Ik heb een heerlijk receptje voor Turkse kip.

Kip in water koken (kan kipfilet zijn, maar ook kippendijen ofzo) tot het gaar is. Af laten koelen en in stukjes trekken.



Veel ui snipperen en veel paprika (en een paar teentjes knoflook) in stukjes snijden (en andere groente die je lekker vindt, ik had broccoli en wortel erbij). Ik mik alles in de keukenmachine, ook echt super handig.



Boter of olie in een braadpan smelten en daar de ui en knoflook in doen. Even een poosje laten fruiten met wat sambal erbij.
Dan de paprika (en de rest van de groente) erbij
Poosje laten bakken.

Flink wat koftakruiden erbij (ik heb deze https://www.pit-pit.com/kofte.html), een Turk verkoopt het ook (of zelf samenstellen)
Wat peper en zout. Ik had er ook gerookte paprikapoeder bij gedaan.

Kipfilet en een fles passata erbij.



Half uurtje zachtjes laten pruttelen. En klaar!

Die Turkse kip wil ik ook een keer maken inderdaad, klinkt heel lekker.

Ja, hier vinden ze het ook allemaal heel lekker. En het is ook handig om overgebleven groente wat op moet in te verwerken.

Oehhh, die lasagna

Hij staat hier op de planning voor volgende week!

Klinkt goed! Maak je van de groente echt een soort puree in de keukenmachine? Of laat je het in stukjes?

Nee, wel gewoon stukjes. In had de broccoli er ook in gedaan, maar die was eigenlijk te fijn naar m'n zin, dus die kan je beter in stukken snijden.

Dat ziet er heerlijk uit, Jans! En dat eet je zonder iets anders er bij?

Ziet er heerlijk uit Jans. En die lasagna van de vorige pagina ook!

I

Ik kook er wat rijst bij. Dat vinden ze hier lekker. Zelf eet ik het idd gewoon zo.

Ziet er lekker uit Jans. Ik lust alleen absoluut geen paprika. Maar zonder zal ook wel lekker zijn toch?
Hoeveel gram kipfilet heb je gebruikt?

Oh ja hoor, je kan er in gooien wat je lekker vindt.
Ik had 400 gram kipfilet. En uiteindelijk een hele braadpan vol. Daar kunnen we 2 keer van eten. Dus er is een portie de vriezer in gegaan. Lekker makkelijk.

Nog een lekker receptje. Een variant op Marni's vega curry met mango.

In een vijzel een stuk gember stampen, 2 knoflooktenen erbij. Daarna wat citroengras (ik gebruik meestal poeder), lepel kurkuma, lepeltje kerrie, wat zwarte peper en zout. Klein beetje (kokos)olie erbij en stampen tot een pasta. (Marni doet er nog wat tomatenpuree bij, ik dit keer niet).

Wat ui in een wok met kokosolie fruiten. Even later de pasta mee bakken. Nog een dot sambal erbij.
Daarna een lading sperzieboontjes mee bakken (ik gebruik meestal diepvries) en daarna wat paprika en erwtjes (diepvries) (of prei of wat je ook maar lekker vindt).
Blik kokosmelk erbij (ik gebruik meestal een blok santen en gooi er heet water bij). Poosje laten pruttelen tot alles gaar is.
Als het klaar is stukjes mango erbij en eventjes mee laten verwarmen. Serveren met ringetjes bosui.

Wij aten er boekweit bij, rijst is ook lekker.

Ik heb net pilav gemaakt! Recept van mijn nichtje



Ik weet niet of je het zonder pakjes of zakjes kan noemen heb namelijk perzik uit blik en ketchup moeten gebruiken. Maar het is wel erg lekker

Vandaag ook de lasagne gemaakt van de vorige pagina. De brie wel achterwege gelaten. Hier was hij helemaal niet te dun, eindelijk een saus wat dikker is en de lasagne niet meteen uit elkaar valt.
Goed recept!

De kip van Jans ziet er ook heerlijk uit! Ga ik onthouden

Razz, ik had je lasagne met brie genaakt, hij was lekker! We hebben nog de helft over (3 kleine eters en 2grote eters) dus maandag eten we t weer. Alleen viel de brie in t niet, dus die laat ik de volgende keer weg, en eet die lekker op m'n brood haha.

Jans, je moet een boek gaan schrijven. Al jouw recepten zijn hier iedere keer een succes hahaha

Klinkt goed die turkse kip! Onthouden.

Die lasagne heb ik laatst ook gemaakt, met brie. Was erg lekker!

Leuk! Wat had je gemaakt?

De Turkse kip was lekker! Mn peuter vond het ook heerlijk, ik had zoveel dat hij er wel drie dagen van heeft gegeten.

Wraptaart

Met kant en klare wraps, je kan ze natuurlijk ook zelf maken, maar ik vind dat een pokke werk, dus dat doe ik zo min mogelijk.

- kip 10 minuten koken en helemaal uitpluizen in kleine stukjes

- plakjes wortel koken, paar minuutjes later broccoli roosjes erbij. Afgieten en een beetje af laten koelen.

- 2 grote uien en 3 tenen knoflook fijn snijden (ik gooi alles in de keukenmachine)

- uien en knoflook bakken met wat sambal en kruiden (ik deed kurkuma, peper en naderhand wat zout)
- kip aan het uimengsel toevoegen en een flinke scheut sojasaus erbij

- kaas raspen

- wrap op de bodem van een taartvorm doen en insmeren met wat creme fraiche
- laagje wortel en broccoli in stukjes erop
- kipmengsel erboven
- klein beetje geraspte kaas
- wrap er weer op en bovenstaande herhalen (3 of 4 keer), heel goed aandrukken.
- eindigen met een wrap met wat creme fraiche en daar wat kaas bovenop

20 minuutjes in de oven op 200 graden

DIE gaan we hier een keer proberen!

Ik hou alleen niet zo van creme fraiche, is philadelphia, of kruidenkaas ook een optie?

Ja hoor, je kan er alles tussen smeren wat je lekker vindt. En andere groentes kunnen ook.
Tomatenpuree met gehakt, mais en andere groentes zullen ook wel lekker zijn.

Ik maak ook weleens een wraptaart, heerlijk.
Hier gebruik ik wraps, gehakt, groentepakket, tomatensaus en dan op iedere wrap kruidenkaas en geraspte kaas.

Klinkt lekker, heb je een recept?