Groente/proteine lunch ideeën
Wat moet ie eten?
150 gr groenten
150 gr proteine
Eventueel een dressing op basis van kwark of beetje olie/azijn/citroen.
Eventueel mag een handje noten of avocado (valt onder vetten) wel erbij.
Wat mag er niet in?
Koolhydraten, dus ook geen spelt/quinoa/pasta/zoete aardappel/peulvruchten/fruit.
Dat maakt de variatie echt een heel stuk lastiger.
Ik probeer echt steeds leuke variaties te bedenken voor 'm maar soms weet ik (en hij, maar ik doe de inkopen) ook echt even niet meer. Dus tips zijn zeer welkom. Ik prep de lunch vaak al dag van te voren dus een beetje iets bakken/koken is niet erg. Het hoeft niet alleen maar droge komkommer en sla te zijn, liever niet zelfs want daar is ie dus wel klaar mee.
Merci!
PS. Oh ja hij heeft geen opwarmmogelijkheden en het moet achter een bureau te eten zijn.