Welkom op Zeg maar Yes!

Waar het Yesforum stopte gaan wij door. Meld je nu ook aan en klets mee! Om deel te nemen aan een discussie op het forum moet je jezelf registreren. Hier kun je kletsen over alles wat je bezig houdt. Je kunt een discussie starten of reageren op andere topics. Wanneer je een nieuw topic opent, zorg er dan voor dat je dit in de juiste pijler doet, anders heb je kans dat deze door een van de burgemeesters wordt verplaatst. Zorg er ook voor dat je je aan de regels houdt. Deze kun je teruglezen in de Moderatortopics. Vragen of klachten over een topic? Stel of meld deze dan in het moderatortopic van de desbetreffende pijler of via de button met het uitroepteken in het topic zelf. Daarnaast kun je de burgemeesters ook een PM of een mail sturen naar het mailadres: zegmaaryes@gmail.com. Veel forumplezier!  


Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

<<

Zora

Gebruikers-avatar

Stoomboot

Berichten: 7081

Geregistreerd: 31 Aug 2013 19:24

Bericht 22 Mei 2017 10:12

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Carrie schreef:
Whatever schreef:Kaaspapier. Nooit problemen want het condenseert niet.

Je bewaart je kaas enkel in zo'n papiertje? En kan je die ook los kopen? Ik koop m'n kaas bij de AH en dan zit er geen papiertje omheen.


Bij onze Jumbo, en ik zie het ook weleens bij grotere Appie's krijg je niet zo'n papiertje, maar ligt er helemaal vooraan in de vitrine (heet dat zo?) een bakje met papiertjes die je kunt pakken.
Afbeelding

14 mei 2015 ♥ kleine held
4 februari 2018 ♥ kleine aap

♥ hoor je de zee, mama? ♥
<<

Zora

Gebruikers-avatar

Stoomboot

Berichten: 7081

Geregistreerd: 31 Aug 2013 19:24

Bericht 22 Mei 2017 10:32

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Nav de post van Believe over Sourcy met een smaakje in het topic van UN over slecht drinken: wat is nou eigenlijk 'natuurlijk aroma' als dat als ingrediënt wordt toegevoegd? In dat Sourcy met een smaakje zit dan water, en natuurlijk banaan of aardbei-aroma. Maar wat is dat? Hoe halen ze dat eruit bij wijze van?
Afbeelding

14 mei 2015 ♥ kleine held
4 februari 2018 ♥ kleine aap

♥ hoor je de zee, mama? ♥
<<

Whatever

Pietje Paniek

Berichten: 3000

Geregistreerd: 22 Feb 2016 12:09

Bericht 22 Mei 2017 10:39

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Zora schreef:Nav de post van Believe over Sourcy met een smaakje in het topic van UN over slecht drinken: wat is nou eigenlijk 'natuurlijk aroma' als dat als ingrediënt wordt toegevoegd? In dat Sourcy met een smaakje zit dan water, en natuurlijk banaan of aardbei-aroma. Maar wat is dat? Hoe halen ze dat eruit bij wijze van?

Ik denk bepaalde geur moleculen van banaan of aardbei. En als je normaal kunstmatige geproduceerde extra sterk ruikende moleculen hebt bijvoorbeeld dan zijn dit de originele echte moleculen uit de aardbei/ banaan. Hoe ze dat eruit halen? Scheikundige processen denk ik. Filtratie, extractie, dat soort dingen.
<<

Femm

Gebruikers-avatar

Pakjespiet

Berichten: 1285

Geregistreerd: 17 Jan 2016 10:10

Bericht 22 Mei 2017 11:54

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Ik bewaar kaas in vershoudfolie en dan zo'n curverbak voor kaas. Nooit problemen mee.
Januari 2012
Augustus 2014
Juli 2016
<<

Carrie

Gebruikers-avatar

Hoofdpiet

Berichten: 9079

Geregistreerd: 31 Aug 2013 18:39

Bericht 22 Mei 2017 12:00

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Ok ik ga opzoek naar zo'n papiertje, bedankt voor het meedenken! Misschien werkt bakpapier ook wel.
Mag ik het ff weten?
<<

Zora

Gebruikers-avatar

Stoomboot

Berichten: 7081

Geregistreerd: 31 Aug 2013 19:24

Bericht 22 Mei 2017 12:21

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Whatever schreef:
Zora schreef:Nav de post van Believe over Sourcy met een smaakje in het topic van UN over slecht drinken: wat is nou eigenlijk 'natuurlijk aroma' als dat als ingrediënt wordt toegevoegd? In dat Sourcy met een smaakje zit dan water, en natuurlijk banaan of aardbei-aroma. Maar wat is dat? Hoe halen ze dat eruit bij wijze van?

Ik denk bepaalde geur moleculen van banaan of aardbei. En als je normaal kunstmatige geproduceerde extra sterk ruikende moleculen hebt bijvoorbeeld dan zijn dit de originele echte moleculen uit de aardbei/ banaan. Hoe ze dat eruit halen? Scheikundige processen denk ik. Filtratie, extractie, dat soort dingen.


Ok! Dus dan is het ook wel 'echt' spul en niet kunstmatig.
Afbeelding

14 mei 2015 ♥ kleine held
4 februari 2018 ♥ kleine aap

♥ hoor je de zee, mama? ♥
<<

Anoniem197

Bericht 23 Mei 2017 11:44

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Idd een kaaspapiertje. Hier kan je die gewoon pakken.
Wat ik ook wel eens doe is een kaasbak en dan onder in (onder de losse bodem) een stukje keukenrol. Dat neemt het vocht op.
<<

Chaos

Gebruikers-avatar

Amerigo

Berichten: 2193

Geregistreerd: 24 Dec 2013 22:54

Bericht 23 Mei 2017 13:31

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Ik doe bakpapier om de kaas.
Afbeelding

I & N juni 2010
<<

Saga

Gebruikers-avatar

Amerigo

Berichten: 2145

Geregistreerd: 31 Aug 2013 18:12

Bericht 24 Mei 2017 09:47

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Zora schreef:Nav de post van Believe over Sourcy met een smaakje in het topic van UN over slecht drinken: wat is nou eigenlijk 'natuurlijk aroma' als dat als ingrediënt wordt toegevoegd? In dat Sourcy met een smaakje zit dan water, en natuurlijk banaan of aardbei-aroma. Maar wat is dat? Hoe halen ze dat eruit bij wijze van?


Dit is een leuk stukje om te lezen
http://oergezondmethode.nl/de-schokkend ... ke-aromas/
Afbeelding
<<

Caulfield

Gebruikers-avatar

Pietje Paniek

Berichten: 3577

Geregistreerd: 31 Aug 2013 19:33

Bericht 24 Mei 2017 09:55

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Saga schreef:
Zora schreef:Nav de post van Believe over Sourcy met een smaakje in het topic van UN over slecht drinken: wat is nou eigenlijk 'natuurlijk aroma' als dat als ingrediënt wordt toegevoegd? In dat Sourcy met een smaakje zit dan water, en natuurlijk banaan of aardbei-aroma. Maar wat is dat? Hoe halen ze dat eruit bij wijze van?


Dit is een leuk stukje om te lezen
http://oergezondmethode.nl/de-schokkend ... ke-aromas/


Poeh, de 'schokkende waarheid' nog wel. Wat is er zo erg aan het bewerken van natuurproducten?
Wanneer het verwijderd is kan het niet meer worden hersteld.
<<

Susan

Gebruikers-avatar

Hoofdpiet

Berichten: 9889

Geregistreerd: 31 Aug 2013 17:29

Bericht 24 Mei 2017 10:44

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Caulfield schreef:
Saga schreef:
Zora schreef:Nav de post van Believe over Sourcy met een smaakje in het topic van UN over slecht drinken: wat is nou eigenlijk 'natuurlijk aroma' als dat als ingrediënt wordt toegevoegd? In dat Sourcy met een smaakje zit dan water, en natuurlijk banaan of aardbei-aroma. Maar wat is dat? Hoe halen ze dat eruit bij wijze van?


Dit is een leuk stukje om te lezen
http://oergezondmethode.nl/de-schokkend ... ke-aromas/


Poeh, de 'schokkende waarheid' nog wel. Wat is er zo erg aan het bewerken van natuurproducten?


Nou inderdaad. Ik hoop dat ik de schok te boven kom. Ik pak er nog even een Sourcy'tje bij, met banaansmaak.
Remember: in the end, nobody wins unless everybody wins (Bruce Springsteen)
<<

Zora

Gebruikers-avatar

Stoomboot

Berichten: 7081

Geregistreerd: 31 Aug 2013 19:24

Bericht 24 Mei 2017 12:30

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Nou ik vind het een interessant stukje hoor! Niet al te objectief en de titel slaat natuurlijk lichtelijk door, maar ik vind het wel interessant hoor.
Afbeelding

14 mei 2015 ♥ kleine held
4 februari 2018 ♥ kleine aap

♥ hoor je de zee, mama? ♥
<<

Zora

Gebruikers-avatar

Stoomboot

Berichten: 7081

Geregistreerd: 31 Aug 2013 19:24

Bericht 24 Mei 2017 12:38

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Die Keuringsdienst van Waarde die ook gelinkt wordt op die site is vooral erg interessant!
Afbeelding

14 mei 2015 ♥ kleine held
4 februari 2018 ♥ kleine aap

♥ hoor je de zee, mama? ♥
<<

Saga

Gebruikers-avatar

Amerigo

Berichten: 2145

Geregistreerd: 31 Aug 2013 18:12

Bericht 24 Mei 2017 16:48

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Caulfield schreef:
Saga schreef:
Zora schreef:Nav de post van Believe over Sourcy met een smaakje in het topic van UN over slecht drinken: wat is nou eigenlijk 'natuurlijk aroma' als dat als ingrediënt wordt toegevoegd? In dat Sourcy met een smaakje zit dan water, en natuurlijk banaan of aardbei-aroma. Maar wat is dat? Hoe halen ze dat eruit bij wijze van?


Dit is een leuk stukje om te lezen
http://oergezondmethode.nl/de-schokkend ... ke-aromas/


Poeh, de 'schokkende waarheid' nog wel. Wat is er zo erg aan het bewerken van natuurproducten?


Het is een vrij heftige titel ja :laughcry:
Afbeelding
<<

Quizzle

Gebruikers-avatar

Amerigo

Berichten: 2047

Geregistreerd: 01 Sep 2013 18:35

Bericht 27 Mei 2017 07:59

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Waarom heet ' tijgerbrood' zo? Tijgers hebben strepen. Waarom heet het niet ' luipaardbrood' ?
Tel est mon destin
Je vais mon chemin
Ainsi passent mes heures
Au rythme entêtant des battements de mon cœur
<<

MrsMath

Gebruikers-avatar

Pakjespiet

Berichten: 1088

Geregistreerd: 02 Sep 2013 13:28

Bericht 28 Mei 2017 17:27

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Of girafbrood zoals in België!
L 7-10-2011
N 23-5-2013
<<

Soleil

Gebruikers-avatar

Amerigo

Berichten: 2063

Geregistreerd: 02 Sep 2013 07:06

Bericht 10 Jul 2017 18:50

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Bij een programma zoals Master Chef. Dan koken er 15 mensen en daarna proeft de jury al die gerechten. Maar dan zijn na een tijdje proeven de gerechten van de mensen die later aan de beurt zijn toch helemaal koud en niet meer zoals ze het bedoeld hadden?
Gebruiken ze een warmte lamp oid? Maar als je dan net iets met knapperige pastinaakchips hebt gemaakt zijn die toch slap geworden tegen de tijd dat je aan de beurt bent?
.04.2014
.02.2016
<<

Caulfield

Gebruikers-avatar

Pietje Paniek

Berichten: 3577

Geregistreerd: 31 Aug 2013 19:33

Bericht 10 Jul 2017 21:36

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Soleil schreef:Bij een programma zoals Master Chef. Dan koken er 15 mensen en daarna proeft de jury al die gerechten. Maar dan zijn na een tijdje proeven de gerechten van de mensen die later aan de beurt zijn toch helemaal koud en niet meer zoals ze het bedoeld hadden?
Gebruiken ze een warmte lamp oid? Maar als je dan net iets met knapperige pastinaakchips hebt gemaakt zijn die toch slap geworden tegen de tijd dat je aan de beurt bent?


Ik kijk dit nooit, maar het lijkt me een montage issue.
Wanneer het verwijderd is kan het niet meer worden hersteld.
<<

Silly-One

Gebruikers-avatar

Stoomboot

Berichten: 7422

Geregistreerd: 31 Aug 2013 22:18

Woonplaats: G.elderland

Bericht 10 Jul 2017 21:43

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Ik verwacht van wel. Je ziet namelijk ook heel vaak geen gerechten voor hun staan op het moment dat de keuken weer schoon is.
Ach, ik vind het altijd knap de dat jury nog niet uit hun voegen groeit na al het eten.
_
BAM
<<

Anoniem197

Bericht 11 Jul 2017 09:41

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Ze proeven tussendoor volgens mij al heel veel zodat ze weten wat de bedoeling is. Had ik ergens gelezen, had dezelfde vraag.
<<

Carrie

Gebruikers-avatar

Hoofdpiet

Berichten: 9079

Geregistreerd: 31 Aug 2013 18:39

Bericht 11 Jul 2017 09:48

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

DdL schreef:Ze proeven tussendoor volgens mij al heel veel zodat ze weten wat de bedoeling is. Had ik ergens gelezen, had dezelfde vraag.

Zodat ze weten wat de bedoeling is?
Mag ik het ff weten?
<<

Silly-One

Gebruikers-avatar

Stoomboot

Berichten: 7422

Geregistreerd: 31 Aug 2013 22:18

Woonplaats: G.elderland

Bericht 11 Jul 2017 10:20

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Carrie schreef:
DdL schreef:Ze proeven tussendoor volgens mij al heel veel zodat ze weten wat de bedoeling is. Had ik ergens gelezen, had dezelfde vraag.

Zodat ze weten wat de bedoeling is?

Dat doen ze inderdaad bij de mysteriebox opdrachten als ze de beste drie proeven. Ze proeven tussendoor al van alle gerechten elementen.
_
BAM
<<

Geel

Gebruikers-avatar

Pietje Paniek

Berichten: 3131

Geregistreerd: 28 Apr 2015 15:24

Bericht 11 Jul 2017 10:33

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

En je moet maar eens opletten, als je een shot hebt van boven waarbij ze allemaal achter hun tafels staan, zie je geen borden staan. Maar als iemand naar voren geroepen wordt, komt het shot van voren en zie je hen het bord wel van hun tafel pakken. Dus waarschijnlijk worden die borden na de tijdstop meegenomen, onder een lamp gezet oid, en daarna krijgen de deelnemers hun bord als ze aan de beurt zijn.
18-03-2016
<<

Harrison

Gebruikers-avatar

Mijter

Berichten: 4244

Geregistreerd: 31 Mrt 2014 14:00

Bericht 11 Jul 2017 12:46

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Ik heb ooit ergens gelezen dat ze inderdaad veel koude gerechten eten maar dat dat niet perse een issue is omdat ze tussendoor al veel proeven. Maar ijs enzo gaat wel in de vriezer.

Hier een linkje: http://www.dailymail.co.uk/news/article ... -food.html
<<

Soleil

Gebruikers-avatar

Amerigo

Berichten: 2063

Geregistreerd: 02 Sep 2013 07:06

Bericht 11 Jul 2017 18:45

Re: Stomme-vragen-topic Eten&Drinken

Bedankt voor jullie serieuze antwoorden op mijn vraag. Ik ga straks eens opletten. Harrison in de link die jij deelt staat idd wel de info die ik zocht!
.04.2014
.02.2016
VorigeVolgende

Terug naar Eten & drinken

Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: Geen geregistreerde gebruikers