Welkom op Zeg maar Yes!

Waar het Yesforum stopte gaan wij door. Meld je nu ook aan en klets mee! Om deel te nemen aan een discussie op het forum moet je jezelf registreren. Hier kun je kletsen over alles wat je bezig houdt. Je kunt een discussie starten of reageren op andere topics. Wanneer je een nieuw topic opent, zorg er dan voor dat je dit in de juiste pijler doet, anders heb je kans dat deze door een van de burgemeesters wordt verplaatst. Zorg er ook voor dat je je aan de regels houdt. Deze kun je teruglezen in de Moderatortopics. Vragen of klachten over een topic? Stel of meld deze dan in het moderatortopic van de desbetreffende pijler of via de button met het uitroepteken in het topic zelf. Daarnaast kun je de burgemeesters ook een PM of een mail sturen naar het mailadres: zegmaaryes@gmail.com. Veel forumplezier!  


Smeersels recepten

<<

Anoniem186

Bericht 01 Okt 2013 19:30

Smeersels recepten

Zaterdag ben ik jarig en dan komen er wat mensen eten. M'n man gaat saté maken en een salade. We halen Turks brood en ik ga wat smeersels maken.

Ik was van plan om humus, baba ganoush en een gegrilde paprika/kikkerwtenmengsel te maken.

Hebben jullie nog leuke ideeën voor lekkere smeersels?
<<

CCC

Gebruikers-avatar

Major Yipyapper

Berichten: 2715

Geregistreerd: 31 Aug 2013 17:58

Bericht 01 Okt 2013 22:29

Re: Smeersels recepten

Ik haal meestal wat smeersels bij zo'n turks tentje op de markt, daar hebben ze allerlei tapanades. Misschien kun je iets van tapanades googlen voor recepten?
<<

Nyx

Bericht 01 Okt 2013 23:00

Re: Smeersels recepten

Zet je de recepten online? Krijg namelijk spontaan trek.

Kip/kerrie is misschien nog een aanvulling?
<<

Anoniem186

Bericht 02 Okt 2013 06:08

Re: Smeersels recepten

Tapende en kipkerrie zijn goede ideeën! Ik ga op zoek naar leuke recepten. Thanx!

Dit zijn de recepten die ik tot nu heb.


Humus:
250g kikkererwten (uit blik of een nacht geweekt en gekookt)
3 uitgeperste tenen knoflook
3 el tahin
Citroensap
wat olijfolie
paprikapoeder

Alles bij elkaar in de keukenmachine. En... Klaar!

Baba ganoush:

Ingrediënten voor 1 schaaltje
1 aubergine
1 teen knoflook
1 el tahin (sesampasta)
Sap van een 1/2 citroen
1 tl komijn
Peper en zout
Olijfolie

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Was de aubergine en prik er gaatjes in met een vork. Bestrijk de aubergine met olijfolie en rooster de aubergine in ongeveer 3 kwartier gaar in de oven.

Haal de aubergine uit de oven en laat deze iets afkoelen. Snij de groente doormidden en schraap het vruchtvlees er uit. Hak dit fijn met een mes en doe het in een schaaltje.

Voeg de tahin, de komijn en het sap van een halve citroen toe.

Hak de knoflook fijn en meng dit door de aubergine dip.

Breng de baba ganoush op smaak met peper en zout en serveer het met brood.

Paprikaspread:

Ingrediënten
• 1 rode paprika
• 175 g gare kikkererwten (gedroogde kikkererwten 1 nacht laten weken + ca. 1 u koken)
• 1 el olijfolie
• 1 tl paprikapoeder
• peper en zout

Leg de hele paprika ongeveer 20 minuten onder een hete grill en draai hem daarbij regelmatig. Gril de paprika tot het vel bijna zwart ziet en blaasjes vertoont. Doe de hete paprika onmiddellijk in een plastic zakje en sluit dat af. Laat de paprika daarin afkoelen. Haal het vel van de paprika en verwijder de steel en de zaadjes. Snijd de paprika in grote stukken.
Kieper de paprika, de kikkererwten, de olijfolie en de paprikapoeder in de blender en pureer tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout.
<<

Anoniem186

Bericht 02 Okt 2013 06:10

Re: Smeersels recepten

Meer ideeën zijn welkom!

Ik had een tijd geleden een heerlijk smeerseltje met feta op bij een mediterraans tentje. Dat was ook echt heerlijk.
<<

Silly-One

Gebruikers-avatar

Stamgast

Berichten: 11831

Geregistreerd: 31 Aug 2013 22:18

Woonplaats: B.rabant

Bericht 02 Okt 2013 07:31

Re: Smeersels recepten

Een notenpesto maken is ook lekker.
Ik haal deze meestal bij een turkse winkel, maar je kan het ook zelf maken. Je hebt wel een keukenmachine nodig met een sterk mes.
Het lijkt mij vrij gemakkelijk te maken, maar de keuze van de noten is wel belangrijk voor de smaak. Ik weet niet welke in de pesto zitten die ik normaal haal.
____________________
Verbouwingsinsta @bduintje_klus
<<

Mizz_S

Gebruikers-avatar

Orakel

Berichten: 7536

Geregistreerd: 31 Aug 2013 23:04

Bericht 02 Okt 2013 08:22

Re: Smeersels recepten

Niet echt origineel misschien, maar wel lekker, zelfgemaakte kruidenboter.
<<

Anoniem 3

Bericht 02 Okt 2013 08:32

Re: Smeersels recepten

Zelfgemaakte eiersalade of guacamole?
<<

CCC

Gebruikers-avatar

Major Yipyapper

Berichten: 2715

Geregistreerd: 31 Aug 2013 17:58

Bericht 02 Okt 2013 08:59

Re: Smeersels recepten

Aioli denk ik nu aan, dat is zo lekker en Zelfgemaakt al helemaal. Zo'n fetakaas smeersel hadden wij laatst ook, was echt heerlijk!
<<

Anoniem186

Bericht 03 Okt 2013 07:51

Re: Smeersels recepten

Klinkt heerlijk allemaal! Ik kwam net ook een pompoenspread tegen, dat lijkt me ook wel wat.

Weet iemand een leuk recept voor kipsalade? Kan ik dat dan gewoon pureren of in de blender doen?
<<

minoessepoes

Gebruikers-avatar

Major Yipyapper

Berichten: 5873

Geregistreerd: 02 Sep 2013 05:56

Bericht 03 Okt 2013 08:13

Re: Smeersels recepten

Wat erg lekker is, maar jij dan zelf helaas niet mag hebben is creme fraiche mengen met een beetje kwark en dan flink veel bieslook en wat peper er door roeren.
Lijkt qua smaak op de broodjes roomkaas van de V&D en is hier eigenlijk altijd een hit!
25-11-2014 & 09-06-2017
<<

Anoniem185

Bericht 04 Okt 2013 17:04

Re: Smeersels recepten

Zelf gemaakte bruschetta is zooooooo lekker!
<<

Anoniem186

Bericht 04 Okt 2013 17:09

Re: Smeersels recepten

Heerlijke ideeën! Geeft trouwens niks als er iets in zit wat ik niet mag. De rest mag het wel en wat variatie is leuk.

We moeten het helaas uitstellen. Ik heb griep. :(
<<

Anoniem185

Bericht 04 Okt 2013 17:11

Re: Smeersels recepten

Aw, naar! Beterschap gewenst!
<<

minoessepoes

Gebruikers-avatar

Major Yipyapper

Berichten: 5873

Geregistreerd: 02 Sep 2013 05:56

Bericht 04 Okt 2013 19:21

Re: Smeersels recepten

He, wat balen Jans, beterschap!
25-11-2014 & 09-06-2017
<<

sophiee

Gebruikers-avatar

Lady-post-a-lot

Berichten: 1224

Geregistreerd: 01 Sep 2013 14:24

Bericht 04 Okt 2013 19:35

Re: Smeersels recepten

Aah wat balen zeg, beterschap! Hier vielen laatst zelfgemaakte pesto en tzatziki erg in de smaak! Ik had ook zeld brood gemaakt met pesto, gedroogde tomaatjes, olijven en pijnboompitten. Dat vonden ze nog lekkerder haha.
3 dochters van 11, 9 en 7 jaar 🖤
<<

Nyx

Bericht 04 Okt 2013 21:56

Re: Smeersels recepten

Beterschap!

Bedankt voor de recepten. Ga ik volgende maand eens uitproberen. Bij mijn stief, want dan mogen ze het ook opeten. Alleen lukt dat nooit. :thumbup:
<<

Prosecco

Gebruikers-avatar

Yipyapper

Berichten: 2144

Geregistreerd: 31 Aug 2013 20:55

Bericht 05 Okt 2013 08:13

Re: Smeersels recepten

Afbeelding

Ik vind deze heel lekker (krijg de foto helaas niet gedraaid)

Terug naar Eten & drinken

Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: Geen geregistreerde gebruikers