Desktop versie van Zeg maar Yes
Plaats een reactie

Je lekkerste recept: vis of vega

13 Feb 2018 08:06

Morgen is het Valentijnsdag en wil ik lekker koken voor mijn vriend zodat we samen lekker kunnen eten en een fles wijn open kunnen trekken als de kinderen op bed liggen. Ik denk dan meteen aan een risotto met groene asperges met een kabeljauwfilet erbij, maar zoiets maak ik al heel vaak. Daarom: wat zijn jullie aanraders?
Eisen: geen vlees, geen kaas (wel evt Parmezaan oid wat optioneel kan worden toegevoegd aan tafel).
Ben benieuwd!

Re: Je lekkerste recept: vis of vega

13 Feb 2018 08:36

Een goede polpo? Mooi met grillstrepen en al. Met krokante aardappelblokjes (of ga all out en vraag Caro om haar patatas bravas recept), gegrilde groenten, Romesco saus.

Ik ken ook een Vietnamese variatie maar daarin is de inktvis gevuld met varkensgehakt en dat kan natuurlijk niet.

Een Thais / Vietnamees buffetje met viskoekjes, dumplings, kleine salade, spring rolls met garnalen, allerlei hapjes.

Zo'n hele vis in zoutkorst. Nog nooit zelf gemaakt, wel eens gegeten. Staat nog op de kook wishlist.

En anders denk ik aan hele vissen gevuld met citroen, dille, dat soort dingen. Of Aziatische vulling met limoen, chilipeper, gember etc.

En papillote kan ook maar mijn ervaring is dat dat we ongebakken prachtig uit ziet en naderhand slappe derrie is.

Best lastig nog wel. Vegetarisch vind ik helemaal lastig, daar ben ik niet echt in thuis en denk ik al snel aan linzen en kikkererwten maar tenzij je hartjes falafel maakt is dat denk ik niet heel gezellig romantisch om te zien.

Re: Je lekkerste recept: vis of vega

13 Feb 2018 08:37

Ik ben heeeel erg fan van dit recept van Jamie Olivier. Zo lekker, het zoete van de geroosterde tomaatjes en haricot verts met de zoute ansjovis, olijven en verse zalm!

https://jims-diner.nl/recipes/zalm-uit-de-oven-jamie-oliver/

Re: Je lekkerste recept: vis of vega

13 Feb 2018 09:55

Ik ben fan van dit recept en misschien is het te combineren met vis? Ik eet zelf ook geen vis dus dat weet ik niet zo goed. http://charlies-kitchen.nl/gevulde-zoete-aardappel/

Re: Je lekkerste recept: vis of vega

13 Feb 2018 15:59

Oh, dat zijn lekkere dingen, bedankt! Ik moet de wat tijdrovender recepten voorbij laten gaan, vanwege zwemles en erna spitsuur met de kinders. Ik denk nu aan pittige garnalen met citroen, met een spaghetti met knoflook en rode peper erbij. Van die verse spaghetti, die vindt hij heel lekker. En Haagen Dasz toe :smile:

Re: Je lekkerste recept: vis of vega

13 Feb 2018 17:10

Oh dat klinkt heel lekker! Ik vind spaghetti vongole ook altijd een toppertje.

Re: Je lekkerste recept: vis of vega

13 Feb 2018 17:32

Lekker! Veel plezier.
Mijn vriend had laatst een kabeljauw filet met vanillesaus gemaakt, was ook heel lekker!

Re: Je lekkerste recept: vis of vega

13 Feb 2018 18:28

Toevallig een lekker recept gehad van Hello Fresh. Risotto van orzo met paddenstoelen. Recept staat ook wel op internet denk ik. Wij deden het zonder de pompoenpitten ivm de kids maar ik vond het zo lekker! Misschien iets voor jullie?

Re: Je lekkerste recept: vis of vega

13 Feb 2018 19:59

Oh ja dat klinkt goed Caulfield!

Re: Je lekkerste recept: vis of vega

13 Feb 2018 22:07

Lasagne met zalm en spinazie!! Heerlijk :bounce:
Officiele bereidingstijd is ongeveer een uur, maar ik ben er wat praktischer in geworden dus ben meestal binnen 40 minuten wel klaar.

Re: Je lekkerste recept: vis of vega

19 Feb 2018 15:57

Aubergine met passata, tomaat, mozzarella, knoflook, oregano, peper en zout uit de oven.
Plaats een reactie