie varkenslapjes... Wat we vorig jaar gedaan hebben, en ook heerlijk was, zo'n aluminium schaal, en dan vongole op de bbq. Ik had een olie gemaakt met knoflook en rode peper. Toen de schelpjes gaar waren er nog platte peterselie overheen gestrooid. Was heerlijk, deksel van de bbq dicht met het garen, en er kwam zo'n lekkere rooksmaak doorheen. Kan niet wachten tot de temperatuur onhoog gaat!

Ik ben niet zo'n heel groot vlees eter. Meestal maak ik ook groenten spiesjes met champignons, kerstomaat, paprika, ui en courgette bijvoorbeeld wat ik dan al heb gemarineerd in olie met knoflook en rozemarijn. Of champignons gevuld met roomkaas in aluminiumfolie.

De aardappelsalade maak ik eigenlijk ook altijd zelf aardappel in de schil in blokjes gekookt, krokant uitgebakken katenspek er verkruimeld door heen, rode ui, lente-ui en rucola en dan een sausje van Griekse yoghurt, mayonaise en peper en zout.
En vaak maak ik er iets van een Griekse salade bij met lekkere olijven, feta, tomaat, komkommer, rode ui ed en eventueel verse spinazie. En er staat altijd wel iets van fruit op tafel, stukken meloen, lekkere aardbeien of een hele salade, ligt er maar net aan wat er in huis is en hoe uitgebreid we eten.

En dan iets van spiesjes met gamba'a gemarineerd in olie, chilivlokken, citroenrasp en schil. En dan maak ik vaak ook nog wel saté en zelf hamburgers maar juist die hele grote stukken vlees wordt ik niet zo heel blij van.

Wij hebben ook geen tuin en alleen een elektrische bbq om de buren niet uit te roken, minder qua smaak, maar qua gezelligheid maakt het geen verschil, de barbecue staat gewoon de hele zomer op het balkon, niks snel grillen en opruimen.

Die grote bakken huzarensalade enzo, daar gruwel ik sowieso al van. Dus bij een BBQ komen die er ook niet in. Ik hou wel van brood met zelfgemaakte kruidenboter, ik gril meestal veel groentes voor mezelf en mijn vriend is meer van het vlees. Ik hou zelf ook niet van die speklappen, hij vindt die wel lekker. Vaak maak ik wel nog aioli voor erbij.

Oh! Ik hou van barbecueën. Ik lust geen (huzaren of andere vormen van) salades, maar ben dol op vlees, brood en sausjes. Soms een groente, maar vooral vlees.

Oh ik ben dol op zo'n oersimpele speklap van de BBQ, echt een soort guilty pleasure haha!

Wij hebben meestal zelfgemaakte burgers, die maak ik dan wel iets dikker, want ik wil 'm niet doorgebakken hebben. Saté van kippedijen, want dat vind ik veel lekkerder dan van de filet. Verder wat steaks en worstjes, want daar is m'n man gek op.

Ik haal meestal mini pides bij de Turk en maak of haal tzatziki, een soort roomkaas met lekker veel kruiden i.p.v. kruidenboter en maak dip. Het origineel ooit geproefd bij de Gelaarsde Kat in Alphen aan de Rijn en die dip is ook te koop bij Hoogvliet supermarkten, maar zoals wij m zelf maken, is-ie lekkerder! 't Lijkt een beetje op een oude kaas salade, maar dan met gembersiroop en nog wat andere dingen er door. Zo lekker!

Meh nu wil ik mooi weer en barbecueën..

Ik bbq graag bij Bazinga want zij heeft geduld om dingen zelf te maken. Ik vind kant en klare hamburgers, gemarineerde spare-ribs en van die lullige kant en klare satéstokjes of shaslick spiesjes heel treurig maar ik koop ze vaak toch omdat ik te lui ben om er zelf moeite voor te doen.

Misschien een tip: mijn vriend haalt vaak merguez worstjes (kip en lam) en kebab bij de Marokkaanse slager. Die zijn beter dan AH-spul, lekker gekruid ook.

Ik maak pulled pork (al wel een paar uur eerder en hier moet je echt tijd voor maken) ik ben ook niet zo van de standaard hamburger of een worstje. Ook maak ik mijn eigen kippendijen saté, ook groenten zoals puntpaprika gaan erop, de oudste vindt maiskolven heel lekker. Gamba's in knoflook, laatst een stuk dorade filet erop gehad ook super lekker, zalm vind ik ook lekker erop. Oh en moink balls zijn ook zo lekker. Ik krijg er trek van.

Mmmm lekker allemaal! Ik lees allemaal echt goede dingen, die moet ik onthouden.

Wij halen vlees blij de slager om te barbecueën en dat zijn dan geen grote stukken. Maar ze zijn wel echt heel lekker en die grotere stukken wil ik ook ooit eens gaan proberen!
Zelf maak ik vaker een pasta of rijstsalade erbij, en vers fruit hoort ook op de tafel! Maar zo'n kant en klare bakken van bijvoorbeeld aardappelsalade daar word ik ook niet heel blij van. Wel hebben we stokbrood en kruidenboter erbij. Ik maak vaker ook nog zelf komkommersalade, en soms zit daar tomaat bij en soms paprika.
Verder wil ik dus wel het liefst wat lekkere stukjes vlees proeven dus niet al teveel extra. Als er mensen mee-eten dan wil ik graag iedereen pleasen en maak ik dus vaak teveel gerechtjes. Maar zo ben ik

Ik vind AH spul voor op de BBQ sowieso niet echt lekker. Of gewoon niet. Wat ik écht vies vind, zijn die vleessoorten waarbij ze de marinade al erop hebben gedaan. Vaak wordt het dan fluoriserend oranje ofzo. Brrr.

Oh heerlijk, ik ben er gek op!
Ik hou van salades, ik maak vaak een bruine bonen salade, met paprika, uit, komkommer, spekjes etc. Super lekker! Kant en klare salades vind ik ook niet lekker. Verder vind ik stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter ook echt heerlijk, en qua vlees karbonades, speklapjes, etc. Gewoon normaal vlees, niet dat gemarineerde spul speciaal voor de BBQ.
Zalm vind ik ook heerlijk, en garnalen in knoflook.

Wij zijn wel van de oerhollandse bbq. Geef mij een krokant gebakken speklap en ik ben een gelukkig mens!
Huzarensalade etc ben ik helemaal niet van.
Stokbrood met sausjes wel. En een lekkere frisse salade of wat groentes grillen op de bbq. En fruit!

Mijn man is juist dol op zo'n kant-en-klare bak huzarensalade haha! Wij hebben meestal zelfgemaakte hamburgers, merquez worstjes en gemarineerde kipfilet op de BBQ. Ik ben geen vleeseter dus meestal eet ik zelf vooral zelfgemaakte salades en stokbrood met allerlei dipjes.

Hier is het veel vlees maar ook veel salades. Salades maak ik zelf.
Ow en stokbrood met kruidenboter is heerlijk!

Ik ben nu wel benieuwd naar het recept van jullie zelfgemaakte hamburgers.
En die worstjes, zijn die echt zo speciaal?