Gerechten uit de vriezer

De dagen dat mijn vriend niet thuis eet, heb ik tegenwoordig nul motivatie om te koken. Dan wordt het snel iets ongezonds. Uit de vriezer vind ik veel gerechten niet echt lekker, en die blijven dan ook liggen. Als ik iets lekkers uit de vriezer kan halen, dan eet ik het wel. Er ligt nu een klein voorraadje, maar ik kan wel wat inspiratie gebruiken.

Welke gerechten vinden jullie ook nog lekker als ze uit de vriezer komen? Recepten zijn welkom.
Wat ik zelf heb is:
- bolognesesaus
- (zelfgemaakte) hutspot
- nasi
- chili sin carne

Oeh handig topic dit! Mijn beste vriendin gaat bijna bevallen en ik ga wat gerechten maken voor in haar vriezer!
Ik dacht aan een curry, chili sin carne, pastasaus, bbq pulled chicken...

Pastasaus maak ik inderdaad ook graag voor in de vriezer en dan wel dus nog even op de dag zelf pasta koken. En soepen vind ik top uit de vriezer!

Heb je een heel lekker curry recept? Of iemand? Maakte het eerst vaak maar kreeg de smaak dan niet optimaal vaak. Bij kip kerrie bv. Dan is het wel prima te eten, maar uit de vriezer denk ik dan neh..
Bbq pulled chicken ben ik ook benieuwd naar.
Wat leuk dat je dat voor je vriendin doet. Ik wil dat in oktober voor mijn schoonzusje en haar vriend doen.

Soepen zijn ook top uit de vriezer ja! Redden alleen bij mij de vriezer niet.

Edit: behalve de Thaise kokossoep van chicks love food. Die wet ik als maaltijdsoep en vries ik ook in.

Stoofvlees of rendang! Of gesmoorde Indonesische kip. Rijst er bij, sperziebonen er bij en klaar.

Poubelle wat onwijs lief en dat is zo relaxed om te krijgen weet ik uit ervaring!


Lasagnes gaan ook goed btw

Poubelle schreef:Oeh handig topic dit! Mijn beste vriendin gaat bijna bevallen en ik ga wat gerechten maken voor in haar vriezer!
Ik dacht aan een curry, chili sin carne, pastasaus, bbq pulled chicken...

Wat lief! Pas je wel een beetje op met kolen en bonen en andere pittige/scherpe kruiden? Als moeders bv gaat geven krijgt het kindje het ook binnen en meer kans op krampen.

Ik vind stamppotten ook wel lekker uit de vriezer, maar alleen als je ze kan opbakken in een pan, zodat er een korstje op komt.
Anders vind ik ze nog waterig.

Ik vind lasagne best lekker uit de vriezer. En soep.
Verder vriezen wij heel weinig in. Ik kook vaak dubbel en dan eten we dus twee keer achter elkaar hetzelfde (of met nog een dag ertussen). Dat warm ik dan op in de pan of oven.

Hier vriezen we ook vooral soepen, stamppotten en bolognesesaus in.

Verder is dit recept ook heel erg lekker —> Mexicaans stoofvlees met taco’s.
Ik maak dan een grote pan en daar eten we drie keer van. Twee porties vries ik in. Je hoeft het dan alleen op te warmen en taco’s te verwarmen.

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -met-bonen

Oh.. en goulash en hachee! Ook goed in te vriezen en daarna opwarmen en rijst o.i.d. erbij maken.

Rode linzensoep. Vult goed en gezond.

Stamppotjes zou ik echt nooit invriezen. In je eentje hoef je 4 aardappels te schillen in een pan en rauwe andijvie kan je meteen erin stampen. Hoef je alleen als je t lekker vindt een pan met spekjes te bakken. Echt dat ontdooien lijkt me moeilijker dan gewoon even snel maken.

Als ik alleen eet bak ik vaak een roerei met een uitje, zout peper. Dat doe ik dan op een bord met een berg rucola erop, citroensap en soms nog een teentje knoflook heel fijntjes gehakt erop.

Dat ontdooien doe ik de dag ervoor al in de koelkast, Chiq, dus dan is even opwarmen wel echt minder werk dan alle handelingen om een stamppotje te maken.

June schreef:Dat ontdooien doe ik de dag ervoor al in de koelkast, Chiq, dus dan is even opwarmen wel echt minder werk dan alle handelingen om een stamppotje te maken.

Dit. Easy!

Ik vries inderdaad in wat al genoemd is.
Bolognese maak ik altijd een soeppan vol van en vries ik in porties in, daar kook ik wel de pasta vers bij. Stoofvlees, zowel het Griekse rundvlees ( staat op AH) waar ik wel vers de feta over heen doe en dan rijst bij kook, of ouderwets stoofvlees waar we dan wat ovenfriet bij eten.
Soepen, Chinese tomatensoep, minestrone soep, kippensoep, tomaten/groentesoep, pompoensoep ed, allemaal prima in te vriezen.

Daarnaast vries ik bijvoorbeeld ook weleens rauwe kip in die ik al in blokjes gesneden heb met saté marinade en al, zodat ik dat alleen nog maar hoef te bakken. Of ik maak al gehaktballen en vries die dus gekruid in maar nog niet gebakken. En gewoon kipfilet in blokjes, handje diepvries groenten er bij en krieltjes en je hebt echt heel snel een maaltijd op tafel staan.

Dingen zoals stamppot vries ik dan weer nooit in, ik schil dan de avond er voor even de aardappels en zet die in een laagje water in een pan, zodat ik die pan alleen nog maar op het fornuis hoef te zetten, dat is dan ook zo klaar.

Ik kook op zondag bijna altijd al voor maandag en dinsdag en op woensdag voor donderdag zodat ik alleen nog een schaal in de oven hoef te schuiven of even wat pasta of rijst te koken en een saus op te warmen.

Minoessepoes heb je dan een handig systeem voor jezelf van hoe je weet wat er in de vriezer zit en hoelang al enzo? Ik vergeet soms bakjes en dan ligt het te lang en moet ik het weggooien. Ik wil hier handiger in worden, dus deel je geheim!

Ouderwets zoals mijn moeder het altijd al deed, stickertje er op met inhoud en datum van invriezen!

Maar wij hebben maar een vriezer met 3 lades, waar er 1 al bijna gevuld is met brood, dus het zijn geen hele grote hoeveelheden voorraad waardoor het er eigenlijk nooit lang in zit.

UN Ik heb. Stickers op mijn vriezer geplakt met voorraad. volledige maaltijdenz ijn op een roze stickertje, Vlees op geel en groente op groen. Als ik er iets uit. Haal, dan haal ik het stickertje van de vriezer af.
Het zijn van die tabbladen stickertjes die ik ooit ergens gekregen heb en nooit ergens voor gebruik.

Ik doe er schilders tape op, daar kan je op schrijven. Dan schijf ik: de datum, wat het is en voor hoeveel personen het is.

Dora schreef:

Poubelle schreef:Oeh handig topic dit! Mijn beste vriendin gaat bijna bevallen en ik ga wat gerechten maken voor in haar vriezer!
Ik dacht aan een curry, chili sin carne, pastasaus, bbq pulled chicken...

Wat lief! Pas je wel een beetje op met kolen en bonen en andere pittige/scherpe kruiden? Als moeders bv gaat geven krijgt het kindje het ook binnen en meer kans op krampen.

Ja ik maak dit uiteraard in overleg met haar, voor wat wel/ niet kan. Moet zeggen dat ik ook heb gegoogled op voeding en borstvoeding maar dat ik niets heb gevonden over bonen en kolen..!
Qua kruiden houd ik het mild zodat ze zelf nog extra erbij kunnen doen.

Poubelle schreef:

Dora schreef:

Poubelle schreef:Oeh handig topic dit! Mijn beste vriendin gaat bijna bevallen en ik ga wat gerechten maken voor in haar vriezer!
Ik dacht aan een curry, chili sin carne, pastasaus, bbq pulled chicken...

Wat lief! Pas je wel een beetje op met kolen en bonen en andere pittige/scherpe kruiden? Als moeders bv gaat geven krijgt het kindje het ook binnen en meer kans op krampen.

Ja ik maak dit uiteraard in overleg met haar, voor wat wel/ niet kan. Moet zeggen dat ik ook heb gegoogled op voeding en borstvoeding maar dat ik niets heb gevonden over bonen en kolen..!
Qua kruiden houd ik het mild zodat ze zelf nog extra erbij kunnen doen.

Top!
Ik had namelijk een paar keer heel lief eten gehad waarin veel uien, bonen enzo in verwerkt zaten. Nou de dag daarna was het feest. M.aaike heeft zich rot gebruld van de krampen

Bedankt voor de tips!
Ik denk dat ik misschien een tweewekelijkse eet-agenda moet maken ofzo, dat ik daar dan een tweede portie direct op kan inplannen. Maar eerst maar eens wat meer voorraaddozen kopen.

Urban Naked schreef:Bedankt voor de tips!
Ik denk dat ik misschien een tweewekelijkse eet-agenda moet maken ofzo, dat ik daar dan een tweede portie direct op kan inplannen. Maar eerst maar eens wat meer voorraaddozen kopen.

Dit klinkt als een planning challenge!

Ik doe het ook met stickertjes en icm met een niet al te grote vriezer werkt dat redelijk, al moet er nog weleens een diepgevroren bakje bolognese worden weggegooid. Wel leuk als je niet weet wat je allemaal hebt: rijst en pasta koken en dan een bakjes suprise-feest!

Nav dit topic redang gemaakt. Was lekker. Alleen vergeten om extra te maken .

Hier ook veel stickers! En ook een niet al te grote vriezer, dus ik werk ook veel met zakjes ipv bakjes. Sauzen bijv. doe ik eigenlijk altijd in een zakje, dan past er meer in de vriezerla.