INGREDIËNTEN
150 g boter
125 g bruine basterdsuiker
10 g speculaaskruiden
250 g zelfrijzend bakmeel
4 el melk

BEREIDEN
Verwarm de oven voor op 160 °C. Kneed de boter, de suiker, de speculaaskruiden, het zelfrijzend bakmeel en zout naar smaak goed door elkaar. Voeg lepel voor lepel de melk aan het beslag toe, zodat het een lekker soepel deeg wordt. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Maak van het deeg kleine balletjes, leg ze op de bakplaat en druk ze iets plat. Bak ze in de oven in 15-20 min. gaar en lichtbruin.

Erg lekker!

Ik heb met m'n klas kruidnootjes gebakken met zo'n mix van Koopmans, waar alleen nog maar water bij hoeft. Waren echt hele lekkere kruidnootjes!

Die hebben wij ook op het dagverblijf gebruikt. Lekker waren ze zeker Ze komen zacht uit de oven maar worden dan wel harder bij het afkoelen.

Dit recept heb ik vorig jaar gebruikt, was een groot succes!

• 250 gr zelfrijzend bakmeel
• 125 gr donkere basterdsuiker
• 100 gr zachte boter
• 2 eetlepels speculaaskruiden
• 3 eetlepels melk
Bereidingswijze
• Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet de bakplaat in.
• Zeef het bakmeel boven een kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg in het kuiltje de suiker, de boter, de speculaaskruiden, wat zout en de melk toe, en verkruimel die met de vingers door het meel. Kneed dit snel tot een soepel deeg.
• Vorm kleine balletjes van het deeg, leg die op de ingevette bakplaat en bak de kruidnootjes in ongeveer 20 minuten bruin en gaar.

Het recept wat pepermunt beschrijft, heb ik vanmiddag ook gebruikt. Ze waren heel lekker!

Die zien er lekker uit! Ik ga morgen ook maar eens aan de slag