Maak je het deeg dan wel op de juiste manier klaar? Wij hadden laatst ook pizza gemaakt met Koopmans deeg, maar bij ons was het niet echt nat en kleverig vond ik..

Ik heb die van koopmans wel een gebruikt en dat werkte prima. Ik wil binnenkort ook een keer die kant en klare rol van de AH proberen. Ik denk dat dat een stuk makkelijker is .

WIl je het perse uit een pakje?
Wij maken het altijd zelf. als je het met echt de goede verhoudingen maakt dan gaat het best goed. Ik gebruik altijd dit recept: http://www.pizzapassie.nl/pizzadeeg-maken

Ik heb er laatst bakpapier tussen gedaan. Aangezien in de bodems op een bord leg. Maar zelfs toen bleven ze plakken. Ik blijf dit topic even volgen.

Ik maak zelf het deeg naar het recept van anoniem 3. Ik voeg altijd naar gevoel nog extra bloem toe als het te plakkerig is. Het deeg moet ongeveer plakken als een post-it, Daarna maak ik er bolletjes van zodat iedereen zelf nog, op een stukje bakpapier, hun deeg moeten uitrollen/kneden. Wij vinden het echt prima werken op deze manier.

Ik heb met de kerst weer de pizzarette gebruikt. Alleen nu bleven ze bij mij niet plakken. Ik heb de bodempjes op een bord gelegd met flink veel bloem ertussen. Dat helpt wel. Het is even experimenteren met die dingen.

Wij leggen de deegcirkels op een bordje met bakpapier ertussen.

Wit brooddeeg van Koopmans, is echt heerlijk luchtig ook.