Ideetjes weekmenu sportkantine

09 Aug 2017 13:59 door Silly-One

Binnenkort hebben wij een open Toernooi op onze Tennisvereniging. Ik zit in de commissie en we willen dit jaar de deelnemers de mogelijkheid aanbieden op een simpele hap te eten op het tennispark. De eerste partijen beginnen om 17.00 en daarna zal er iedere 45 minuten een aantal partijen beginnen. Dat betekend dus dat een aantal deelnemers gelijk vanuit hun werk zullen moeten gaan tennissen en thuis niet de mogelijkheid krijgen om iets te eten.
Nu zit ik alleen een beetje met het weekmenu in de maag. Het moeten niet al te ingewikkelde gerechten zijn. Gewoon iets simpels, wat snel te maken is en wat toch wel voedzaam is en smaakvol.

Ik heb tot nu toe

Nasi met een saté stokje en kroepoek. Bij de sate kunnen ze kiezen tussen zoete en pittige satésaus.
Pasta pesto met tomaten en een salade
Risotto met gerookte kip en walnoten, maar wat neem je voor krokantje erbij?
Noedels met gewokte groente en woksaus.

Nu zoek ik nog een vijfde gerecht
Iemand een idee en eventueel aanvullingen voor wat we nu al hebben?

09 Aug 2017 14:08 door Marin

Chili con carne is altijd makkelijk voor grote groepen te maken. Misschien wel wat zwaar op de maag als er nog getennist moet worden.

Zelfgemaakte tomatensoep met brood uit de oven? Desnoods soort minestrone om het wat gevulder te maken.

Qua risotto: De walnoten zijn toch al krokant? Wat voor groenten wil je er in doen? Spinazie of erwten zijn diepvries prima te doen qua grote hoeveelheden.

09 Aug 2017 14:13 door Silly-One

In de risotto gaan inderdaad doperwten. De walnoten zijn idd al een krokantje, maar ik dacht eventueel aan iets van pancetta in de oven of zo krokant maken, zodat het er ook net iets netter uitziet. Ik twijfel daar alleen over.

Chili ben ik zelf geen fan van en als toernooi commissie eten wij ook gewoon de maaltijden die wij de deelnemers aanbieden. Plus inderdaad lekker op de tennisbaan staan en de chili komt nog omhoog. Niet echt een prettige smaak in de mond.

09 Aug 2017 14:17 door Anoniem222

Oeh, risotto in zulke hoeveelheden? Is zo bewerkelijk, denk dat ik dat niet zou doen!

Wat is er makkelijk te maken voor grote groepen, wat je nog niet hebt:
- Soep
- Curry
- Wraps met pulled chicken, bbqsaus, sla, tomaat en een coleslaw
- Burgers met salade en frietjes
- Geroosterde groenten, roseval aardappeltjes en een stukje vlees
- Iets met vis, maar dat vind ik persoonlijk ook altijd al wel bewerkelijk, is snel te droog oid.
- Pita's met falafel en sla.

09 Aug 2017 14:20 door Marin

Pulled chicken zou ik dan wel alvast gepulled kopen. Zelf pullen is zoooo veel werk voor zoveel mensen haha. Wel lekker idee, die wraps! Dat zou ik denk ik maken als variatie op de rest. Coleslaw is ook makkelijk te maken voor grote hoeveelheden. Om hoeveel mensen gaat het eigenlijk?

09 Aug 2017 14:21 door Anoniem222

Ja klopt maar bij de groothandel hebben ze dat vast wel al voorgepulled haha! We hebben dat wel eens op mijn werk in de kantine, dat gaat echt om heel veel mensen, kan me niet voorstellen dat ze het dan zelf maken.

09 Aug 2017 14:24 door Marin

Haha nee precies! Dan is het nog wel te doen. Ik vind het voor met z'n tweeen al veel werk om dat zelf te doen, laat staan voor een groep!

09 Aug 2017 14:29 door Anoniem222

Ik vind vooral het lange wachten stom

09 Aug 2017 15:01 door Silly-One

Helaas gaan we onze producten niet bij een groothandelaar kopen, aangezien we met een supermarkt een deal hebben dat we daar met 25% korting onze producten kunnen kopen. Aangezien we een krappe begroting hebben en we toch een redelijk prijzengeld willen kunnen geven, proberen we met het eten iets extra ruimte te krijgen. De maaltijden zullen voor 4,50 tot 5 euro worden aangeboden. We hoeven er niet rijk van te worden.

Burgens zijn ook wel een goed idee, Harrison. Die kunnen we al goed vooraf maken dat we alleen nog maar de hamburger hoeven te bakken. Ik heb nog een heerlijk recept van Koken met Karin met geitenkaas door de hamburger.

Vis zou ik wel willen, maar inderdaad het wordt vrij snel droog en ik wil nog wel iets van 'kwaliteit' aanbieden.

Thanks meiden alvast voor het meedenken, ik merk ook dat ik nu uit de bubbel kom die ik had, waardoor ik vastliep met bedenken van gerechten.

09 Aug 2017 17:13 door Kees

Ik zou iig geen risotto doen, heerlijk maar niet te doen joh om dat lekker te houden voor zoveel man.
Burgers en wraps is idd lekker en gemakkelijk.

09 Aug 2017 22:35 door Silly-One

Vanavond de vergadering gehad en we hebben voorlopig het volgende menu

Maandag: Wraps ( worden gemaakt door een mede commissie lid aangezien ik afwezig ben)
Disndag: Nasi met sate of friet met state
Woensdag; Geitenkaas hamburgers met rucola en friet
Donderdag; pasta pesto
Vrijdag hebben we een bbq, deze was ik even vergeten
Zaterdag hebben we kliekjes dag
zondag: staat er overdag een foodtruck, en 's avonds hoeven we geen eten te serveren aangezien we rond 18.00 klaar zijn.

09 Aug 2017 22:40 door Japie

Ik zou naast de geitenburgers ook gewone hamburgers doen. Niet iedereen houdt van geitenkaas. Ik ken er meer die het niet lusten dan wel.

09 Aug 2017 22:53 door Mizz_S

Ik weet niet of het nodig is, maar hebben jullie ook vegetarische opties? Ik zie eigenlijk voornamelijk gerechten met vlees namelijk.
En eens met Japie over de geitenkaas, dat is echt wel iets wat veel mensen niet lusten maar wat qua smaak wel heel bepalend is. Ik zou dus in dit geval eerder kiezen voor gewone hamburgers.

09 Aug 2017 23:01 door Silly-One

Ik heb iemand in mijn commissie zitten die absoluut geen geitenkaas lustte en er zit een beetje geitenkaas door het vlees en zelf zij vond het te eten. Het recept is van Koken met Karin, het is echt een aanrader.
Op de hamburgers na kan alles vega gemaakt worden, daarom houden we de nasi en saté ook los van elkaar. De nasi zelf is namelijk al behoorlijk gevuld met groente.
Daarnaast kunnen mensen ook een snack bestellen en zorgen we o.a. voor kaassoufflés. Niet het meest ideale dat weten we, maar we zijn geen prof keuken en gewoon een huis tuin en keuken persoon die mensen iets meer willen aanbieden dan de frietpan of een broodje gezond.

10 Aug 2017 09:13 door Caro

Silly-One schreef:Ik heb iemand in mijn commissie zitten die absoluut geen geitenkaas lustte en er zit een beetje geitenkaas door het vlees en zelf zij vond het te eten. Het recept is van Koken met Karin, het is echt een aanrader.
Op de hamburgers na kan alles vega gemaakt worden, daarom houden we de nasi en saté ook los van elkaar. De nasi zelf is namelijk al behoorlijk gevuld met groente.
Daarnaast kunnen mensen ook een snack bestellen en zorgen we o.a. voor kaassoufflés. Niet het meest ideale dat weten we, maar we zijn geen prof keuken en gewoon een huis tuin en keuken persoon die mensen iets meer willen aanbieden dan de frietpan of een broodje gezond.

Al komt het van Marco Pierre White af, geitenkaas is nu eenmaal een 'turn off' voor veel mensen. Dat kan je wel of niet serieus nemen, maar neemt niet weg dat veel mensen het simpelweg niet lusten. Dus ik zou ook een alternatief aanbieden.

10 Aug 2017 09:31 door rapa nui

Helemaal eens over de geitenkaas. Ik zou zo'n broodje nooit bestellen omdat ik geitenkaas vaak te overheersend vind.

10 Aug 2017 09:39 door Anoniem304

Ik zou het ook niet bestellen. Ik ben natuurlijk niet diegene in de commissie die al even heeft kunnen proeven, maar ik moet het echt bestellen.

10 Aug 2017 09:42 door Whatever

Ik zou het zonde van de burger vinden. Of ik het nu wel of niet eetbaar vond bij het proeven. En ik zou hem ook niet bestellen. En ik eet zo ongeveer alles behalve geitenkaas en koriander. En om het jezelf niet moeilijker te maken dan nodig zou ik enkel gewone hamburgers doen, die vinden mensen al heerlijk. Dan kun je beter investeren in een Vega alternatief of lekkere toppings en sausjes.

10 Aug 2017 09:43 door Caro

Ik zou het ook niet bestellen. Ik ben geen mieperd met eten, eet de meest uiteenlopende dingen maar geitenkaas is voor mij gewoon een no go.

10 Aug 2017 09:48 door Sawadee

Inderdaad, mensen zien geitenkaas staan (want dat moet je wel vermelden, stel iemand is allergisch oid), dan bestellen mensen die het niet lusten sowieso niet. Want ze kunnen niet even proeven en veel mensen die echt niet van geitenkaas houden wíllen het denk ik niet eens proeven.
Ik zou lekker gewone burgers serveren, waarom zou je moeilijk doen?

En je wilt het goedkoop houden en geitenkaas is best duur. Dan is het dubbel zonde.

10 Aug 2017 09:51 door Chaos

Ik lust vrijwel alles, maar aan een hamburger met geitenkaas ga ik mij ook echt niet wagen. Ik zou dus ook voor normale hamburgers gaan. Bespaart je ook weer op de geitenkaas. Een geitenkaasburger vind ik meer voor een echt restaurant/eettentje waarbij je alle keus hebt.

10 Aug 2017 09:55 door Pippa

Ik zou geitenkaas zeker weglaten, bijna niemand om mij heen lust dat. Sowieso zit je met allergieën en zit er lactose in geitenkaas dus hoe wil je de vervanging maken dan? Ik zou normale hamburgers doen en dan smeltkaas of geitenkaas voor erop kopen.

10 Aug 2017 14:43 door Saga

Ik zou ook geen geitenkaasburgers serveren wanneer er verder geen keuze is.
Ook zijn standaard hamburgers denk ik veel makkelijker aangezien je die kant en klaar kunt kopen? Geen idee voor hoeveel personen het is, als het een groot aantal is kun je misschien een mooie deal sluiten met een plaatselijke slagerij?

10 Aug 2017 16:19 door Lexi

Ik zou gewone hamburgers doen. En dan voor de mensen die geen vlees eten de gewone hamburger vervangen voor een vegetarische hamburger.

Welkom op Zeg maar Yes!

Ideetjes weekmenu sportkantine

Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Re: Ideetjes weekmenu sportkantine

Wie is er online?