Welkom op Zeg maar Yes!

Waar het Yesforum stopte gaan wij door. Meld je nu ook aan en klets mee! Om deel te nemen aan een discussie op het forum moet je jezelf registreren. Hier kun je kletsen over alles wat je bezig houdt. Je kunt een discussie starten of reageren op andere topics. Wanneer je een nieuw topic opent, zorg er dan voor dat je dit in de juiste pijler doet, anders heb je kans dat deze door een van de burgemeesters wordt verplaatst. Zorg er ook voor dat je je aan de regels houdt. Deze kun je teruglezen in de Moderatortopics. Vragen of klachten over een topic? Stel of meld deze dan in het moderatortopic van de desbetreffende pijler of via de button met het uitroepteken in het topic zelf. Daarnaast kun je de burgemeesters ook een PM of een mail sturen naar het mailadres: zegmaaryes@gmail.com. Veel forumplezier!  


Vegetarische recepten

<<

Joey

Gebruikers-avatar

Lady-post-a-lot

Berichten: 1668

Geregistreerd: 31 Aug 2017 15:18

Bericht 12 Nov 2017 21:42

Vegetarische recepten

Al een hele tijd zijn we geminderd met vlees eten. Nu zou ik liefst zeg maar 9 van de 10 keer vegetarisch eten, maar ik heb hier te weinig inspiratie voor! Deze week eten we 1x vlees, top. Maar andere weken ook wel 3/4 keer wat ik dus wel wil minderen. Ik eet liever geen vleesvervangers, dus dat maakt het ook wat lastiger.
Dus mijn vraag; wat vinden jullie lekkere vegetarische recepten?
<<

Soleil

Gebruikers-avatar

Yipyapper

Berichten: 2366

Geregistreerd: 02 Sep 2013 08:06

Bericht 12 Nov 2017 21:48

Re: Vegetarische recepten

Leuk!
Ik ben niet zo ver als jij, maar probeer in elk geval 1x per week vegetarisch te eten.

Een van mijn favorieten is deze:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1188252/bliss-bowl-met-kerriebloemkool-en-hummus-van-denise-kortlever
Ook erg lekker:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R358388/pompoen-uit-de-oven
Wat simpeler, makkelijker gerecht. Ik gebruik de aanbevolen kruidenrijk niet, maar gooi gewoon wat kruiden erbij.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1186245/paddenstoelenstroganoff-met-rostikoekjes
Ik zie dat al deze gerechten van de AH komen, blijkbaar haal ik daar mijn inspiratie vandaan.

Edit: ik vind vleesvervangers ook niet lekker en die eet je meestal bij avg-eten. En juist bij soort eten mist mijn vriend dan het vlees. Bij de gerechten hierboven mis je het vlees juist helemaal niet.
.04.2014
.02.2016
<<

Highway

Gebruikers-avatar

Major Yipyapper

Berichten: 3718

Geregistreerd: 01 Sep 2013 15:37

Bericht 12 Nov 2017 22:06

Re: Vegetarische recepten

Ik heb een heel lekker recept uit het boekje van de postcode loterij, sag aloo korma van Jamie Oliver. Kan hem helaas niet online vinden maar iemand heeft hem wel overgetypt op de ah website
https://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=642217

Wat ik ook erg lekker vind is:
(copy paste uit her receptenchallenge topic ;))
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... lenrisotto
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... geitenkaas
http://www.veganricha.com/2015/08/curri ... -bowl.html
allerlei soepjes o.a. linzensoep en pompoen

Ik weet zelf regelmatig falafel bij het avondeten, als vervanger of toevoeging maar dat kun je ook zelf maken, misshien dat je het dan wel eet? Ik eet het overal bij, vooral bij pasta en rijstgerechten vind ik het lekker.
Afbeelding
Afbeelding
<<

Joey

Gebruikers-avatar

Lady-post-a-lot

Berichten: 1668

Geregistreerd: 31 Aug 2017 15:18

Bericht 12 Nov 2017 22:17

Re: Vegetarische recepten

Thnx! Vind bijna alles wat jullie sturen een goed idee :-D
Falafel zal ik sowieso zelf moeten maken denk k, want ik heb coeliakie dus mag geen gluten. Daarom vallen bijna alle vleesvervangers sowieso af.
<<

MrsMath

Gebruikers-avatar

Lady-post-a-lot

Berichten: 1215

Geregistreerd: 02 Sep 2013 14:28

Bericht 13 Nov 2017 19:25

Re: Vegetarische recepten

Hello fresh heeft wekelijks 5 of 6 vegetarische recepten, ook als je niet bij ze afneemt kun je de recepten gewoon bekijken.
L 7-10-2011
N 23-5-2013
<<

Quizzle

Gebruikers-avatar

Major Yipyapper

Berichten: 2638

Geregistreerd: 01 Sep 2013 19:35

Bericht 14 Nov 2017 19:44

Re: Vegetarische recepten

Ik houd heel erg van Panzanella, ik maak daar zowel een zomervariant als een meer winterse variant van.
https://www.ah.nl/allerhande/recepten-zoeken/__/N-26xv?Ntt=Panzanella

En van Caponata (het originele recept is met rozijn, dat laat ik weg)
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R733232/caponata
After the flood, all the colors came in
<<

Marin

Gebruikers-avatar

First Lady

Berichten: 18472

Geregistreerd: 16 Nov 2015 15:09

Bericht 14 Nov 2017 19:47

Re: Vegetarische recepten

Ik heb vandaag geroosterde aubergine en paprika gemaakt met linzen en quinoa. Dat heb ik gepureerd want het was voor m'n zoon, maar ik heb het zelf ook geproefd en kan me voorstellen dat het best lekker is voor volwassenen als je het gewoon in grote stukken laat. Ikzelf zou daar dan wat chilivlokken overheen doen. Zowel de aubergine als de linzen zijn best wel 'hartige' zware groenten dus wel goed als je geen vlees eet.

Of zonder de quinoa de groenten wel pureren tot een soepje met een vegetarisch bouillonblokje.

Quizzle beide klinken super lekker! Ik ga het een keer maken!
Laatst gewijzigd door Marin op 14 Nov 2017 19:50, in totaal 1 keer gewijzigd.
Lieve kleine man. 01-04-2017

Afbeelding
<<

Quizzle

Gebruikers-avatar

Major Yipyapper

Berichten: 2638

Geregistreerd: 01 Sep 2013 19:35

Bericht 14 Nov 2017 19:49

Re: Vegetarische recepten

Ja, Marin en jij bent zelf goed met variëren, dus je kunt die recepten lekker naar eigen smaak blijven aanpassen.
After the flood, all the colors came in
<<

Marin

Gebruikers-avatar

First Lady

Berichten: 18472

Geregistreerd: 16 Nov 2015 15:09

Bericht 14 Nov 2017 19:51

Re: Vegetarische recepten

Ja ik ben sowieso gek op caponata. Ik had laatst gefrituurde kappertjes gemaakt, dat was zo lekker!
Lieve kleine man. 01-04-2017

Afbeelding
<<

Caulfield

Gebruikers-avatar

Major Yipyapper

Berichten: 4602

Geregistreerd: 31 Aug 2013 20:33

Bericht 01 Jan 2018 18:11

Re: Vegetarische recepten

Ik up dit topic ff, want ik doe meatless January. Ik kan prima vega koken, maar vind het ook leuk om weer eens op wat nieuwe ideeen te worden gebracht. Mijn vriend eet geen kaas dus dat is weer een extra uitdaging. We zullen niet elke dag samen eten, maar af en toe is misschien wel leuk.

Deze vind ik zelf lekker: curry van spitskool met pistachenoten en papadums. Zelf gebruik ik geen currypasta maar garam massala.

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -kokossaus


Melanzane parmigiana is natuurlijk ook zo’n klassieker, dat eet ik vaak:

https://www.jamiemagazine.nl/recepten/a ... giana.html

En wat ik ook heerlijk vind: ff pesto maken, dan een shitload aan aubergine en courgette bakken, daar een flinke schep pesto doorheen, en dat eten met wat spaghetti en wat extra parmezaan.

Ik ben benieuwd wat jullie eten zonder vlees!
‘You are a woman with a brain and reasonable ability. Stop whining and find something to do.’
<<

Mizz_S

Gebruikers-avatar

Major Yipyapper

Berichten: 5252

Geregistreerd: 01 Sep 2013 00:04

Bericht 01 Jan 2018 18:28

Re: Vegetarische recepten

Wij eten best vaak geen vlees. Vooral bij pasta's en rijstgerechten als curry's voeg ik vaak geen vlees toe omdat ik het niet altijd wat toe vindt voegen aan het gerecht. Wij eten ook wel vaak vleesvervangers trouwens, weet niet of je dat wel wilt? Niet altijd overigens, vaak laat ik het vlees gewoon weg.
Ik ben niet zo van de recepten, meestal flans ik zelf wat in elkaar.
- Gevulde paprika's. Je kunt er natuurlijk van alles in doen. Wij doen vaak ui, champignons, cashewnoten en geraspte kaas of feta (dat kun je ook weglaten) en dan eten we er rijst bij of stokbrood. Je kunt ook gevulde courgette doen.
- Pasta met groente als paprika, courgette en ui (of aubergine, cherrytomaatjes of wat je lekker vindt) en dan rode pesto en crème fraiche erbij als saus. Ik serveer er dan blokjes feta bij. Ook lekker, maar dat doe ik niet altijd, ik gemalen cashewnoten roosteren en dat erover strooien op het bord, en nog veldsla of rucola erbij.
Ik zal eens denken want ik kan ineens niets meer bedenken. Zal de nieuwjaarsvermoeidheid wel zijn. :wink:
<<

Susan

Gebruikers-avatar

Stamgast

Berichten: 10653

Geregistreerd: 31 Aug 2013 18:29

Bericht 01 Jan 2018 19:02

Re: Vegetarische recepten

Gado gado natuurlijk, met een gekookt eitje erbij

Vegetarische burritos, ik doe er paprika en tomaat doorheen en dan veel knoflook, ui, tomatenpuree, Mexicaanse kruiden (ik gebruik zo'n blikje van Jonnie Boer maar anders komijnzaad, chilipoeder, cayennepeper) en ik smelt een stukje pure chocola erdoor. Voor de wraps gebruik ik die wortelwraps van No Fairytales. Ik gratineer ze met geraspte Grana Padano.
Remember: in the end, nobody wins unless everybody wins (Bruce Springsteen)
<<

Joey

Gebruikers-avatar

Lady-post-a-lot

Berichten: 1668

Geregistreerd: 31 Aug 2017 15:18

Bericht 01 Jan 2018 22:17

Re: Vegetarische recepten

Gado gado staat hier inmiddels regelmatig op het menu (of iets wat er op lijkt).
Die wrap ga ik volgende week maken, lijkt me erg lekker.

Terug naar Eten & drinken

Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: Geen geregistreerde gebruikers